一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置的制作方法

1.本实用新型涉及果酒加工技术领域，具体为一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置。


背景技术：

2.近年来，随着人民生活水平的提高，人们对健康的关注也随之提高，脱醇葡萄酒因不含酒精或含极少酒精被越来越多的消费者所接受，同时脱醇葡萄酒具有调整新陈代谢、促进血液循环和防止衰老的功效，也是预防心脏病和心血管疾病的辅助剂，据统计，在法国、美国、新西兰等国家脱醇葡萄酒均占有良好的销售市场。
3.葡萄酒中的香气主要来自于葡萄原料本身、发酵过程和陈酿过程，是人们评价葡萄酒品质的重要指标。通过蒸馏葡萄酒来降低葡萄酒的酒精含量，不仅需要大量的热，能耗较高，提高了生产成本，而且，蒸馏过程中葡萄酒中的香气物质也会有所损失，从而降低葡萄酒的香味，影响葡萄酒的品质；此外，现有的利用反渗透过滤膜的脱醇装置存在以下缺点：膜分离过程中有些香气成分随酒精渗出，影响葡萄酒品质，而且脱醇效率较低。因此我们对此做出改进，提出一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置。


技术实现要素：

4.鉴于现有技术中所存在的问题，本实用新型公开了一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，采用的技术方案是，包括底座、真空加热装置、香气吸附解吸装置、冷凝装置和反渗透装置，通过香气吸附解吸装置实现葡萄酒香气成分在脱醇过程中的保留，所述底座的上方固定连接有真空加热装置，通过真空加热装置用于储存并加热葡萄酒，所述真空加热装置的上端设置有进料口，所述真空加热装置的一侧设置有一号压力表，通过一号压力表便于观察真空加热装置内部的压力情况，所述真空加热装置的另一侧固定连接有自动控温装置，通过自动温控装置来智能化控制真空加热装置的加热温度，使酒精蒸发处于稳定的低温环境，所述真空加热装置内设置有温度感应探头，所述温度感应探头与自动控温装置相电性连接，通过温度感应探头来向自动控温装置输入真空加热装置内部的温度数据，所述真空加热装置的底部设置有加热板，通过加热板对真空加热装置内葡萄酒进行加热，所述加热板与自动控温装置相电性连接，所述真空加热装置的一端连接第一阀门；所述香气吸附解吸装置包含1号香气吸附解吸柱、2号香气吸附解吸柱和3号香气吸附解吸柱，所述第一阀门分别通过第二阀门、第三阀门、第四阀门与1号香气吸附解吸柱、2号香气吸附解吸柱和3号香气吸附解吸柱相连接，所述1号香气吸附解吸柱、2号香气吸附解吸柱和3号香气吸附解吸柱分别通过第五阀门、第六阀门、第七阀门与第八阀门和第一热交换器相连，所述第八阀门连接冷凝装置的入口，所述冷凝装置的出口连通有真空泵，所述冷凝装置的一端连接有香气收集器，所述第一热交换器通过第九阀门、第十阀门连接有香气收集器和乙醇乙醇收集器，所述香气收集器一端通过第十四阀门连接真空加热装置，一端连接排气管路；所述乙醇收集器一端连接乙醇储罐，一端连接排气管路；所述排气管路通过第十一阀门与气源
连接；所述香气吸附装置一端通过第十三阀门、第二热交换器和第一泵单元与气源连接，所述真空加热装置通过第二泵单元和二号压力表与反渗透装置相连，所述反渗透装置一端连接乙醇储罐，一端连接脱醇产品罐，所述真空加热装置通过二号压力表、第二泵单元和第十二阀门连接脱醇产品罐，所述真空加热装置与一号压力表同侧设有取样口。
5.作为本实用新型的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置优选技术方案，所述自动控温装置包括信号接收模块、信号处理模块、数值设置模块和温度控制模块，所述信号接收模块的输出端与信号处理模块的输入端相电性连接，所述信号处理模块的输出端与数值设置模块的输入端相电性连接，所述数值设置模块的输出端与温度控制模块的输入端相电性连接，所述温度控制模块的输出端与加热板的输入端相电性连接。
6.作为本实用新型的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置优选技术方案，所述1号香气吸附解吸柱、2号香气吸附解吸柱和3号香气吸附解吸柱中至少一个包含sio2al2o3摩尔比为至少200的mfi沸石和或硅沸石的吸附柱。
7.作为本实用新型的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置优选技术方案，所述冷凝装置包括内壳体，内壳体的内部套设有芯管，内壳体的外部套设有外壳体。
8.作为本实用新型的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置优选技术方案，所述反渗透装置包括脱醇滚筒和反渗透过滤膜，反渗透过滤膜安装在脱醇滚筒体内。
9.本实用新型的有益效果：本实用新型保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，通过低温负压蒸馏，香气吸附解吸装置和反渗透膜，实现葡萄酒香气成分在脱醇过程中的保留，并提高了葡萄酒脱醇效率。该保留葡萄酒香气的双效脱醇装置结构简单、使用性强，脱醇效率高，为葡萄酒脱醇、果酒脱醇和脱醇葡萄酒品质提高，提供了可靠的理论与技术支持。
附图说明
10.图1为本实用新型结构示意图；
11.图2为本实用新型的a处放大结构示意图；
12.图3为本实用新型的b处放大结构示意图。
13.图中：1-真空加热装置、101-一号压力表、2-香气吸附解吸装置、3-冷凝装置、4-反渗透装置、5-底座、6-加热板、7-温度感应探头、8-信号接收模块、9-信号处理模块、10-数值设置模块、11-温度控制模块、12-自动控温装置、13-第一阀门、14-第二阀门、15-第三阀门、16-第四阀门、17-1号香气吸附解吸柱、18-2号香气吸附解吸柱、19-3号香气吸附解吸柱、20-第五阀门、21-第六阀门、22-第七阀门、23-第八阀门、24-第一热交换器、25-真空泵、26-香气收集器、27-乙醇收集器、28-第九阀门、29-第十阀门、30-排气管路，31-第十一阀门、32-乙醇储罐、33-气源、34-第二热交换器、35-第一泵单元、36-第二泵单元、37-第十二阀门、38-脱醇产品罐、39-取样口、40-二号压力表、41-第十三阀门、42-第十四阀门。
具体实施方式
14.实施例1
15.如图1至图3所示，本实用新型公开了一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，采用的技术方案是，包括底座5、真空加热装置1、香气吸附解吸装置2、冷凝装置3和反渗透装置4，冷凝装置3包括内壳体，内壳体的内部套设有芯管，内壳体的外部套设有外壳体，反渗透
装置4包括脱醇滚筒和反渗透过滤膜，反渗透过滤膜安装在脱醇滚筒体内，通过香气吸附解吸装置实现葡萄酒香气成分在脱醇过程中的保留，底座5的上方固定连接有真空加热装置1，通过真空加热装置用于储存并加热葡萄酒，真空加热装置1的上端设置有进料口，真空加热装置1的一侧设置有一号压力表101，通过一号压力表便于观察真空加热装置内部的压力情况，真空加热装置1的另一侧固定连接有自动控温装置12，通过自动温控装置来智能化控制真空加热装置的加热温度，使酒精蒸发处于稳定的低温环境，真空加热装置1内设置有温度感应探头7，温度感应探头7与自动控温装置12相电性连接，通过温度感应探头来向自动控温装置输入真空加热装置内部的温度数据，真空加热装置1的底部设置有加热板6，通过加热板对真空加热装置内葡萄酒进行加热，加热板6与自动控温装置12相电性连接，真空加热装置1的一端连接第一阀门13，自动控温装置12包括信号接收模块8、信号处理模块9、数值设置模块10和温度控制模块11，信号接收模块8的输出端与信号处理模块9的输入端相电性连接，信号处理模块9的输出端与数值设置模块10的输入端相电性连接，数值设置模块10的输出端与温度控制模块11的输入端相电性连接，温度控制模块11的输出端与加热板6的输入端相电性连接；香气吸附解吸装置2包含1号香气吸附解吸柱17、2号香气吸附解吸柱18和3号香气吸附解吸柱19，1号香气吸附解吸柱17、2号香气吸附解吸柱18和3号香气吸附解吸柱19中至少一个包含sio2al2o3摩尔比为至少200的mfi沸石和或硅沸石的吸附柱，1号香气吸附解吸柱17填充材料包含sio2al2o3摩尔比为1000的mfi沸石，mif沸石的孔径不大于其中吸附剂中mif沸石的量为80％，2号香气吸附解吸18和3号香气吸附解吸柱19填充材料为clariant和tzp9028，吸附剂的其他组分选用二氧化硅、石英、聚四氟乙烯混合物，第一阀门13分别通过第二阀门14、第三阀门15、第四阀门16与1号香气吸附解吸柱17、2号香气吸附解吸柱18和3号香气吸附解吸柱19相连接，1号香气吸附解吸柱17、2号香气吸附解吸柱18和3号香气吸附解吸柱19分别通过第五阀门20、第六阀门21、第七阀门22与第八阀门23和第一热交换器24相连，第八阀门23连接冷凝装置3的入口，冷凝装置3的出口连通有真空泵25，冷凝装置3的一端连接有香气收集器26，第一热交换器24通过第九阀门28、第十阀门29连接有香气收集器26和乙醇乙醇收集器27，香气收集器26一端通过第十四阀门42连接真空加热装置1，一端连接排气管路30；乙醇收集器27一端连接乙醇储罐32，一端连接排气管路30；排气管路30通过第十一阀门31与气源33连接；香气吸附装置2一端通过第十三阀门41、第二热交换器34和第一泵单元35与气源33连接，真空加热装置1通过第二泵单元36和二号压力表40与反渗透装置4相连，反渗透装置4一端连接乙醇储罐32，一端连接脱醇产品罐38，真空加热装置1通过二号压力表40、第二泵单元36和第十二阀门37连接脱醇产品罐38，真空加热装置1与一号压力表同侧设有取样口39。
16.本实用新型的工作原理：把发酵好的葡萄酒从真空加热装置1的进料口送入真空加热装置1中，这时可以通过数值模块设置模块10控制加热器6启动，打开真空泵20使真空加热装置1处于低温真空状态，酒精、水蒸气和香气成分的混合气体通过香气吸附解吸装置2和冷凝装置3，香气成分吸附于香气吸附解吸装置2中，未被吸附柱吸附的香气通过冷凝装置3进入香气收集器26中；同时打开第二泵单元36，将真空加热装置1中葡萄酒导入反渗透装置4的滚筒中，酒精和水通过脱醇滚筒内的反渗透膜并由渗透液出口进入乙醇储罐32中，脱醇后的葡萄酒进入到脱醇产品罐38中。原酒蒸发13时或12，关闭真空泵25、温度控制模块11和第一阀门13，打开第十三号阀门41、第二阀门14、第五阀门20和第一泵单元35，将气源
33中co2气体经第二热交换器34加热后通过1号香气吸附解吸柱，同时打开第一热交换器24和第十阀门29，第一热交换器24用于冷却解吸后的气体，乙醇收集器27收集乙醇，剩余气体通过排气管路30排出或循环至气源使用；关闭第二阀门14、第五阀门20，同时打开第三阀门15和第六阀门21，使气源33中co2气体经第二热交换器34加热后通过2号香气吸附解吸柱，同时打开第一热交换器24和第九阀门28，第一热交换器24用于冷却解吸后的气体，香气收集器26收集除乙醇外的其他香气成分，剩余气体通过排气管路30排出或循环至气源33使用；关闭第三阀门15、第六阀门21，同时打开第四阀门16和第七阀门22，使气源33中co2气体经第二热交换器34加热后通过3号香气吸附解吸柱，同时打开第一热交换器24和第九阀门28，第一热交换器24用于冷却解吸后的气体，香气收集器26收集除乙醇外的其他香气成分，剩余气体通过排气管路30排出或循环至气源33使用；打开第十四阀门42，将香气收集器的香气成分重新添加至真空加热装置1中，循环上述操作，直至取样口酒精度达到需要酒精度。
17.本实用新型涉及的电路连接为本领域技术人员采用的惯用手段，可通过有限次试验得到技术启示，属于广泛使用的现有技术。
18.本文中未详细说明的部件为现有技术。
19.上述虽然对本实用新型的具体实施例作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下做出各种变化，而不具备创造性劳动的修改或变形仍在本实用新型的保护范围以内。

技术特征：
1.一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，其特征在于，包括底座(5)、真空加热装置(1)、香气吸附解吸装置(2)、冷凝装置(3)和反渗透装置(4)，所述底座(5)的上方固定连接有真空加热装置(1)，所述真空加热装置(1)的上端设置有进料口，所述真空加热装置(1)的一侧设置有一号压力表(101)，所述真空加热装置(1)的另一侧固定连接有自动控温装置(12)，所述真空加热装置(1)内设置有温度感应探头(7)，所述温度感应探头(7)与自动控温装置(12)相电性连接，所述真空加热装置(1)的底部设置有加热板(6)，所述加热板(6)与自动控温装置(12)相电性连接，所述真空加热装置(1)的一端连接第一阀门(13)；所述香气吸附解吸装置(2)包含1号香气吸附解吸柱(17)、2号香气吸附解吸柱(18)和3号香气吸附解吸柱(19)，所述第一阀门(13)分别通过第二阀门(14)、第三阀门(15)、第四阀门(16)与1号香气吸附解吸柱(17)、2号香气吸附解吸柱(18)和3号香气吸附解吸柱(19)相连接，所述1号香气吸附解吸柱(17)、2号香气吸附解吸柱(18)和3号香气吸附解吸柱(19)分别通过第五阀门(20)、第六阀门(21)、第七阀门(22)与第八阀门(23)和第一热交换器(24)相连，所述第八阀门(23)连接冷凝装置(3)的入口，所述冷凝装置(3)的出口连通有真空泵(25)，所述冷凝装置(3)的一端连接有香气收集器(26)，所述第一热交换器(24)通过第九阀门(28)、第十阀门(29)连接有香气收集器(26)和乙醇收集器(27)，所述香气收集器(26)一端通过第十四阀门(42)连接真空加热装置(1)，一端连接排气管路(30)；所述乙醇收集器(27)一端连接乙醇储罐(32)，一端连接排气管路(30)；所述排气管路(30)通过第十一阀门(31)与气源(33)连接；所述香气吸附解吸装置(2)一端通过第十三阀门(41)、第二热交换器(34)和第一泵单元(35)与气源(33)连接，所述真空加热装置(1)通过第二泵单元(36)和二号压力表(40)与反渗透装置(4)相连，所述反渗透装置(4)一端连接乙醇储罐(32)，一端连接脱醇产品罐(38)，所述真空加热装置(1)通过二号压力表(40)、第二泵单元(36)和第十二阀门(37)连接脱醇产品罐(38)，所述真空加热装置(1)与一号压力表同侧设有取样口(39)。2.根据权利要求1所述的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，其特征在于：所述自动控温装置(12)包括信号接收模块(8)、信号处理模块(9)、数值设置模块(10)和温度控制模块(11)，所述信号接收模块(8)的输出端与信号处理模块(9)的输入端相电性连接，所述信号处理模块(9)的输出端与数值设置模块(10)的输入端相电性连接，所述数值设置模块(10)的输出端与温度控制模块(11)的输入端相电性连接，所述温度控制模块(11)的输出端与加热板(6)的输入端相电性连接。3.根据权利要求1所述的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，其特征在于：所述1号香气吸附解吸柱(17)、2号香气吸附解吸柱(18)和3号香气吸附解吸柱(19)中至少一个包含sio2al2o3摩尔比为至少200的mfi沸石和或硅沸石的吸附柱。4.根据权利要求1所述的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，其特征在于：所述冷凝装置(3)包括内壳体，内壳体的内部套设有芯管，内壳体的外部套设有外壳体。5.根据权利要求1所述的一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，其特征在于：所述反渗透装置(4)包括脱醇滚筒和反渗透过滤膜，反渗透过滤膜安装在脱醇滚筒体内。

技术总结
本实用新型公开了一种保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，包括底座、真空加热装置、香气吸附/解吸装置、冷凝装置和反渗透装置，本实用新型保留葡萄酒香气的双效脱醇装置，通过低温负压蒸馏，香气吸附/解吸装置和反渗透膜，实现葡萄酒香气成分在脱醇过程中的保留，并提高了葡萄酒脱醇效率。该保留葡萄酒香气的双效脱醇装置结构简单、使用性强，脱醇效率高，为葡萄酒脱醇、果酒脱醇和脱醇葡萄酒品质提高，提供了可靠的理论与技术支持。靠的理论与技术支持。靠的理论与技术支持。


技术研发人员：陈彤国 王晓宇
受保护的技术使用者：陕西万赛思创生物科技有限公司
技术研发日：2023.02.28
技术公布日：2023/8/13