一种烟熏炉快速除烟机构的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品烟熏技术领域，尤其涉及一种烟熏炉快速除烟机构。


背景技术：

2.烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏炉中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期。
3.肉类在烟熏过程中，会生成油渍污渍，外加熏材本身的特质，往往导致从烟熏炉产生的烟气中含有烟尘、油渍以及其他有机污染物等杂质，因此，为了避免杂质扩散至环境中，对环境产生污染，现有技术中，在除烟过程中常需要通过过滤网对烟气进行过滤，然而，因烟尘、油渍等杂质极易附着在过滤网上，导致过滤网逐步堵塞，进而导致烟气排出不畅，严重影响排烟速度。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种烟熏炉快速除烟机构，其能够对过滤网进行清洁，使过滤网始终保持顺畅，进而使除烟机构能够长期实现快速除烟目的。
5.本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：
6.一种烟熏炉快速除烟机构，包括与烟熏炉相连的除烟管、设置在所述除烟管内的过滤网，以及设置在所述除烟管出烟端的抽吸装置；所述除烟管顶壁和底壁分别设置有第一开口和排水装置，所述第一开口和所述排水装置分别设置在所述过滤网的正上方和正下方；所述除烟管的上方设置有刷洗装置以及带动所述刷洗装置在竖直方向上进行移动的驱动装置，所述刷洗装置能够贯穿所述第一开口并与所述过滤网网面抵接。
7.上述方案中，通过设置除烟管和抽吸装置，能够将烟熏炉中的烟气快速排出，通过设置过滤网，能够对烟气中的烟尘、油渍以及其他有机污染物等杂质进行过滤；通过设置刷洗装置、排水装置和驱动装置，当除烟机构的过滤网出现封堵现象时，驱动驱动机构，使刷洗装置能够在竖直方向上上下反复移动，在移动过程中，其能够贯穿第一开口，使其清洁部与过滤网网面抵接，进而使刷洗装置在上下移动过程中对过滤网网面进行清洁，以避免过滤网封堵，导致除烟速度减慢，进而确保除烟结构能够长期实现快速除烟目的；通过设置排水装置，能够对刷洗装置清洁过程中产生的污水及时排出，避免其长期残留在除烟管内，对除烟造成不利影响。
8.优选的，所述驱动装置包括与烟熏炉固定连接的支撑杆以及设置在所述支撑杆底部的液压杆，所述液压杆的伸缩端与所述刷洗装置固定连接。
9.上述方案中，进一步限定了驱动装置的结构，通过设置液压杆，能够实现自动化对刷洗装置的移动进行控制，提高操作便捷性。
10.优选的，所述刷洗装置包括清洁刷和冲洗装置，所述清洁刷包括与所述过滤网网
面相互平行且设置在所述过滤网两侧的清洁板，设置在两块清洁板相互靠近的一侧的刷毛，以及设置在两块所述清洁板顶部的连接板，所述刷毛远离所述清洁板的一侧分别与所述过滤网网面抵接；所述液压杆的伸缩端与所述清洁板顶部连接；所述冲洗装置的出水端朝向所述过滤网网面。
11.上述方案中，通过设置清洁刷，能够将过滤网上的杂质刷掉，通过设置冲洗装置，能够在清洁刷工作的同时，使清洁水对过滤网进行喷水，以快速将过滤网上的杂质刷洗干净。优选的，所述冲洗装置包括设置在所述清洁板内部的冲洗腔以及与所述冲洗腔内部连通的冲洗管，所述冲洗腔靠近所述过滤网的一侧穿设有多个喷水孔。
12.优选的，还包括干燥装置，所述干燥装置包括设置在所述除烟管外的吹风机，以及设置在所述吹风机出风端的风管，所述风管的出风端贯穿所述除烟管壁并朝向所述过滤网设置。
13.上述方案中，通过设置干燥装置，能够在过滤网刷洗结束后，将过滤网进行干燥，避免过滤网湿润对除烟造成不利影响。
14.优选的，所述排水装置包括设置在所述除烟管底壁的排水箱以及设置在所述排水箱底部的排水管。
15.上述方案中，通过设置排水箱，能够使清洁水完全掉入排水箱内，再从排水管排出，避免污水堆积在除烟管内。
16.优选的，所述排水箱内设置有封堵板，所述封堵板的一端贯穿所述排水箱侧壁的第二开口并延伸至所述排水箱的外部。
17.上述方案中，通过设置封堵板，能够在除烟过程中，将排水箱进行封堵，避免烟气直接沿着排水装置逸散至空气中，导致污染环境。
18.优选的，所述排水箱的内壁设置有插槽，所述封堵板远离延伸至排水箱外部的一端活动插设至所述插槽内。
19.上述方案中，通过设置插槽，能够减少封堵板与排水箱内壁之间的缝隙，提高封堵效果；同时，插槽还能够对封堵板进行支撑。
20.优选的，所述第一开口处设置有管盖。
21.上述方案中，通过设置管盖，能够对第一开口进行封堵，避免烟气直接沿着第一开口逸散至空气中。
22.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
23.设置有刷洗装置、排水装置和驱动装置；当除烟机构的过滤网出现封堵现象时，驱动驱动机构，使刷洗装置能够在竖直方向上上下反复移动，在移动过程中，其能够贯穿第一开口，使其清洁部与过滤网网面抵接，进而使刷洗装置在上下移动过程中对过滤网网面进行清洁，以避免过滤网封堵，导致除烟速度减慢，进而确保除烟结构能够长期实现快速除烟目的；通过设置排水装置，能够对刷洗装置清洁过程中产生的污水及时排出，避免其长期残留在除烟管内，对除烟造成不利影响。
附图说明
24.图1为本实用新型刷洗装置工作时的正视方向的剖视结构示意图；
25.图2为本实用新型刷洗装置未工作时的正视方向的剖视结构示意图；
26.图3为本实用新型俯视方向的剖视结构示意图；
27.图中：100-除烟管、110-过滤网、120-第一开口、130-排水装置、150-驱动装置、151-支撑杆、152-液压杆、160-清洁刷、170-冲洗装置、161-清洁板、162-刷毛、163-连接板、171-冲洗腔、172-冲洗管、180-吹风机、190-风管、131-排水箱、132-排水管、200-封堵板、210
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管盖。
具体实施方式
28.下面结合本实用新型中的附图1至图3，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，但本实用新型的保护范围不局限于以下所述。
29.实施例1
30.一种烟熏炉快速除烟机构，如图1和图2所示，包括与烟熏炉(图中未画出)相连的除烟管100、设置在所述除烟管100内的过滤网110，以及设置在所述除烟管100出烟端(即所述除烟管100远离烟熏炉一端)的抽吸装置(图中未画出)，本实施例中的抽吸装置为抽风机；所述除烟管100顶壁和底壁分别设置有第一开口120和排水装置130，所述第一开口120和所述排水装置130分别设置在所述过滤网110的正上方和正下方；所述除烟管100的上方设置有刷洗装置以及带动所述刷洗装置在竖直方向上进行移动的驱动装置150，所述刷洗装置能够贯穿所述第一开口120并与所述过滤网110网面抵接。进一步的，所述驱动装置150包括与烟熏炉固定连接的支撑杆151以及设置在所述支撑杆151底部的液压杆152，所述液压杆152的伸缩端与所述刷洗装置固定连接。进一步的，所述刷洗装置包括清洁刷160和冲洗装置170，如图1-3所示，所述清洁刷160包括与所述过滤网110网面相互平行且设置在所述过滤网110两侧的清洁板161，设置在两块清洁板161相互靠近的一侧的刷毛162，以及设置在两块所述清洁板161顶部的连接板163，所述刷毛162远离所述清洁板161的一侧分别与所述过滤网110网面抵接；所述液压杆152的伸缩端与所述清洁板161顶部连接；所述冲洗装置170的出水端朝向所述过滤网110网面。进一步的，所述冲洗装置170包括设置在所述清洁板161内部的冲洗腔171以及与所述冲洗腔171内部连通的冲洗管172，所述冲洗腔171靠近所述过滤网110的一侧穿设有多个喷水孔，所述冲洗管172上设置有水泵(图中未画出)，两个清洁板161至少有一个设置有冲洗腔171。进一步的，所述排水装置130包括设置在所述除烟管100底壁的排水箱131以及设置在所述排水箱131底部的排水管132。进一步的，所述排水箱131内设置有封堵板200，所述封堵板200的一端贯穿所述排水箱131侧壁的第二开口并延伸至所述排水箱131的外部。进一步的，所述第一开口120处可拆卸设置有管盖210。
31.具体实施时，将除烟管100的进烟端与烟熏炉的上部连通，因烟气向上扩散，因此，设置在上部，能够加快除烟速度。在除烟过程中，如图2所示，使封堵板200贯穿第二开口并与排水箱131的内壁抵接，同时关闭管盖210，其后打开抽风机，使烟熏炉内的烟气经过过滤网110后，沿着除烟管100以及抽风机排出；除烟结束后，若过滤网110出现堵塞现象，需及时清洁，具体的，如图1所示，将封堵板200沿着第二开口移出，同时将管盖210取下，其后启动液压杆152，使连接板163、清洁板161和刷毛162同步下移，并在液压杆152的反复伸缩过程中，使刷洗装置反复上下移动，在此过程中，打开水泵，使与冲洗管172进水端相连的储水箱内的清洁水沿着冲洗管172流向冲洗腔171，并沿着若干喷水孔喷向过滤网110，通过刷洗装置和冲洗装置170的共同作用，能够快速实现对过滤网110的清洁，在实际实施中，喷水的压
力不需调大，以免清洁水在除烟管内溅射过猛，可通过调节喷水孔或者水泵来达到该目的，清洁过程中产生的污水依次沿着排水箱131和排水管132排出除烟管100。通过上述各装置的作用，能够灵活的自动化对过滤网110进行清洁，以使过滤网110始终保持通常，提高除烟速度和效率，进而使该烟熏炉实现快速除烟的目的。
32.实施例2
33.在实施例1的基础上，如图1和图2所示，所述除烟机构还包括干燥装置，所述干燥装置包括设置在所述除烟管100外的吹风机180，以及设置在所述吹风机180出风端的风管190，所述风管190的出风端贯穿所述除烟管100壁并朝向所述过滤网110设置，所述风管190内可设置加热丝。进一步的，所述排水箱131的内壁设置有插槽，所述封堵板200远离延伸至排水箱131外部的一端活动插设至所述插槽内。
34.具体实施时，当清洁结束后，过滤网110为湿润状态，同时除烟管100内靠近过滤网110的部分也会粘附一定的水，为了使之后的烟熏工作顺利进行，需对过滤网110进行干燥，具体的，打开吹风机180以及加热丝(图中未画出)，其后通过热空气对过滤网110以及除烟管100进行干燥，以确保接下来的烟熏工作顺利进行。进一步的，当在烟熏过程中，通过设置插槽，能够使封堵板200插设在插槽内，进而使其对排水箱131的封堵效果更强，同时提高其封堵的稳定性。
35.在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“纵”、“横”等指示的方位或位置关系为基于附图1所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。
36.以上仅是本实用新型的优选实施方式，应当理解本实用新型并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本实用新型的精神和范围，则都应在本实用新型所附权利要求的保护范围内。

技术特征：
1.一种烟熏炉快速除烟机构，包括与烟熏炉相连的除烟管（100）、设置在所述除烟管（100）内的过滤网（110），以及设置在所述除烟管（100）出烟端的抽吸装置；其特征在于，所述除烟管（100）顶壁和底壁分别设置有第一开口（120）和排水装置（130），所述第一开口（120）和所述排水装置（130）分别设置在所述过滤网（110）的正上方和正下方；所述除烟管（100）的上方设置有刷洗装置以及带动所述刷洗装置在竖直方向上进行移动的驱动装置（150），所述刷洗装置能够贯穿所述第一开口（120）并与所述过滤网（110）网面抵接。2.根据权利要求1所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述驱动装置（150）包括与烟熏炉固定连接的支撑杆（151）以及设置在所述支撑杆（151）底部的液压杆（152），所述液压杆（152）的伸缩端与所述刷洗装置固定连接。3.根据权利要求2所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述刷洗装置包括清洁刷（160）和冲洗装置（170），所述清洁刷（160）包括与所述过滤网（110）网面相互平行且设置在所述过滤网（110）两侧的清洁板（161），设置在两块清洁板（161）相互靠近的一侧的刷毛（162），以及设置在两块所述清洁板（161）顶部的连接板（163），所述刷毛（162）远离所述清洁板（161）的一侧分别与所述过滤网（110）网面抵接；所述液压杆（152）的伸缩端与所述清洁板（161）顶部连接；所述冲洗装置（170）的出水端朝向所述过滤网（110）网面。4.根据权利要求3所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述冲洗装置（170）包括设置在所述清洁板（161）内部的冲洗腔（171）以及与所述冲洗腔（171）内部连通的冲洗管（172），所述冲洗腔（171）靠近所述过滤网（110）的一侧穿设有多个喷水孔。5.根据权利要求1所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，还包括干燥装置，所述干燥装置包括设置在所述除烟管（100）外的吹风机（180），以及设置在所述吹风机（180）出风端的风管（190），所述风管（190）的出风端贯穿所述除烟管（100）壁并朝向所述过滤网（110）设置。6.根据权利要求1所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述排水装置（130）包括设置在所述除烟管（100）底壁的排水箱（131）以及设置在所述排水箱（131）底部的排水管（132）。7.根据权利要求6所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述排水箱（131）内设置有封堵板（200），所述封堵板（200）的一端贯穿所述排水箱（131）侧壁的第二开口并延伸至所述排水箱（131）的外部。8.根据权利要求7所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述排水箱（131）的内壁设置有插槽，所述封堵板（200）远离延伸至排水箱（131）外部的一端活动插设至所述插槽内。9.根据权利要求1所述的一种烟熏炉快速除烟机构，其特征在于，所述第一开口（120）处设置有管盖（210）。

技术总结
本实用新型公开了一种烟熏炉快速除烟机构，涉及肉制品烟熏技术领域；包括与烟熏炉相连的除烟管、设置在除烟管内的过滤网，以及设置在除烟管出烟端的抽吸装置；其特征在于，除烟管顶壁和底壁分别设置有第一开口和排水装置，第一开口和排水装置分别设置在过滤网的正上方和正下方；除烟管的上方设置有刷洗装置以及带动刷洗装置在竖直方向上进行移动的驱动装置，刷洗装置能够贯穿第一开口并与过滤网网面抵接；当过滤网出现封堵现象时，驱动驱动机构，使刷洗装置在竖直方向上上下反复移动，进而使刷洗装置对过滤网网面进行清洁，确保除烟结构能够长期实现快速除烟目的。结构能够长期实现快速除烟目的。结构能够长期实现快速除烟目的。


技术研发人员：林双奇
受保护的技术使用者：四川中智旗云通用设备有限公司
技术研发日：2023.02.09
技术公布日：2023/7/19