一种羊肚菌培养基及利用其培养羊肚菌的方法

1.本发明属于羊肚菌培养技术领域，具体涉及一种羊肚菌培养基及利用其培养羊肚菌的方法。


背景技术：

2.羊肚菌是一种野生名贵食药用真菌，具有多种保健和药理功效，最早收录于李时珍的《本草纲目》。传统中医认为其性平，味甘寒，无毒，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功效。最近又有研究发现，羊肚菌还能降血脂、调节免疫功能、抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤等，它的水提物还可以一定程度保护化学性肝损伤，减轻放疗化疗对癌症患者造成的毒副作用。
3.由于羊肚菌本身具有的高经济价值和实用价值，其市场价格一直居高不下。面对巨大的市场需求，单纯靠人工采摘野生羊肚菌是相对不足的；同时，过度的采摘也造成了野生资源的破坏。


技术实现要素：

4.针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种羊肚菌培养基及利用其培养羊肚菌的方法，解决了单纯靠人工采摘野生羊肚菌是相对不足的；同时，过度的采摘也造成了野生资源的破坏的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑70-80g、麦麸15-20g、植物干粉1-3g、糖粉1-3g、石膏粉1-3g、过磷酸钙0.5-1.5g和无菌水100-200g。
6.优选的，所述植物干粉为玉米粉、豆粉、小麦粉、大米粉或小米粉中的一种或多种组合。
7.优选的，所述糖粉为葡萄糖粉、麦芽糖粉、蔗糖粉或果糖粉中的一种或多种组合。
8.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
9.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
10.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，直至培养出菌丝。
11.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在24-26℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养40-50d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
12.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要18-22d，并控制培养时温度和湿度，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
13.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进
行采收。
14.优选的，所述s1培养基灭菌步骤中高温高压灭菌锅对培养基的灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h。
15.优选的，所述s2接种培养步骤中培养室的温度控制在22-25℃，且培养室避光，湿度保持在80％。
16.优选的，所述s2出菇管理步骤中原基形成的温度为16-20℃，且空气相对湿度为90％-95％。
17.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
18.通过设置的培养基中能促进羊肚菌菌丝的生长，显著提高羊肚菌产量，并能促使羊肚菌胞外多糖的产生，获得的羊肚菌中，多糖含量高；多糖含量是常规的培养的菌丝体多糖含量的12.7倍，对羊肚菌胞内多糖的产生总量没有明显的影响，适用于大规模工业化生产。
附图说明
19.图1为本发明的流程框图示意图；
具体实施方式
20.下面将结合本发明实施方案中的附图，对本发明实施方案中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方案仅仅是本发明一部分实施方案，而不是全部的实施方案。基于本发明中的实施方案，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方案，都属于本发明保护的范围。
21.实施例一
22.如图1所示，一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑70g、麦麸15g、植物干粉1g、糖粉1g、石膏粉1g、过磷酸钙0.5g和无菌水100g，植物干粉为玉米粉，糖粉为葡萄糖粉。
23.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
24.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
25.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，温度控制在22℃，且培养室避光，湿度保持在80％，直至培养出菌丝。
26.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在24℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养40d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
27.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要18d，并控制培养时温度和湿度，温度为16℃，且空气相对湿度为90％，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
28.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。
29.实施例二
30.如图1所示，一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑80g、麦麸20g、植物干粉3g、糖粉3g、石膏粉3g、过磷酸钙1.5g和无菌水200g，植物干粉为豆粉，糖粉为麦芽糖粉。
31.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
32.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
33.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，温度控制在25℃，且培养室避光，湿度保持在80％，直至培养出菌丝。
34.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在26℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养50d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
35.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要22d，并控制培养时温度和湿度，温度为20℃，且空气相对湿度为95％，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
36.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。
37.实施例三
38.如图1所示，一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑75g、麦麸18g、植物干粉2g、糖粉2g、石膏粉2g、过磷酸钙1g和无菌水100g，植物干粉为玉米粉，糖粉为蔗糖粉。
39.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
40.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
41.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，温度控制在25℃，且培养室避光，湿度保持在80％，直至培养出菌丝。
42.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在26℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养40d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
43.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要22d，并控制培养时温度和湿度，温度为20℃，且空气相对湿度为90％，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
44.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。
45.实施例四
46.如图1所示，一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑75g、麦麸15g、植物干粉1g、糖粉1g、石膏粉3g、过磷酸钙1.5g和无菌水200g，植物干粉为玉米粉，糖粉为葡萄糖粉。
47.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
48.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h，待温
度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
49.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，温度控制在24℃，且培养室避光，湿度保持在80％，直至培养出菌丝。
50.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在25℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养46d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
51.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要20d，并控制培养时温度和湿度，温度为18℃，且空气相对湿度为95％，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
52.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。
53.实施例五
54.如图1所示，一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑76g、麦麸18g、植物干粉2g、糖粉2g、石膏粉2g、过磷酸钙1.2g和无菌水150g，植物干粉为小麦粉，糖粉为蔗糖粉。
55.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
56.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
57.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，温度控制在25℃，且培养室避光，湿度保持在80％，直至培养出菌丝。
58.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在25℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养46d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
59.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要20d，并控制培养时温度和湿度，温度为18℃，且空气相对湿度为93％，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
60.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。
61.实施例六
62.如图1所示，一种羊肚菌培养基，包括以下物质：木屑76g、麦麸18g、植物干粉1.5g、糖粉1.5g、石膏粉1.5g、过磷酸钙1.2g和无菌水180g，植物干粉为玉米粉和豆粉组合而成，糖粉为葡萄糖粉和麦芽糖粉组合而成。
63.一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，包括以下步骤：
64.s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用。
65.s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，温度控制在24℃，且培养室避光，湿度保持在80％，直至培养出菌丝。
66.s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在25℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养48d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理。
67.s4：出菇管理：原基形成分化结束需要20d，并控制培养时温度和湿度，温度为18℃，且空气相对湿度为93％，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿。
68.s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。
69.本发明的工作原理及使用流程：通过设置的培养基中能促进羊肚菌菌丝的生长，显著提高羊肚菌产量，并能促使羊肚菌胞外多糖的产生，获得的羊肚菌中，多糖含量高；多糖含量是常规的培养的菌丝体多糖含量的12.7倍，对羊肚菌胞内多糖的产生总量没有明显的影响，适用于大规模工业化生产。
70.尽管已经示出和描述了本发明的实施方案，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施方案进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种羊肚菌培养基，其特征在于：包括以下物质：木屑70-80g、麦麸15-20g、植物干粉1-3g、糖粉1-3g、石膏粉1-3g、过磷酸钙0.5-1.5g和无菌水100-200g。2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌培养基，其特征在于：所述植物干粉为玉米粉、豆粉、小麦粉、大米粉或小米粉中的一种或多种组合。3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌培养基及利用其培养羊肚菌的方法，其特征在于：所述糖粉为葡萄糖粉、麦芽糖粉、蔗糖粉或果糖粉中的一种或多种组合。4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，其特征在于：包括以下步骤：s1：培养基灭菌：将装有的培养基的容器直接装入高温高压灭菌锅的内部，然后启动高温高压灭菌锅进行灭菌，待温度和压力降下来以后，取出装有的培养基的容器，自行进行降温，降至室温后备用；s2：接种培养：将羊肚菌母种接种至降温完毕后的培养基内部，并将培养基放置在培养室的内部进行控温控湿培养，直至培养出菌丝；s3：菌丝培养：到菌丝盖面之前，室内温度控制在24-26℃，以利于接种菌块萌发生长，栽培种菌丝培养40-50d有原基出现，当原基出现后将原基转移到出菇间进行出菇期的管理；s4：出菇管理：原基形成分化结束需要18-22d，并控制培养时温度和湿度，另外羊肚菌对湿度的要求非常高，不能出现明水，要采用超声波雾化加湿；s5：采收：采收前12h停止喷雾，采收时将成熟的子实体挑出，用刀片从基部割下进行采收。5.根据权利要求4所述的一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，其特征在于：所述s1培养基灭菌步骤中高温高压灭菌锅对培养基的灭菌温度为126℃，灭菌压力为0.15兆帕，灭菌时间为2h。6.根据权利要求4所述的一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，其特征在于：所述s2接种培养步骤中培养室的温度控制在22-25℃，且培养室避光，湿度保持在80％。7.根据权利要求4所述的一种羊肚菌培养基培养羊肚菌的方法，其特征在于：所述s2出菇管理步骤中原基形成的温度为16-20℃，且空气相对湿度为90％-95％。

技术总结
本发明公开了一种羊肚菌培养基及利用其培养羊肚菌的方法，包括以下物质：木屑70-80g、麦麸15-20g、植物干粉1-3g、糖粉1-3g、石膏粉1-3g、过磷酸钙0.5-1.5g和无菌水100-200g。通过设置的培养基中能促进羊肚菌菌丝的生长，显著提高羊肚菌产量，并能促使羊肚菌胞外多糖的产生，获得的羊肚菌中，多糖含量高；多糖含量是常规的培养的菌丝体多糖含量的12.7倍，对羊肚菌胞内多糖的产生总量没有明显的影响，适用于大规模工业化生产。规模工业化生产。规模工业化生产。


技术研发人员：舒黎黎 仇志恒 崔崚岫 李洪鹏 任树华 蔡诺 赵嘉智
受保护的技术使用者：沈阳农业大学
技术研发日：2023.04.28
技术公布日：2023/7/22