一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法及固体饮料压片与流程

1.本技术涉及健康膳食保健领域，尤其涉及一种以黑豆、马齿苋等植物原料通过发酵方法制作的富含膳食纤维的混合物为主料，并通过加工制备的具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法及固体饮料压片。


背景技术：

2.随着人们生活水平提高以及经济的高速发展，不健康饮食以及久坐办公，工作劳累，生活节奏快带来的一系列健康问题也脱颖而出，例如肠胃不好，肠道内每天积累的食物残渣、湿气，油腻造成的宿便或便秘问题，肥胖、内脏脂肪堆积，痰湿等。
3.而现有脾胃、肠道膳食产品营养不充分，效果不明显以及不便服用，口感差等特点，也使得现有的产品很难满足人们的要求，同时，平时大吃大喝后，吃完火锅、辛辣油腻食物，容易对肠道造成伤害，积累肠道里的毒素、湿气，造成皮肤暗沉，生痘，随餐饮品一般也只会徒增糖分，因此亟待提供一种解决上述问题的相关产品。


技术实现要素：

4.本技术提供一种一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法及固体饮料压片很好的解决了上述问题。
5.一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法，包括以下步骤：步骤一，材料预准备：准备黑豆、马齿苋、火麻仁、决明子、芹菜；步骤二，备料预先处理：将上述原料经过粉碎后，各自均匀过目筛，制得粉料；以黑豆粉为主料，依次加入马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉混合均匀制成核心原料混合物；步骤三，灭菌处理，对核心原料混合物进行灭菌处理，并将黑豆粉、马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉核心原料混合物作为发酵基质并向混合物中加入曲霉进行发酵；步骤四，发酵过程，采用中药固态发酵方法，将上述包含曲霉的混合物混合均匀后，制成方块，将混合物方块在32摄氏度～36摄氏度，相对湿度为85％的环境中，发酵处理2～5天，制得固态发酵物，步骤五，将固态发酵物在60℃或更高的温度下巴氏灭菌，即得到富含膳食纤维的混合物，步骤六，物料调味混合，对上述富含膳食纤维的混合物加入风味剂混合后，进行粉化处理，将粉化物进行压制处理制成固体饮料压片，步骤七，压片制粒过程：将混合料边搅拌边喷洒乙醇溶液，直至混合料达到可粘合状态即可，用制粒机对混合好的物料进行制粒，并过目筛处理；将制好的颗粒平铺于烘盘上，先烘制约60分钟，然后翻动烘盘内的物料，再烘制60分钟，然后冷却处理；用整粒机对烘干后的颗粒进行整粒，过目筛。
6.其中，核心原料混合物占比70％，黑豆为主要成分。
7.其中，所述风味剂为荷叶粉、金银花、香蕉、蓝莓、蜂蜜、糖醇、火龙果粉、桑椹粉、百合粉、橘皮粉、菊花粉、绿茶粉、山楂粉中的一种或多种。
8.其中，还可以进一步添加微晶纤维素、硬脂酸镁、海藻类成分作为添加剂。
9.其中，发酵曲霉的培养方式如下，将谷物或豆制品作为培养基进行浸汁处理，1份培养基加水5份，浸泡4-6小时，煮沸2-6小时，过滤后取液，调整至6波美度，每500克培养基加入可溶性淀粉2克，磷酸二氢钾0.1克，硫酸镁0.05克，硫酸铵0.05克，琼脂2克，在器皿中平铺为1-2cm厚度，用120摄氏度灭菌30-60分钟，培养48-72小时，获得发酵米曲霉固态物。
10.其中，曲霉还可用神曲替代。
11.其中，每1000g固体饮料压片配比如下，异麦芽酮糖醇：180g，黑豆粉、马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉混合物：750g，荷叶粉：7g，金银花粉：7g，香蕉粉：7g，蓝莓粉：7g，蜂蜜粉：7g，火龙果粉：5g，桑椹粉：5g，百合粉：5g，橘皮粉：2g，菊花粉：2g，绿茶粉：2g，山楂粉：2g紫菜粉：2g微晶纤维素：5g，硬脂酸镁：5g。
12.其中，对固体饮料压片涂覆有可食用光滑面层。
13.一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片，其特征在于采用上述任一项所述的制备方法制备而成。
14.本发明有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料制备方法及饮料，用黑豆、马齿苋、火麻仁、决明子、芹菜等为主料，利用上述原料具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，促进肠壁的蠕动，帮助消化食物，健脾养胃等效用，以及富含蛋白质、卵磷脂，维生素，氨基酸，膳食纤维，植物固醇等特性，通过中药固态发酵，去除副作用，制成富含膳食纤维的混合物，且采用标准化的曲霉发酵工艺保证了成品的稳定性，其制作方法简单但发酵程度更好，由于黑豆、芹菜等本身富含营养，配合本发明的发酵工艺，发酵时间更短，发酵效率更高；以混合物为主料，进一步加入风味剂，通过压片处理制成固体饮料，方便携带，且可以直接服用，也可以加水进行冲泡，口感更加丰富多样，同时作为随餐饮料不会增加额外的消化负担，反而可以提供丰富的益生菌及消化酶，起到健脾胃、降脂减肥的效果。
附图说明
15.为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
16.图1为本发明一优选实施例具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法制作流程示意图。
具体实施方式
17.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
18.本发明方案主要用一种以黑豆、马齿苋等植物原料通过固态发酵方法制作的富含膳食纤维的混合物的方法，采用原种肾形黑豆经挑选、粉碎并加入马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉作为发酵基质提供营养，通过传统中药固态发酵的技术，接入神曲进行培养，其中黑豆占65％，马齿苋占13％、火麻仁占10％、决明子占8％、芹菜占4％，神曲可以替
代曲霉作为发酵曲剂，神曲一般为辣蓼、青蒿、杏仁泥、赤小豆、鲜苍耳草加入面粉或麸皮后发酵而成。神曲发酵的曲霉可以产生具有分解纤维素、淀粉、蛋白质、脂类等营养物质的强大酶类，因而对天然培养基有较强的分解利用能力。
19.一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法，包括以下步骤：步骤一，材料预准备：准备黑豆、马齿苋、火麻仁、决明子、芹菜；步骤二，备料预先处理：将上述原料经过粉碎后，各自均匀过目筛，制得粉料；以黑豆粉为主料，依次加入马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉混合均匀制成核心原料混合物；步骤三，灭菌处理，对核心原料混合物进行灭菌处理，并将黑豆粉、马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉核心原料混合物作为发酵基质并向混合物中加入曲霉进行发酵；步骤四，发酵过程，采用中药固态发酵方法，将上述包含曲霉的混合物混合均匀后，制成方块，将混合物方块在32摄氏度～36摄氏度，相对湿度为85％的环境中，发酵处理2～5天，制得固态发酵物，步骤五，将固态发酵物在60℃或更高的温度下巴氏灭菌，即得到富含膳食纤维的混合物，步骤六，物料调味混合，对上述富含膳食纤维的混合物加入风味剂混合后，进行粉化处理，将粉化物进行压制处理制成固体饮料压片，步骤七，压片制粒过程：将混合料边搅拌边喷洒乙醇溶液，直至混合料达到可粘合状态即可，用制粒机对混合好的物料进行制粒，并过目筛处理；将制好的颗粒平铺于烘盘上，先烘制约60分钟，然后翻动烘盘内的物料，再烘制60分钟，然后冷却处理；用整粒机对烘干后的颗粒进行整粒，过目筛。
20.进一步的制粒过程：将混合料30转/分钟速度下边搅拌边喷洒70-90％的乙醇溶液，直至混合料达到“握住可以成团，松开便会散开”的粘合状态即可，用制粒机对混合好的物料进行制粒，并过20-40目筛处理；压片的环境温度在26℃左右、湿度低于相对湿度35％条件下，对配制好的物料进行成型制片，压片时，如采用旋转式压片机旋转速度为20转/分，压力为200kn，进行烘干过程中：将制好的颗粒平铺于烘盘上，每盘厚度控制在3-4厘米，在45-50℃下先烘制约60分，然后翻动烘盘内的物料，再在80℃下烘制60分钟，然后冷却处理；低温烘烤可以最大限度的保留营养成分，并且成品的良率更高，用整粒机对烘干后的颗粒进行整粒，过20-40目筛，筛选成品，去除不合格品。
21.本发明采用封闭式发酵的优点是可以彻底灭菌，便于控制发酵罐中的温度，将上述包含曲霉的混合物混合均匀后，制成方块一方面便于储存和加工，另一方面也利于加速发酵和提高发酵产率，低温发酵可以最大程度的保留营养成分，进一步制成固体饮料片剂。制成片剂后方便服用及携带，既可以直接服用，也可以加水进行冲泡，此外，制成片剂的过程中，混合物中加入海藻类粘性液体而制粒。海藻类粘性液体可以包括紫菜等可使用海藻，海藻的粘性液体作为结块剂和粘合剂来进行制粒的过程，一方面有利于存储和粘合，另外也提供了额外的藻类营养物质，强于工业合成类粘合剂。
22.进一步的，发酵曲霉的培养方式如下，将谷物或豆制品作为培养基进行浸汁处理，1份培养基加水5份，浸泡4-6小时，煮沸2-6小时，过滤后取液，调整至6波美度，每500克培养基加入可溶性淀粉2克，磷酸二氢钾0.1克，硫酸镁0.05克，硫酸铵0.05克，琼脂2克，在器皿中平铺为1-2cm厚度，用120摄氏度灭菌30-60分钟，培养48-72小时，获得发酵米曲霉固态物。该发酵工艺，发酵时间更短，发酵效率更高；进一步的，在发酵米曲霉的培养前还包括谷物或豆制品作为培养基的原料加热熟化，原料加热熟化以及灭菌与发酵在不同的设备中进行，便于制备，也防止污染。
23.其中，核心原料混合物占比70％，黑豆为主要成分。
24.其中，所述风味剂为荷叶粉、金银花、香蕉、蓝莓、蜂蜜、糖醇、火龙果粉、桑椹粉、百合粉、橘皮粉、菊花粉、绿茶粉、山楂粉中的一种或多种。
25.其中，还可以进一步添加微晶纤维素、硬脂酸镁、海藻类成分作为添加剂。微晶纤维素作为一种食用纤维和理想的保健食品添加剂，可以保持乳化和泡沫的稳定性，保持高温的稳定性，提高液体的稳定性，硬脂酸镁适宜油类、浸膏类混合物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。
26.其中，每1000g固体饮料压片配比如下，异麦芽酮糖醇：180g，黑豆粉、马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉混合物：750g，荷叶粉：7g，金银花粉：7g，香蕉粉：7g，蓝莓粉：7g，蜂蜜粉：7g，火龙果粉：5g，桑椹粉：5g，百合粉：5g，橘皮粉：2g，菊花粉：2g，绿茶粉：2g，山楂粉：2g紫菜粉：2g微晶纤维素：5g，硬脂酸镁：5g。
27.其中，对固体饮料压片涂覆有可食用光滑面层。可以根据需要使用可食用光滑面层，进一步的可食用光滑面层可以用可使用包衣层，例如糖衣层等，目的是方便吞服，润滑的同时避免划伤口腔，另外针对不同的产品需求也可以使用缓释肠溶或者快速溶解包衣，如冲水制成饮料时采用快速溶解包衣，而用于口服和吞服时，可以使用缓释包衣涂层。
28.制备原料功效详细如下：黑豆为肾之谷，具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。研究显示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
29.马齿苋作为一味中药材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，中医经常将其用药作为治疗腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长和存活有很强的抑制作用，能有效地治疗腹泻，是“天然抗生素”。马齿苋中含有大量的能促进人体胰岛素分泌的去甲肾上腺素，起到很好的调节人体的糖分的消化代谢，具有降低血糖浓度、保持人体血糖稳定预防糖尿病的作用。
30.火麻仁具有润肠通便的功效，加工过的熟火麻仁里富含纤维素，人体服用之后能够有效促进肠壁的蠕动，帮助消化食物，帮助解决便秘问题。同时加工过的火麻仁可以健脾养胃，适合脾胃虚寒的人使用。
31.决明子主要含有大黄素、决明素、维生素a等。具有抵制体内脂肪合成，对体内多余脂肪具有较好的分解作用。具有降低血压、降血脂、通便等作用。
32.所述风味剂为荷叶粉、金银花、香蕉、蓝莓、蜂蜜、糖醇、火龙果粉、桑椹粉、百合粉、橘皮粉、菊花粉、绿茶粉、山楂粉中的一种或多种。风味剂可以根据种类进一步划分，从而制成不同风味家族的固体饮料产品，例如：水果家族：香蕉、蓝莓、火龙果、桑葚、山楂等，蔬菜家族：紫菜、菠菜等，茶花家族：菊花、金银花等，药食同源家族：蜂蜜、百合、橘皮、绿茶、荷叶等，本发明制备的固体饮料的作用，它是通与养相结合的，帮助肠胃蠕动，清除肠道内每天积累的食物残渣、湿气，解油腻，组成成分温凉搭配，像里面的黑豆，桑葚是暖性的可以补肾，马齿苋可以去湿解毒，香蕉、山楂、火龙果、芹菜，紫菜，火麻仁，荷叶，蜂蜜，决明子，橘皮
也都是促进肠胃蠕动的有效食材，有补阳也有滋阴，不用担心阴寒，且不含泻药成分，即可起到减肥减脂的效果，不会有依赖性和其他副作用。
33.本发明制备的化合物产品采用如下方法进行营养物质检测，总膳食纤维(tdf)测定，通过以下方法，首先进行沉淀:向每份试样酶解液中,按乙醇与试样液体积比4∶1的比例加入预热至60℃
±
1℃的95％乙醇(预热后体积约为225ml),取出烧杯,盖上铝箔,于室温条件下沉淀1h。抽滤:取已加入硅藻土并干燥称量的坩埚,用15ml78％乙醇润湿硅藻土并展平,接上真空抽滤装置,抽去乙醇使坩埚中硅藻土平铺于滤板上。将试样乙醇沉淀液转移入坩埚中抽滤,用刮勺和78％乙醇将高脚烧杯中所有残渣转至坩埚中。洗涤:分别用78％乙醇15ml洗涤残渣2次,用95％乙醇15ml洗涤残渣2次,丙酮15ml洗涤残渣2次,抽滤去除洗涤液后,将坩埚连同残渣在105℃烘干过夜。将坩埚置干燥器中冷却1h,称量(mgr,包括处理后坩埚质量及残渣质量),精确至0.1mg。减去处理后坩埚质量,计算试样残渣质量(mr)。蛋白质和灰分的测定:取2份试样残渣中的1份测定氮(n)含量,以6.25为换算系数,计算蛋白质质量(mp)；另1份试样测定灰分,即在525℃灰化5h,于干燥器中冷却,精确称量坩埚总质量(精确至0.1mg),减去处理后坩埚质量,计算灰分质量(ma)。不溶性膳食纤维(idf)测定称取试样、酶解。抽滤洗涤:取已处理的坩埚,用3ml水润湿硅藻土并展平,抽去水分使坩埚中的硅藻土平铺于滤板上。将试样酶解液全部转移至坩埚中抽滤,残渣用70℃热水10ml洗涤2次,收集并合并滤液,转移至另一600ml高脚烧杯中,备测可溶性膳食纤维。残渣按上述步骤洗涤、干燥、称量,记录残渣重量。得到表1所示营养物质成分表，每100g本发明化合物产品能量为1327kj，蛋白质含量为12.0g，脂肪含量仅4.9g，碳水化合物含量43.8g，钠含量30.8mg，膳食纤维含量高达24.6g，可知其具有较低的脂肪含量以及较高的膳食纤维含量。
34.表1
35.项目每100克(g)营养素参考值％(nrv％)能量1327千焦(kj)16％蛋白质12.0克(g)20％脂肪4.9克(g)8％碳水化合物43.8克(g)15％膳食纤维24.6克(g)98％钠31毫克(mg)2％
36.其中，标签能量值理论应等于功能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等)提供能量之和，即能量(kj/100g)＝蛋白质
×
17+脂肪
×
37+碳水化合物
×
17+膳食纤维
×
8【能量折算单位为kj/g】，但由于营养成分标示值的“修约”，供能营养素符合“0”界限值要求而标识为“0”等原因可能导致计算结果不一致。标签上的碳水化合物值即碳水化合物(g/100g)＝100-ω水分-ω灰分-ω蛋白质-ω脂肪-ω膳食纤维，ω表质量分数。饮料检测后其中蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪酸，碳水化合物，乳糖，可溶性或不容性膳食纤维及其单体，维生素(不含维生素d,维生素a)，矿物质(不包括钠)含量大于整体80％；饮料检测后其中能量及脂肪，饱和脂肪酸，钠和除乳糖糖类，含量小于整体20％。
37.实验效果对照部分，产品稳定性及安全性测试：
38.实施例1，采用本发明的植物原料通过发酵方法制作的富含膳食纤维的混合物，其中步骤四的混合物方块在33摄氏度，相对湿度为85％的环境中，发酵处理2天，制成片剂后，
添加水果家族风味剂：香蕉、蓝莓得到最终的产品。
39.实施例2，采用本发明的植物原料通过发酵方法制作的富含膳食纤维的混合物，其中步骤四的混合物方块在33摄氏度，相对湿度为85％的环境中，发酵处理3天，制成片剂后，添加茶花家族风味剂：金银花得到最终的产品。
40.实施例3，采用本发明的植物原料通过发酵方法制作的富含膳食纤维的混合物，其中步骤四的混合物方块在33摄氏度，相对湿度为85％的环境中，发酵处理5天，制成片剂后，添加药食同源家族：蜂蜜、黑豆、百合、决明子、橘皮得到最终的产品。
41.将实施例1-3制成的固体饮料片剂，检测1个月产品外观和ph测试以确定产品稳定性，并选取30只白鼠，分为两组，一组为实验组15只，其中每5只服用一个实施例的产品，每日每只服用15g，连续一个月，正常喂食；一组为对照组15只，正常喂食，不服用混合物，效果见表二，最终本发明方法实施例1-3制备的产品符合预期要求，添加各种风味剂不会影响产品的稳定性，同时也未对实验对象造成其他不良影响。
42.表二
[0043][0044]
实验效果对照部分，产品减肥及健脾胃测试：
[0045]
采用本发明的植物原料通过发酵方法制作的富含膳食纤维的混合物作为服用测试产品，受试对象为单纯性肥胖人群，成人bmi≥30，或总脂肪百分率达到男》25％，女》30％的自愿受试者，年龄在25-45岁之间，其中男性10人，女性10人，受试志愿者1-10号，受试志愿者11-20号，各按5男5女分配，一组定时服用片剂，一组在餐饮中或餐饮后服用固体饮料冲泡制品，实验时间持续35天。
[0046]
受试者排除有心、肝、肾和造血系统等严重疾病，精神病患者，短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。未按规定食用受试样品，无法判定功效或资料不全影响功效或安全性判断者。试验设计及分组要求不替代主食的减肥功能试验采用自身对照及组间对照试验设计。按受试者的体重、体脂重量随机分为试食组和对照组，尽可能考虑影响结果的主要因素如年龄、性别、饮食、运动状况等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性。尽可能考虑影响结果的主要因素如年龄、性别、饮食、运动状况等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性，不设对照组。受试者按推荐方法和推荐剂量服用受试样品，受试样品给予时间至少35天。观察指标：安全性指标一般状况(包括精神、睡眠、饮食、大小便、血压等)；血、尿、便常规检查；肝、肾功能检查；其它不良反应观察：如厌食、异常腹泻等；膳食因素及运动情况观察不替代主食的减肥功能试验需对受试者试验开始前、结束前进行三天的询问法膳食调查，为排除饮食因素对试验结果的影响，要求尽可能与日常饮食相一致。对试验期
间受试者的运动状况进行询问观察，要求与日常运动情况一致。实验结果如下表三、四所示：
[0047]
表三服用片剂组
[0048][0049]
表四服用固体饮料冲泡制品组
[0050][0051]
可以看出，无论是定时服用片剂，还是在餐饮中或餐饮后服用固体饮料冲泡制品，除个别受试志愿者实验对象外，对于绝大部分受试志愿者对象，长期服用本发明具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料产品的，都可以明显改善便秘情况，增加排便次数，且绝大部分受试志愿者对象体重指标有所下降，可进一步佐证，本发明制备的混合物具有促进肠壁的蠕动，帮助消化食物，健脾养胃等效用，也具备降脂减肥效果。
[0052]
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0053]
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。
[0054]
以上该，仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本技术揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本技术的保护范围之内。因此，本技术的保护范围应以该权利要求的保护范围为准。

技术特征：
1.一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一，材料预准备：准备黑豆、马齿苋、火麻仁、决明子、芹菜；步骤二，备料预先处理：将原料经过粉碎后，各自均匀过目筛，制得粉料；以黑豆粉为主料，依次加入马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉混合均匀制成核心原料混合物；步骤三，灭菌处理，对核心原料混合物进行灭菌处理，并将黑豆粉、马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉核心原料混合物作为发酵基质并向混合物中加入曲霉进行发酵；步骤四，发酵过程，采用中药固态发酵方法，将包含曲霉的混合物混合均匀后，制成方块，将混合物方块在32摄氏度～36摄氏度，相对湿度为85％的环境中，发酵处理2～5天，制得固态发酵物，步骤五，将固态发酵物在60℃或更高的温度下巴氏灭菌，即得到富含膳食纤维的混合物，步骤六，物料调味混合，对富含膳食纤维的混合物加入风味剂混合后，进行粉化处理，将粉化物进行压制处理制成固体饮料压片，步骤七，压片制粒过程：将混合料边搅拌边喷洒乙醇溶液，直至混合料达到可粘合状态即可，用制粒机对混合好的物料进行制粒，并过目筛处理；将制好的颗粒平铺于烘盘上，先烘制约60分钟，然后翻动烘盘内的物料，再烘制60分钟，然后冷却处理；用整粒机对烘干后的颗粒进行整粒，过目筛。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，核心原料混合物占比70％，黑豆为主要成分。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述风味剂为荷叶粉、金银花、香蕉、蓝莓、蜂蜜、糖醇、火龙果粉、桑椹粉、百合粉、橘皮粉、菊花粉、绿茶粉、山楂粉中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还可以进一步添加微晶纤维素、硬脂酸镁、海藻类成分作为添加剂。5.根据权利要求1-4任一项所述的方法，其特征在于，发酵曲霉的培养方式如下，将谷物或豆制品作为培养基进行浸汁处理，1份培养基加水5份，浸泡4-6小时，煮沸2-6小时，过滤后取液，调整至6波美度，每500克培养基加入可溶性淀粉2克，磷酸二氢钾0.1克，硫酸镁0.05克，硫酸铵0.05克，琼脂2克，在器皿中平铺为1-2cm厚度，用120摄氏度灭菌30-60分钟，培养48-72小时，获得发酵米曲霉固态物。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，曲霉还可用神曲替代。7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，每1000g固体饮料压片配比如下，异麦芽酮糖醇：180g，黑豆粉、马齿苋粉、火麻仁粉、决明子粉、芹菜粉混合物：750g，荷叶粉：7g，金银花粉：7g，香蕉粉：7g，蓝莓粉：7g，蜂蜜粉：7g，火龙果粉：5g，桑椹粉：5g，百合粉：5g，橘皮粉：2g，菊花粉：2g，绿茶粉：2g，山楂粉：2g紫菜粉：2g微晶纤维素：5g，硬脂酸镁：5g。8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，对固体饮料压片涂覆有可食用光滑面层。9.一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片，其特征在于采用权利要求1-8任一项所述的制备方法制备而成。

技术总结
本申请提供了一种具有增加肠道蠕动排便功能的固体饮料压片制备方法及固体饮料压片，以黑豆等富含膳食纤维的混合物为基础，加入风味剂混合后，进行粉化处理，将粉化物进行压制处理制成固体饮料压片，用制粒机对混合好的物料进行制粒，并过目筛处理；将制好的颗粒平铺于烘盘上，烘干后进行冷却处理；用整粒机对烘干后的颗粒进行整粒，过目筛，制成固体饮料，方便携带，且可以直接服用，也可以加水进行冲泡，口感更加丰富多样，同时作为随餐饮料不会增加额外的消化负担，反而可以提供丰富的益生菌及消化酶，起到健脾胃、降脂减肥的效果。降脂减肥的效果。降脂减肥的效果。


技术研发人员：殷宜
受保护的技术使用者：浙江宜味电子商务有限公司
技术研发日：2023.02.20
技术公布日：2023/7/25