一种鹿血冻干粉制作方法与流程

1.本发明涉及鹿血冻干粉领域，特别涉及一种鹿血冻干粉制作方法。


背景技术：

2.鹿血是指鹿科梅花鹿或者马鹿的血，是一味名贵的中药。其味甘咸、性热、入肝肾二经，有养血益精、行血祛痪、消肿疗伤的功效。主治虚损腰痛、心悸、失眠、肺屡吐血；崩漏、带下。近年来,随着现代医学水平的进步和科技的发展，对鹿血的化学成分及其药理作用等方面的研究越来越深入，鹿血的应用已不局限保健食品领域。现代医药研究表明，鹿血可促进新陈代谢，增强体质，促进机体总体机能效应，对神经衰弱，失眠及种虚损的疗效甚佳。对鹿血的成分分析，证明成分多而复杂，鹿血中富含多种人体需要氨基酸和人体必需的多种微量元素和多种生理活性物质，如脂类的游离脂肪酸，固醇，糖脂，磷脂，激素，嘌呤，维生素，多糖，r球蛋白,超氧化物岐化酶，谷胱甘氧化酶及与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶，a2羟丁酸胱氢酶和磷酸肌酸激酶，复酶等。
3.鹿血在鹿体内约占体重的7-9％，屠宰时能收集鹿血的量并不是很多，而且鹿的屠宰量少且分散，所以通常鹿血在收集后就制备成冻干粉使用。传统方法制备的鹿血冻干粉会存在较重的血腥味，从而会影响使用者的使用感官，同时，传统的鹿血冻干粉的制备方法会损耗鹿血的有效成分。


技术实现要素：

4.本发明的主要目的在于提供一种鹿血冻干粉制作方法，可以有效解决背景技术中的问题。
5.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
6.一种鹿血冻干粉制作方法，包括以下步骤：
7.s1、制备血液抗凝剂溶液，而后将鹿血质量0.2％-0.8％的血液抗凝剂溶液置于搅拌罐内备用；
8.s2、使用采血设备采取新鲜鹿血，而后将采取的新鲜鹿血进行检测化验，从而确定新鲜鹿血符合使用要求；
9.s3、将检测化验合格的新鲜鹿血加入到盛放有血液抗凝剂溶液的搅拌罐内，而后在向搅拌罐内加入高度纯粮白酒，接着使用搅拌机将血液抗凝剂溶液、新鲜鹿血以及高度纯粮白酒均质搅拌；
10.s4、将上述均质搅拌好的鹿血混和液加入纯水充分混合均质；
11.s5、将上述加入纯水且充分混合均质后的鹿血混合液放入到乳化机内进行乳化；
12.s6、将上述所得鹿血乳化液放入到细胞破壁机，进行细胞破壁、浓缩；
13.s7、将上述处理好的鹿血液浆放入到真空冷冻干燥机内进行真空冷冻干燥；
14.s8、待鹿血干燥后，将其放入到低温粉碎机内进行低温破碎，从而使其成为粉末状，而后将其过180-200目筛得鹿血冻干粉。
15.所述步骤s1中，血液抗凝剂溶液为草酸钠、柠檬酸钠、枸橼酸钠中的任意一种。
16.所述步骤s3中搅拌机匀速搅拌的转速为80-130r/min，搅拌的时间为8-13min。
17.所述步骤s4中鹿血混和液和纯水混合均质的转速为4000-4600r/min，鹿血混和液和纯水混合均质的时间为3-5min。
18.所述步骤s5中乳化机乳化鹿血混合液的功率为280-320w，乳化机乳化鹿血混合液的时间为10-15min。
19.与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
20.本发明在新鲜鹿血中加入纯水，并用乳化技术对新鲜鹿血和纯水混合液进行乳化，用细胞破壁机对新鲜鹿血和纯水混合液进行细胞破壁、浓缩，最终在一定程度上提升了鹿血冻干粉产品中有效成分的含量；本发明在新鲜鹿血中加入高度纯粮白酒，且使用真空冷冻干燥机和低温粉碎机对鹿血液浆进行冷冻干燥以及低温粉碎加工，能够降低鹿血冻干粉产品中的血腥味，从而使得鹿血冻干粉的使用感官较好。
附图说明
21.图1为本发明一种鹿血冻干粉制作方法的工艺流程图。
具体实施方式
22.为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
23.实施例1：
24.如图1所示的一种鹿血冻干粉制作方法，包括以下步骤：
25.s1、制备血液抗凝剂溶液，而后将鹿血质量0.2％的血液抗凝剂溶液置于搅拌罐内备用；
26.s2、使用采血设备采取新鲜鹿血，而后将采取的新鲜鹿血进行检测化验，从而确定新鲜鹿血符合使用要求；
27.s3、将检测化验合格的新鲜鹿血加入到盛放有血液抗凝剂溶液的搅拌罐内，而后在向搅拌罐内加入高度纯粮白酒，接着使用搅拌机将血液抗凝剂溶液、新鲜鹿血以及高度纯粮白酒均质搅拌；
28.s4、将上述均质搅拌好的鹿血混和液加入纯水充分混合均质；
29.s5、将上述加入纯水且充分混合均质后的鹿血混合液放入到乳化机内进行乳化；
30.s6、将上述所得鹿血乳化液放入到细胞破壁机，进行细胞破壁、浓缩；
31.s7、将上述处理好的鹿血液浆放入到真空冷冻干燥机内进行真空冷冻干燥；
32.s8、待鹿血干燥后，将其放入到低温粉碎机内进行低温破碎，从而使其成为粉末状，而后将其过180目筛得鹿血冻干粉。
33.其中，步骤s1中，血液抗凝剂溶液为草酸钠；步骤s3中搅拌机匀速搅拌的转速为80r/min，搅拌的时间为8min；步骤s4中鹿血混和液和纯水混合均质的转速为4000r/min，鹿血混和液和纯水混合均质的时间为3min；步骤s5中乳化机乳化鹿血混合液的功率为280w，乳化机乳化鹿血混合液的时间为10min；步骤s7中鹿血液浆冷冻温度为零下10℃；步骤s8中低温破碎的温度为1℃，低温破碎的时间为15min。
34.实施例2：
35.如图1所示的一种鹿血冻干粉制作方法，包括以下步骤：
36.s1、制备血液抗凝剂溶液，而后将鹿血质量0.5％的血液抗凝剂溶液置于搅拌罐内备用；
37.s2、使用采血设备采取新鲜鹿血，而后将采取的新鲜鹿血进行检测化验，从而确定新鲜鹿血符合使用要求；
38.s3、将检测化验合格的新鲜鹿血加入到盛放有血液抗凝剂溶液的搅拌罐内，而后在向搅拌罐内加入高度纯粮白酒，接着使用搅拌机将血液抗凝剂溶液、新鲜鹿血以及高度纯粮白酒均质搅拌；
39.s4、将上述均质搅拌好的鹿血混和液加入纯水充分混合均质；
40.s5、将上述加入纯水且充分混合均质后的鹿血混合液放入到乳化机内进行乳化；
41.s6、将上述所得鹿血乳化液放入到细胞破壁机，进行细胞破壁、浓缩；
42.s7、将上述处理好的鹿血液浆放入到真空冷冻干燥机内进行真空冷冻干燥；
43.s8、待鹿血干燥后，将其放入到低温粉碎机内进行低温破碎，从而使其成为粉末状，而后将其过190目筛得鹿血冻干粉。
44.其中，步骤s1中，血液抗凝剂溶液为柠檬酸钠；步骤s3中搅拌机匀速搅拌的转速为100r/min，搅拌的时间为10min；步骤s4中鹿血混和液和纯水混合均质的转速为4300r/min，鹿血混和液和纯水混合均质的时间为4min；步骤s5中乳化机乳化鹿血混合液的功率为300w，乳化机乳化鹿血混合液的时间为13min；步骤s7中鹿血液浆冷冻温度为零下零下8℃；步骤s8中低温破碎的温度为2℃，低温破碎的时间为20min。
45.实施例3：
46.如图1所示的一种鹿血冻干粉制作方法，包括以下步骤：
47.s1、制备血液抗凝剂溶液，而后将鹿血质量0.8％的血液抗凝剂溶液置于搅拌罐内备用；
48.s2、使用采血设备采取新鲜鹿血，而后将采取的新鲜鹿血进行检测化验，从而确定新鲜鹿血符合使用要求；
49.s3、将检测化验合格的新鲜鹿血加入到盛放有血液抗凝剂溶液的搅拌罐内，而后在向搅拌罐内加入高度纯粮白酒，接着使用搅拌机将血液抗凝剂溶液、新鲜鹿血以及高度纯粮白酒均质搅拌；
50.s4、将上述均质搅拌好的鹿血混和液加入纯水充分混合均质；
51.s5、将上述加入纯水且充分混合均质后的鹿血混合液放入到乳化机内进行乳化；
52.s6、将上述所得鹿血乳化液放入到细胞破壁机，进行细胞破壁、浓缩；
53.s7、将上述处理好的鹿血液浆放入到真空冷冻干燥机内进行真空冷冻干燥；
54.s8、待鹿血干燥后，将其放入到低温粉碎机内进行低温破碎，从而使其成为粉末状，而后将其过200目筛得鹿血冻干粉。
55.其中，步骤s1中，血液抗凝剂溶液为枸橼酸钠；步骤s3中搅拌机匀速搅拌的转速为130r/min，搅拌的时间为13min；步骤s4中鹿血混和液和纯水混合均质的转速为4600r/min，鹿血混和液和纯水混合均质的时间为5min；步骤s5中乳化机乳化鹿血混合液的功率为320w，乳化机乳化鹿血混合液的时间为15min；步骤s7中鹿血液浆冷冻温度为零下6℃；步骤
s8中低温破碎的温度为3℃，低温破碎的时间为25min。
56.本发明制备的鹿血冻干粉相较于市面上普通的鹿血冻干粉其产品中有效成分的含量较高，且血腥味较低，其中以实施例2所得的鹿血冻干粉品质最优。
57.显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

技术特征：
1.一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于，包括以下步骤：s1、制备血液抗凝剂溶液，而后将鹿血质量0.2％-0.8％的血液抗凝剂溶液置于搅拌罐内备用；s2、使用采血设备采取新鲜鹿血，而后将采取的新鲜鹿血进行检测化验，从而确定新鲜鹿血符合使用要求；s3、将检测化验合格的新鲜鹿血加入到盛放有血液抗凝剂溶液的搅拌罐内，而后在向搅拌罐内加入高度纯粮白酒，接着使用搅拌机将血液抗凝剂溶液、新鲜鹿血以及高度纯粮白酒均质搅拌；s4、将上述均质搅拌好的鹿血混和液加入纯水充分混合均质；s5、将上述加入纯水且充分混合均质后的鹿血混合液放入到乳化机内进行乳化；s6、将上述所得鹿血乳化液放入到细胞破壁机，进行细胞破壁、浓缩；s7、将上述处理好的鹿血液浆放入到真空冷冻干燥机内进行真空冷冻干燥；s8、待鹿血干燥后，将其放入到低温粉碎机内进行低温破碎，从而使其成为粉末状，而后将其过180-200目筛得鹿血冻干粉。2.根据权利要求1所述的一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于：所述步骤s1中，血液抗凝剂溶液为草酸钠、柠檬酸钠、枸橼酸钠中的任意一种。3.根据权利要求1所述的一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于：所述步骤s3中搅拌机匀速搅拌的转速为80-130r/min，搅拌的时间为8-13min。4.根据权利要求1所述的一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于：所述步骤s4中鹿血混和液和纯水混合均质的转速为4000-4600r/min，鹿血混和液和纯水混合均质的时间为3-5min。5.根据权利要求1所述的一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于：所述步骤s5中乳化机乳化鹿血混合液的功率为280-320w，乳化机乳化鹿血混合液的时间为10-15min。6.根据权利要求1所述的一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于：所述步骤s7中鹿血液浆冷冻温度为零下10℃-零下6℃。7.根据权利要求1所述的一种鹿血冻干粉制作方法，其特征在于：所述步骤s8中低温破碎的温度为1℃-3℃，低温破碎的时间为15-25min。

技术总结
本发明公开了一种鹿血冻干粉制作方法，涉及鹿血冻干粉领域，包括以下步骤：制备血液抗凝剂溶液，而后将鹿血质量0.2％-0.8％的血液抗凝剂溶液置于搅拌罐内备用；使用采血设备采取新鲜鹿血，而后将采取的新鲜鹿血进行检测化验，从而确定新鲜鹿血符合使用要求；将检测化验合格的新鲜鹿血加入到盛放有血液抗凝剂溶液的搅拌罐内，而后在向搅拌罐内加入高度纯粮白酒，接着使用搅拌机将血液抗凝剂溶液、新鲜鹿血以及高度纯粮白酒均质搅拌，本发明在新鲜鹿血中加入纯水，并用乳化技术对新鲜鹿血和纯水混合液进行乳化，用细胞破壁机对新鲜鹿血和纯水混合液进行细胞破壁、浓缩，最终在一定程度上提升了鹿血冻干粉产品中有效成分的含量。度上提升了鹿血冻干粉产品中有效成分的含量。度上提升了鹿血冻干粉产品中有效成分的含量。


技术研发人员：楚金哲
受保护的技术使用者：上海中盈经济发展（集团）有限公司
技术研发日：2023.06.06
技术公布日：2023/7/21