一种食用菌刻刀模具及其使用方法

1.本公开属于食用菌产后加工技术领域，尤其涉及一种食用菌刻刀模具及其使用方法。


背景技术：

2.市场餐桌上出现了将食用菌加工成腰花的形式，以素腰花的形式加工食用菌，获得男女老少的青睐，加大了食用菌产品的消费，也有助于推动食用菌产业的发展。
3.素腰花可采用杏鲍菇、平菇、牛肝菌、猴头菇等较大型菌菇为原料进行刻制，但传统的刻制操作相对麻烦，需要人工进行逐一处理，人工刻制专业性强，且耗时较长，导致手工制作将食用菌加工成腰花的形式成本较高，难度较大，通常只在特定的酒店或宾馆进行制作和食用，无法适应当前预制菜的大趋势，也不能很好地在普通家庭中进行推广和普及。


技术实现要素：

4.针对现有技术中的缺陷或不足，本公开提供了一种食用菌刻刀模具及其使用方法，能够快速将切割后的食用菌菇条刻制成类似于腰花的样式，便于操作和推广。
5.为了实现上述目的，本公开采用如下技术方案：
6.第一方面，本公开的实施例提供了一种食用菌刻刀模具，包括壳体、切割模具和刻花模具，所述壳体一端设置有切割容器，所述壳体另一端设置有刻花容器，所述切割模具设置在切割容器内，所述刻花模具设置在刻花容器内，所述壳体可从中心轴线处对折，从而使切割模具和刻花模具重叠放置，形成闭合结构。
7.进一步地，所述切割容器与刻花容器之间设置有连接装置，所述连接装置位于壳体的中心对称轴处。
8.进一步地，所述切割模具包括切割槽和切割盖，所述切割槽设置有多个，多个切割槽平行设置在切割容器内，所述切割盖设置在多个切割槽的正上方，所述切割盖靠近连接装置的一侧与连接装置转动连接，且切割盖与连接装置为可拆卸设置。
9.进一步地，所述切割盖内平行设置有多个切割刀片，多个切割刀片与多个切割槽一一对应设置。
10.进一步地，所述刻花模具包括刻花槽和刻花盖，所述刻花槽设置有多个，多个刻花槽平行设置在刻花容器内，所述刻花盖设置在多个刻花槽的正上方，所述刻花盖靠近连接装置的一侧与连接装置转动连接，且刻花盖与连接装置为可拆卸设置。
11.进一步地，多个刻花槽与多个切割槽一一对应设置。
12.进一步地，所述刻花槽底部及侧边设置有刻花刀片，所述刻花刀片为锯齿状深牙款凹槽。
13.进一步地，所述刻花模具内刻花刀片侧边底部还设置有抬板，所述抬板包括多个抬板片，所述抬板片为长方形薄片，每个抬板片的宽度小于每个刻花槽的宽度。
14.进一步地，多个抬板片的一端通过抬板片脊相连，所述抬板片脊远离抬板片的一
侧设置有抬板钮。
15.第二方面，本公开的实施例提供了一种食用菌刻刀模具的使用方法，利用如上所述的一种食用菌刻刀模具，包括以下步骤：
16.首先，将清洗好的食用菌提前片成厚度约3cm左右的菌菇块；
17.打开模具壳体，将抬板插入刻花槽内；
18.将片状菌菇放入切割模具的切割槽内，然后将切割盖与连接装置连接，转动按压切割盖进行切割；
19.将切割盖从连接装置上拆除，将切割模具倒扣在刻花模具上，切割槽内切割完成后的菌菇即可一一对应落到刻花槽内；
20.将刻花盖与连接装置连接，按压刻花盖使其与刻花槽内的刻花刀片之间产生压力，刻花槽底部与侧边设置的刻花刀片可将已切割完成的菌菇进行充分刻花；刻花完毕后，通过抬板可翘起压入锯齿状刻花刀片内的已完成刻花的菌菇，将刻花完成后的菌菇片取出，复位；
21.重复上述步骤，连续刻花，刻花完成后可将抬板取出清洗，清洗完毕后，刻花模具与切割模具对折形成闭合壳体。
22.与现有技术相比，本公开的有益效果在于：
23.本公开通过设置切割模具和刻花模具，且切割模具和刻花模具结构一一对应，从而在对食用菌进行切割的同时完成对食用菌的刻花加工，降低了食用菌加工成腰花所需的时间成本，便于操作和推广。
附图说明
24.图1为本公开实施例一中刻刀模具内部结构图；
25.图2为本公开实施例一中刻刀模具展开图；
26.图3为本公开实施例一中刻花模具结构示意图；
27.其中，1、连接装置；2、切割盖；3、切割槽；4、切割刀片；5、刻花槽；6、刻花刀片；7、刻花盖；8、抬板；8-1、抬板片；8-2、抬板片脊；8-3、抬板钮；9、壳体。
具体实施方式
28.下面结合附图与实施例对本公开进一步说明。
29.术语解释部分：本公开中的术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或为一体；可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接连接，也可以是通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部连接，或者两个元件的相互作用关系，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本公开的具体含义。
30.实施例一
31.本公开的一种典型的实施方式，如图1-图3所示，一种食用菌刻刀模具，包括壳体9、切割模具和刻花模具，所述壳体9左端设置有切割容器，所述壳体9右端设置有刻花容器，所述切割容器与刻花容器大小相同，所述切割容器内设置有切割模具，所述刻花容器内设置有刻花模具，所述切割容器与刻花容器之间设置有连接装置1，所述连接装置1位于整个
壳体9的中心对称轴处，所述壳体9可从中心对称轴处进行折叠，从而使模具对折后形成闭合结构，方便模具存放。
32.所述切割模具包括切割槽3和切割盖2，所述切割槽3设置有多个，多个切割槽3平行设置在切割容器内，每个切割槽3的宽度与深度均相同，切割槽3的长度与切割容器的长度相同，所述切割盖2设置在多个切割槽3的垂直正上方，且切割盖2能够完全覆盖多个切割槽3，所述切割盖2内平行设置有多个切割刀片4，切割刀片4与切割槽3一一对应设置，所述切割刀片4为长条状，其长度与切割槽3的长度相同，所述切割盖2靠近连接装置1的一侧与连接装置1转动连接，且与连接装置1为可拆卸设置。
33.所述刻花模具包括刻花槽5和刻花盖7，所述刻花槽5设置有多个，多个刻花槽5平行设置在刻花容器内，多个刻花槽5与多个切割槽3一一对应设置，所述刻花槽5底部及侧边设置有刻花刀片6，所述刻花刀片6为锯齿状深牙款凹槽，所述刻花盖7设置在多个刻花槽5垂直正上方，且刻花盖7能够完全覆盖多个刻花槽5，所述刻花盖7靠近连接装置1的一侧与连接装置1转动连接，并与连接装置1可拆卸设置。
34.所述刻花模具内还设置有抬板8，所述抬板8包括抬板片8-1、抬板片脊8-2和抬板钮8-3，所述抬板片8-1为长方形薄片，所述抬板片8-1设置有多个，多个抬板片8-1并排设置，每个抬板片8-1的宽度均略小于每个刻花槽5的宽度，使抬板片8-1能够从侧边水平插入到刻花槽5内部，使抬板片8-1设置在整体刻花槽5侧边底部。
35.所述抬板片8-1的一端伸出刻花槽5设置，伸出刻花槽5的多个抬板片8-1通过抬板片脊8-2相连，所述抬板钮8-3设置在抬板片脊8-2的一侧，抬板片钮8-3与抬板片脊8-2为一体结构，上抬抬板钮8-3可以将多个抬板片8-1从刻花槽5中整体抬起。
36.实施例二
37.本实施例公开了一种食用菌刻刀模具的使用方法，利用如实施例一所述的一种食用菌刻刀模具，包括以下步骤：
38.首先，将清洗好的食用菌提前片成厚度约3cm左右的菌菇条块；
39.打开模具壳体，将抬板插入刻花槽内；
40.将片状菌菇条块放入切割模具的切割槽内，然后将切割盖与连接装置连接，转动按压切割盖进行切割；
41.切割完毕后，将切割盖从连接装置上拆除，将切割模具倒扣在刻花模具上，切割槽内切割完成后的菌菇即可一一对应落到刻花槽内；
42.将刻花盖与连接装置连接，按压刻花盖使其与刻花槽内的刻花刀片之间产生压力，刻花槽底部与侧边设置的刻花刀片可将菌菇条块进行充分刻花；刻花完毕后，通过抬板可翘起压入刻花刀片内的已完成刻花的菌菇条块，将刻花完成后的菌菇条块取出，复位；
43.重复上述步骤，连续刻花；也可根据实际情况连续切割菌菇条块，避免切割盖、刻花盖重复安装拆卸，然后手动将菌菇条块放入刻花槽内进行连续刻花；
44.刻花完成后可将抬板取出清洗，清洗完毕后，刻花模具与切割模具对折形成闭合壳体。
45.以上所述仅为本公开的优选实施例而已，并不用于限制本公开，对于本领域的技术人员来说，本公开可以有各种更改和变化。凡在本公开的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本公开的保护范围之内。

技术特征：
1.一种食用菌刻刀模具，其特征在于，包括壳体、切割模具和刻花模具，所述壳体一端设置有切割容器，所述壳体另一端设置有刻花容器，所述切割模具设置在切割容器内，所述刻花模具设置在刻花容器内，所述壳体可从中心轴线处对折，从而使切割模具和刻花模具重叠放置，形成闭合结构。2.如权利要求1所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，所述切割容器与刻花容器之间设置有连接装置，所述连接装置位于壳体的中心对称轴处。3.如权利要求2所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，所述切割模具包括切割槽和切割盖，所述切割槽设置有多个，多个切割槽平行设置在切割容器内，所述切割盖设置在多个切割槽的正上方，所述切割盖靠近连接装置的一侧与连接装置转动连接，且切割盖与连接装置为可拆卸设置。4.如权利要求3所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，所述切割盖内平行设置有多个切割刀片，多个切割刀片与多个切割槽一一对应设置。5.如权利要求3所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，所述刻花模具包括刻花槽和刻花盖，所述刻花槽设置有多个，多个刻花槽平行设置在刻花容器内，所述刻花盖设置在多个刻花槽正上方，所述刻花盖靠近连接装置的一侧与连接装置转动连接，且刻花盖与连接装置为可拆卸设置。6.如权利要求5所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，多个刻花槽与多个切割槽一一对应设置。7.如权利要求5所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，所述刻花槽底部及侧边设置有刻花刀片，所述刻花刀片为锯齿状深牙款凹槽。8.如权利要求7所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，所述刻花模具内刻花刀片侧边底部还设置有抬板，所述抬板包括多个抬板片，所述抬板片为长方形薄片，每个抬板片的宽度小于每个刻花槽的宽度。9.如权利要求8所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，多个抬板片的一端通过抬板片脊相连，所述抬板片脊远离抬板片的一侧设置有抬板钮。10.一种食用菌刻刀模具的使用方法，利用如权利要求1-9任一项所述的一种食用菌刻刀模具，其特征在于，包括以下步骤：首先，将清洗好的食用菌提前片成设定厚度的菌菇条块；打开模具壳体，将抬板插入刻花槽内；将片状菌菇条块放入切割模具的切割槽内，然后将切割盖与连接装置连接，转动按压切割盖进行切割；将切割盖从连接装置上拆除，将切割模具倒扣在刻花模具上，切割槽内切割完成后的菌菇条块即可一一对应落到刻花槽内；将刻花盖与连接装置连接，按压刻花盖使其与刻花槽内的刻花刀片之间产生压力，刻花槽底部与侧边设置的刻花刀片可将菌菇条块进行充分刻花；刻花完毕后，通过抬板可翘起压入刻花刀片内的已完成刻花的菌菇条块，将刻花完成后的菌菇条块取出，复位；重复上述步骤，连续刻花，刻花完成后可将抬板取出清洗，清洗完毕后，刻花模具与切割模具对折形成闭合壳体。

技术总结
本公开提供了一种食用菌刻刀模具及其使用方法，属于食用菌产后加工技术领域，包括壳体、切割模具和刻花模具，所述壳体一端设置有切割容器，所述壳体另一端设置有刻花容器，所述切割模具设置在切割容器内，所述刻花模具设置在刻花容器内，所述壳体可从中心轴线处对折，从而使切割模具和刻花模具重叠放置。本公开通过设置切割模具和刻花模具，且切割模具和刻花模具结构一一对应，从而在对食用菌进行切割的同时完成对食用菌的刻花加工，降低了食用菌加工成腰花所需的时间成本，便于操作和推广。广。广。


技术研发人员：牛贞福 孙泓睿 国淑梅 刘锐 孙文昌 周学政
受保护的技术使用者：山东农业工程学院
技术研发日：2023.06.29
技术公布日：2023/10/15