一种玫瑰花茯苓固体饮料及其制作方法与流程

1.本发明属于食品加工领域，特别涉及的是一种玫瑰花茯苓固体饮料及其制作方法。


背景技术：

2.玫瑰花是蔷薇科蔷薇属植物，常用于美化观赏，美容养颜，调味食用，入药调理，也有提取色素、微量矿物质元素等化工用途。玫瑰花是一种药食两用的植物，其药用历史在我国已有两千余年。其富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸、维生素等丰富的营养成分，具有提高免疫力、排毒养颜、活血调经、缓减疲劳、降血压、镇静安神等功效。因此，近年来玫瑰花被广泛应用在食品中。
3.茯苓，亦作“茯灵”，是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，《神农本草》中将茯苓列为上品，是中药“八珍”之一，说久服“安魂养神，不饥延年”。茯苓是一种用途广、需量大的药用真菌，能增强机体免疫功能，茯苓多糖有抗肿瘤和利尿的作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；还有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓不但可以入药，也可以作为一种有特殊疗效的食品。经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质，有延年益寿之效。但由于茯苓本属于中药材，其味道偏苦，目前在食品当中的应用不是很广泛，因此，开发一种口感可以被大众接受的茯苓类食品将具有广泛的市场前景。
4.现如今，随着人们工作、生活的压力越来越大,尤其是女性，贫血、免疫力低等症状比比皆是，因此，开发一种有助于女性补血、增强免疫力、美容养颜的产品很有必要。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种玫瑰花茯苓固体饮料及其制作方法，该方法以玫瑰花粉及茯苓提取物为主要原料，辅以蜂蜜粉、玫瑰茄提取物、生姜粉、花胶低聚肽粉、人参提取物等辅料，具有良好的补气养血、增强免疫力、美容养颜功效，原料多样，配方搭配合理，口感丰富，极具有推广价值，具有广阔的商业前景。
6.一种玫瑰花茯苓固体饮料，按质量份数计，主要由以下原料组分制作而成：麦芽糊精60-70份、蜂蜜粉15-25份、茯苓提取物15-25份、玫瑰茄提取物8-14份、生姜粉8-12份、苹果复合固体饮料8-12份、玫瑰花粉8-12份、花胶低聚肽粉0.5-2份、人参提取物(人工种植)0.5-2份、玫瑰粉末香精0.5-2份、三氯蔗糖0.1-0.2份和乙二胺四乙酸铁纳0.1-0.2份。
7.优选地，所述玫瑰花茯苓固体饮料，按质量份数计，主要由以下原料组分制作而成：麦芽糊精65份、蜂蜜粉20份、茯苓提取物20份、玫瑰茄提取物11份、生姜粉10份、苹果复合固体饮料10份、玫瑰花粉10份、花胶低聚肽粉1份、人参提取物(人工种植)1份、玫瑰粉末香精1份、三氯蔗糖0.15份和乙二胺四乙酸铁纳0.17份。
8.优选地，所述苹果复合固体饮料配方，包括以下组份原料：苹果复合酵素粉与麦芽糊精的质量比为18-20：1-3。
9.上述苹果复合固体饮料的制作方法，具体步骤如下：
10.s1、将苹果复合酵素粉、麦芽糊精过35-40筛，备用。
11.s2、按上述配方量比例，分别称取各项原料，备用。
12.s3、将苹果复合酵素粉、麦芽糊精进行混合，混合时间为35-45min，混粉机转速为10-20r/min，得总混粉，即为苹果复合固体饮料。
13.优选地，所述茯苓提取物、玫瑰茄提取物和人参提取物(人工种植)的提取物规格均为9.5-10.5：1(优选为10:1)的水提物。
14.优选地，所述麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳均过35-45目筛。
15.上述玫瑰花茯苓固体饮料的制作方法，具体步骤如下：
16.s1、原料麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行质量检验，合格者入库备用。
17.s2、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳过筛，备用。
18.s3、按上述配方量比例，分别称取各项原料，备用。
19.s4、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行混合，得总混粉。
20.s5、将总混粉装袋，即得一种玫瑰花茯苓固体饮料。
21.s6、将步骤s5制得的玫瑰花茯苓固体饮料产品进行外包装。经出厂检验指标检验，合格者入库贮存。
22.优选地，上述步骤直接接触产品的操作环境卫生洁净度为d级的洁净车间，按照gmp要求组织安排生产，不需要进行其他消毒灭菌工艺。
23.优选地，步骤s2所述的过筛为各原料通过35-45目筛网进行筛分，以便得到颗粒较均一的原料。
24.优选地，步骤s4所述混合条件为：混粉机转速为10-20r/min，混合时间为35-45min。
25.优选地，步骤s5装袋规格为14.4-15.6g/袋。
26.本发明的优点在于：
27.1、本发明的饮品以玫瑰花粉及茯苓提取物为主要原料，辅以玫瑰茄提取物、生姜粉、花胶低聚肽粉、人参提取物等原料，配方经科学配伍，具有显著的补血、增强免疫力、美容养颜等功效，是一种极适于女性饮用的饮品。
28.2、本发明添加麦芽糊精及蜂蜜粉，可以有效地中和茯苓的苦味，使其口感更易被大众接受，同时，食用蜂蜜粉还可以激活人体表皮细胞，增强皮肤新陈代谢，防止皮肤老化，起到美容养颜功效。
29.3、本发明生产工艺简单，设备投资少，生产成本低，产品功效显著，极适合于推广应用。
具体实施方式
30.下述非限定性实施例可以使本领域的普通技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。
31.下述实施例中茯苓提取物为陕西嘉禾生物科技股份有限公司市售的已知产品，玫瑰茄提取物为西安国豪生物科技有限公司市售的已知产品，人参提取物(人工种植)为陕西森弗天然制品有限公司市售的已知产品，花胶低聚肽粉为大连深蓝肤科技研发有限公司市售的已知产品，苹果复合酵素粉为深圳市淳睿贸易有限公司市售的已知产品。
32.下述实施例中苹果复合固体饮料，包括以下组份原料：苹果复合酵素粉与麦芽糊精的质量比为19：1。
33.上述苹果复合固体饮料的制作方法，具体步骤如下：
34.s1、将苹果复合酵素粉、麦芽糊精过40目筛，备用。
35.s2、按上述配方量比例，分别称取各项原料，备用。
36.s3、将苹果复合酵素粉、麦芽糊精进行混合，混合时间为40min，混粉机转速10r/min，得总混粉，即为苹果复合固体饮料。
37.实施例1
38.一种玫瑰花茯苓固体饮料，按质量份数计，主要由65份麦芽糊精、20份蜂蜜粉、20份茯苓提取物、11份玫瑰茄提取物、10份生姜粉、10份苹果复合固体饮料、10份玫瑰花粉、1份花胶低聚肽粉、1份人参提取物(人工种植)、1份玫瑰粉末香精、0.15份三氯蔗糖和0.17份乙二胺四乙酸铁纳制成的。上述原料均分别过40目筛。
39.上述玫瑰花茯苓固体饮料的制作方法，其具体步骤如下：
40.s1、原料麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行质量检验，合格者入库备用。
41.s2、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳分别过40目筛，备用。
42.s3、按上述本实施例中所述的配方量比例，分别称取各项原料，备用。
43.s4、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行混合，混合时间45min，混粉机转速10r/min，得总混粉。
44.s5、将总混粉装袋，规格15g/袋，即得所述玫瑰花茯苓固体饮料。
45.s6、将步骤s5制得的玫瑰花茯苓固体饮料产品进行外包装，经出厂检验指标检验，合格者入库贮存。
46.上述步骤直接接触产品的操作环境卫生洁净度为d级的洁净车间，按照gmp要求组织安排生产，不需要进行其他消毒灭菌工艺。
47.实施例2
48.一种玫瑰花茯苓固体饮料，按质量份数计，主要由60份麦芽糊精、15份蜂蜜粉、15份茯苓提取物、8份玫瑰茄提取物、8份生姜粉、8份苹果复合固体饮料、8份玫瑰花粉、0.5份花胶低聚肽粉、0.5份人参提取物(人工种植)、0.5份玫瑰粉末香精、0.1份三氯蔗糖和0.1份
乙二胺四乙酸铁纳制成的。上述原料均分别过35目筛。
49.上述玫瑰花茯苓固体饮料的制作方法，其具体步骤如下：
50.s1、原料麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行质量检验，合格者入库备用。
51.s2、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳分别过35目筛，备用。
52.s3、按上述本实施例中所述的配方量比例，分别称取各项原料，备用。s4、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行混合，混合时间40min，混粉机转速15r/min，得总混粉。
53.s5、将总混粉装袋，规格15.4g/袋，即得所述玫瑰花茯苓固体饮料。
54.s6、将步骤s5制得的玫瑰花茯苓固体饮料产品进行外包装，经出厂检验指标检验，合格者入库贮存。
55.上述步骤直接接触产品的操作环境卫生洁净度为d级的洁净车间，按照gmp要求组织安排生产，不需要进行其他消毒灭菌工艺。
56.实施例3
57.一种玫瑰花茯苓固体饮料，按质量份数计，主要由70份麦芽糊精、25份蜂蜜粉、25份茯苓提取物、14份玫瑰茄提取物、12份生姜粉、12份苹果复合固体饮料、12份玫瑰花粉、2份花胶低聚肽粉、2份人参提取物(人工种植)、2份玫瑰粉末香精、0.2份三氯蔗糖和0.2份乙二胺四乙酸铁纳制成的。上述原料均分别过45目筛。
58.上述玫瑰花茯苓固体饮料的制作方法，其具体步骤如下：
59.s1、原料麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行质量检验，合格者入库备用。
60.s2、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳分别过45目筛，备用。
61.s3、按上述本实施例中所述的配方量比例，分别称取各项原料，备用。
62.s4、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物(人工种植)、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行混合，混合时间35min，混粉机转速20r/min，得总混粉。
63.s5、将总混粉装袋，规格15.6g/袋，即得所述玫瑰花茯苓固体饮料。
64.s6、将步骤s5制得的玫瑰花茯苓固体饮料产品进行外包装，经出厂检验指标检验，合格者入库贮存。
65.上述步骤直接接触产品的操作环境卫生洁净度为d级的洁净车间，按照gmp要求组织安排生产，不需要进行其他消毒灭菌工艺。
66.实施例4
67.1、试验方法：筛选年龄20-60周岁的受试者300人，均为贫血、免疫力低下且有美容需求的女性，服用本发明实施例1-3制备的玫瑰花茯苓固体饮料，每个实施例100人。
68.2、使用方法：将实施例1-3制备的玫瑰花茯苓固体饮料每袋加入200ml左右60-80℃热水冲泡搅拌均匀，每人三餐后半小时服用，服用周期为8周。
69.3、疗效标准：
70.显效：贫血症状明显消失，机体免疫力显著增强，面色红润，美容效果显著；
71.有效：贫血症状部分消失，机体免疫力些许增强，面色改善，有一定的美容效果；
72.无效：贫血、免疫力低、美容效果等各项指标均未见改善。
73.4、试验结果：
[0074] 实施例1实施例2实施例3显效816776有效141118无效5226显效率81％67％76％有效率95％78％94％
[0075]
结果：服用本发明实施例1制品的受试者症状明显缓解，显效81例，有效14例，显效率为81％，有效率为95％。

技术特征：
1.一种玫瑰花茯苓固体饮料，其特征在于，按质量份数计，主要由以下原料组分制作而成：麦芽糊精60-70份、蜂蜜粉15-25份、茯苓提取物15-25份、玫瑰茄提取物8-14份、生姜粉8-12份、苹果复合固体饮料8-12份、玫瑰花粉8-12份、花胶低聚肽粉0.5-2份、人参提取物0.5-2份、玫瑰粉末香精0.5-2份、三氯蔗糖0.1-0.2份和乙二胺四乙酸铁纳0.1-0.2份。2.根据权利要求1所述的玫瑰花茯苓固体饮料，其特征在于，按质量份数计，主要由以下原料组分制作而成：麦芽糊精65份、蜂蜜粉20份、茯苓提取物20份、玫瑰茄提取物11份、生姜粉10份、苹果复合固体饮料10份、玫瑰花粉10份、花胶低聚肽粉1份、人参提取物1份、玫瑰粉末香精1份、三氯蔗糖0.15份和乙二胺四乙酸铁纳0.17份。3.根据权利要求1所述的玫瑰花茯苓固体饮料，其特征在于，所述苹果复合固体饮料包括苹果复合酵素粉和麦芽糊精，苹果复合酵素粉与麦芽糊精的质量比为18-20：1-3。4.根据权利要求3所述的玫瑰花茯苓固体饮料，其特征在于，所述苹果复合固体饮料的制作方法，包括步骤如下：s1、将苹果复合酵素粉、麦芽糊精过35-40筛，备用；s2、按上述配方量，分别称取各项原料，备用；s3、将苹果复合酵素粉、麦芽糊精进行混合，混合时间为35-45min，混粉机转速为10-20r/min，得总混粉，即为苹果复合固体饮料。5.根据权利要求1所述的玫瑰花茯苓固体饮料，其特征在于，所述茯苓提取物、玫瑰茄提取物和人参提取物的提取物规格均为9.5-10.5的水提物。6.根据权利要求1所述的玫瑰花茯苓固体饮料，其特征在于，所述麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳均过35-45目筛。7.权利要求1-4中任意一项所述的玫瑰花茯苓固体饮料的制作方法，其特征在于，步骤如下：s1、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳过筛，备用；s2、将麦芽糊精、蜂蜜粉、茯苓提取物、玫瑰茄提取物、生姜粉、苹果复合固体饮料、玫瑰花粉、花胶低聚肽粉、人参提取物、玫瑰粉末香精、三氯蔗糖和乙二胺四乙酸铁纳进行混合，得总混粉；s3、将总混粉装袋，即得玫瑰花茯苓固体饮料。8.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于，步骤s2所述混合条件为：混粉机转速为10-20r/min，混合时间为35-45min。9.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于，步骤s5装袋规格为14.4-15.6g/袋。

技术总结
本发明公开了一种玫瑰花茯苓固体饮料及其制作方法，属于食品加工领域。按质量份数计，主要由以下原料组分制作而成：麦芽糊精60-70份、蜂蜜粉15-25份、茯苓提取物15-25份、玫瑰茄提取物8-14份、生姜粉8-12份、苹果复合固体饮料8-12份、玫瑰花粉8-12份、花胶低聚肽粉0.5-2份、人参提取物0.5-2份、玫瑰粉末香精0.5-2份、三氯蔗糖0.1-0.2份和乙二胺四乙酸铁纳0.1-0.2份。本发明的饮品以玫瑰花粉及茯苓提取物为主要原料，辅以玫瑰茄提取物、生姜粉、花胶低聚肽粉、人参提取物等原料，配方经科学配伍，具有显著的补血、增强免疫力、美容养颜等功效，是一种极适于女性饮用的饮品。一种极适于女性饮用的饮品。


技术研发人员：于伟厚 王笑涵 张欣 谭海涛 刘静 董长勇
受保护的技术使用者：大连双迪科技股份有限公司
技术研发日：2023.05.26
技术公布日：2023/8/13