一种深冷速冻设备的制作方法

1.本实用新型涉及食品速冻技术领域，尤其涉及一种深冷速冻设备。


背景技术：

2.饮零售化是未来餐企的发展趋势。未来餐饮是集堂食、外卖、外带、电商于一体，就是个美食中转站，消费者可以在店里吃，也可以带走，也可以买了半成品在家里自己做。
3.进一步强化了到家消费的场景和需求，也倒逼餐饮品牌做生鲜、预制菜、包装食品的零售模式加速成型，从单一的餐饮模式变成餐饮、零售“两条腿”走路。
4.为了保鲜，深冷速冻是首选。现有的食品速冻行业，要么是大型的隧道式设备，这种设备体积巨大，而且采用空气作为冷冻介质，传热效率低；要么式采用液氮形式，但是需要耗费大量资源，造成浪费。
5.因此需要设计一种深冷速冻设备。


技术实现要素：

6.根据上述提出的技术问题，而提供一种深冷速冻设备。本实用新型主要利用小型制冷设备配合带有密封盖的腔体配合乙醇冷却液，从而起到实现食品的快速冻结和设备小型化的效果。本实用新型采用的技术手段如下：
7.一种深冷速冻设备，其特征在于，包括：设备主体、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体内；所述冷冻模块设置在所述设备主体的上端，所述冷冻模块包括腔体和密封盖板，所述密封盖板设置在所述腔体的上端；所述制冷模块为制冷机组，所述制冷机组设置在所述设备主体的下端；所述制冷机组与所述腔体之间通过管路连接。
8.进一步的，所述腔体的侧壁设有速冻液进出口，所述制冷机组的进出液管路与所述速冻液进出口相连。
9.进一步的，所述腔体和所述制冷机组内填充乙醇速冻液。
10.进一步的，所述密封盖板铰接在所述设备主体上，所述密封盖板与所述腔体组成密封空腔。
11.进一步的，所述设备主体的下端设有散热网栅，所述制冷机组的散热结构朝向所述散热网栅处；所述设备主体的底部设有万向轮。
12.本实用新型具有以下优点：
13.1、本实用新型提供的一种深冷速冻设备利用小型制冷设备配合带有密封盖的腔体配合乙醇冷却液，从而起到实现食品的快速冻结和设备小型化的效果。
14.2、实用新型提供的一种深冷速冻设备通过乙醇溶液对食品进行快速冻结，不但实现了设备小型化，可以进入餐饮店面使用，而且乙醇溶液可以持续使用，提高传热效率的同时节约资源。
15.基于上述理由本实用新型可在食品速冻技术等领域广泛推广。
附图说明
16.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图做以简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
17.图1为本实用新型一种深冷速冻设备的结构示意图。
18.图中：1、密封盖板；2、设备主体；3、腔体；4、速冻液进出口；5、制冷机组；6、散热网栅；7、万向轮。
具体实施方式
19.为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.如图1所示，本实用新型提供了一种深冷速冻设备，包括：设备主体2、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体2内；所述冷冻模块设置在所述设备主体2的上端，所述冷冻模块包括腔体3和密封盖板1，所述密封盖板1设置在所述腔体3的上端；所述制冷模块为制冷机组5，所述制冷机组5设置在所述设备主体2的下端；所述制冷机组5与所述腔体3之间通过管路连接；所述腔体3的侧壁设有速冻液进出口4，所述制冷机组5的进出液管路与所述速冻液进出口4相连；所述腔体3和所述制冷机组5内填充乙醇速冻液；所述密封盖板1铰接在所述设备主体2上，所述密封盖板1与所述腔体3组成密封空腔；所述设备主体2的下端设有散热网栅6，所述制冷机组5的散热结构朝向所述散热网栅6处；所述设备主体2的底部设有万向轮7。
21.实施例1
22.如图1所示，本实用新型提供了一种深冷速冻设备，工作时，密封盖板1将特殊浓度的乙醇溶液密封在设备主体2的腔体3内，制冷机组5冷却特殊浓度的乙醇溶液的同时，传输机构将冷却后的特殊浓度的乙醇溶液通过速冻液进口输送到腔体内，同时通过速冻液出口将特殊浓度的乙醇溶液返回制冷机组5内，从而实现整个特殊浓度的乙醇溶液的冷却循环。将食品用真空密封后，侵入特殊浓度的乙醇溶液中，可以实现食品的快速冻结，最大程度的实现食品保鲜。
23.最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。


技术特征：
1.一种深冷速冻设备，其特征在于，包括：设备主体、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体内；所述冷冻模块设置在所述设备主体的上端，所述冷冻模块包括腔体和密封盖板，所述密封盖板设置在所述腔体的上端；所述制冷模块为制冷机组，所述制冷机组设置在所述设备主体的下端；所述制冷机组与所述腔体之间通过管路连接。2.根据权利要求1所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述腔体的侧壁设有速冻液进出口，所述制冷机组的进出液管路与所述速冻液进出口相连。3.根据权利要求2所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述腔体和所述制冷机组内填充乙醇速冻液。4.根据权利要求2所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述密封盖板铰接在所述设备主体上，所述密封盖板与所述腔体组成密封空腔。5.根据权利要求2所述的一种深冷速冻设备，其特征在于，所述设备主体的下端设有散热网栅，所述制冷机组的散热结构朝向所述散热网栅处；所述设备主体的底部设有万向轮。

技术总结
本实用新型提供一种深冷速冻设备，其特征在于，包括：设备主体、冷冻模块和制冷模块，所述冷冻模块和所述制冷模块设置在所述设备主体内；所述冷冻模块设置在所述设备主体的上端，所述冷冻模块包括腔体和密封盖板，所述密封盖板设置在所述腔体的上端；所述制冷模块为制冷机组，所述制冷机组设置在所述设备主体的下端；所述制冷机组与所述腔体之间通过管路连接，本实用新型主要利用小型制冷设备配合带有密封盖的腔体配合乙醇冷却液，从而起到实现食品的快速冻结和设备小型化的效果。品的快速冻结和设备小型化的效果。品的快速冻结和设备小型化的效果。


技术研发人员：于世涛 于燕 张玉辉 王朝阳 宋培林 宋丽君 孙承帅 孙广冰 于琳洋 刘通
受保护的技术使用者：松下冷链（大连）有限公司
技术研发日：2023.03.14
技术公布日：2023/7/23