一种火腿肠生产用便于调节的模具的制作方法

1.本发明涉及火腿肠生产技术领域，具体为一种火腿肠生产用便于调节的模具。


背景技术：

2.火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂：淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品：食盐、糖、酒、味精等、香辛料：葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等、品质改良剂：卡拉胶、vc等、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌或乳化、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系，它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内，所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪，通俗说是肥肉，是多是少，为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒，蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质，所以，火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题，严格说来，最简单的火腿肠只要瘦肉和盐就可以了，在实际生产中，还是希望加入肥肉，肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质，火腿肠生产中的灌肠塑型尤为重要。
3.比如公告号为cn 110140746 b的专利文件公开了一种原料混合均匀的操作便捷的灌肠机，包括主体、储料斗、平台和灌肠管，还包括打孔机构和搅拌机构，所述搅拌机构包括支架、连接轴承、转动管、转动轴、第一驱动组件、至少两个搅拌组件和至少两个第二搅拌桨，所述打孔机构包括支撑杆、第二驱动组件、第二连接杆、升降板、两个连接组件和至少两个长针，所述搅拌组件包括传动杆和第一搅拌桨，所述连接组件包括连接套管、第一连接杆和弹簧，该原料混合均匀的操作便捷的灌肠机中，通过搅拌机构扩大了对原料的搅拌范围，则提高了原料混合的均匀度，提高了灌肠机生产香肠的品质，通过打孔机构可以自动对香肠进行扎眼排气，减少了操作人员的工作量，提高了灌肠机的工作效率。
4.然而该结构在进行火腿肠的实际生产过程中，通常只能通过更换灌装火腿肠器具的规格才能去实现对火腿肠的模具调节操作，由于整体的拆装速度较慢，严重拖缓了火腿肠的加工效率，并且拆换后的灌装器具，需要再去调节灌装机的功率，整体的调试又造成的火腿肠加工效率的下降，灌装过程中还无法对不同规格肠体原料进行适配性的输送操作，导致灌肠的力度以及速率无法得到高效的可控性，同时设备无法对灌装好的肠体进行统一快速初步的固形操作，后续加工处理时容易出现爆开的问题，无法满足日常的使用需求，因此亟需设计一种火腿肠生产用便于调节的模具来解决上述问题。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供一种火腿肠生产用便于调节的模具，以解决上述背景技术中提出现有的结构在进行火腿肠的实际生产过程中，通常只能通过更换灌装火腿肠器具的规格才能去实现对火腿肠的模具调节操作，由于整体的拆装速度较慢，严重拖缓了火腿肠
的加工效率，并且拆换后的灌装器具，需要再去调节灌装机的功率，整体的调试又造成的火腿肠加工效率的下降，灌装过程中还无法对不同规格肠体原料进行适配性的输送操作，导致灌肠的力度以及速率无法得到高效的可控性，同时设备无法对灌装好的肠体进行统一快速初步的固形操作，后续加工处理时容易出现爆开的问题，无法满足日常的使用需求问题。
6.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种火腿肠生产用便于调节的模具，包括连接架，所述连接架的表面从右至左依次固定连接有第一架空座和第二架空座，所述第一架空座的顶端固定连接有控量架，所述第二架空座的顶端固定连接有稳料罩，所述稳料罩远离控量架的一端活动连接有输料罩，所述连接架的背面固定连接有支撑架，所述支撑架的顶端设置有灌肠机，所述灌肠机的背部设置有第一驱动电机，所述灌肠机的顶端固定连接有进料箱，所述连接架的正面固定连接有水浴箱，所述水浴箱的顶部固定连接有顶架，所述水浴箱和顶架的内部设置有输送带，所述水浴箱的侧面固定连接有侧架，所述侧架的顶端固定连接有收肠架。
7.优选的，所述收肠架侧面的两端设置有电动推杆，所述电动推杆的一端固定连接有抓肠钩，所述收肠架的表面开设有下排槽。
8.优选的，所述输送带的两侧均匀固定连接有托举条板，所述托举条板的表面开设有固肠槽，所述顶架的一端设置有第二驱动电机，所述顶架的另一端设置有缺口槽。
9.优选的，所述控量架的内部活动连接有调节挡架，所述调节挡架的表面开设有锥形通料槽，所述调节挡架的两侧设置有丝杆套座。
10.优选的，所述控量架的两侧固定连接有丝杆架，所述丝杆架的顶端设置有伺服电机，所述丝杆架的内部通过伺服电机设置有调节丝杆。
11.优选的，所述控量架的内部开设有调节槽，所述调节槽的内部开设有出料口。
12.优选的，所述稳料罩的一端开设有螺纹槽，所述螺纹槽内壁的一端设置有第一密封圈。
13.优选的，所述稳料罩的内顶壁固定连接有限位拱形板，所述限位拱形板的内顶壁设置有扭力转轴，所述限位拱形板的内顶壁通过扭力转轴活动连接有斜压板，所述斜压板的底部固定连接有弧形固料座。
14.优选的，所述输料罩的一端固定连接有输料锥座，所述输料锥座的一端固定连接有灌料头，所述灌料头的一端开设有握持槽，所述输料罩另一端的表面设置有连接螺纹，所述输料罩的另一端设置有第二密封圈。
15.优选的，所述输料罩的内部套接有输料管，所述输料管的内底壁固定连接有输料拱形板，所述输料拱形板的内底壁均匀设置有三组输送滚球。
16.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
17.该火腿肠生产用便于调节的模具，通过设置的连接架、第一架空座、第二架空座、控量架、稳料罩、输料罩、调节挡架、锥形通料槽、丝杆套座、丝杆架、伺服电机、调节丝杆、限位拱形板、限位拱形板、扭力转轴、斜压板、弧形固料座和输料管，保证设备在火腿肠生产时，快速进行模具调节的同时，还能提高整体的灌肠稳定性，提高最终火腿肠的生产质量，在实际的使用过程中，工作人员首先将需要进行灌肠操作的火腿肠原料倒入到灌肠机顶端的进料箱内，然后通过第一驱动电机启动灌肠机进行对原料的助推灌肠操作，此时原料顺着灌肠机的一端进入到控量架的内部，然后穿过控量架内部调节挡架的锥形通料槽处，进
入到稳料罩，再顺势流入输料罩的内部，最后工作人员只需将火腿肠的肠衣模具的端口处，用手握紧固定在输料锥座一端灌料头的握持槽内部，即可快速完成对火腿肠的生产操作，当需要更换不用尺寸模具时，此时可以启动丝杆架顶端的伺服电机，使其带动丝杆架内部的调节丝杆进行转动调节，从而带动调节挡架侧面的丝杆套座进行在调节槽内的上下运动操作，运动过程中锥形通料槽与出料口处的对接位置发生改变，使得锥形通料槽通入稳料罩内部尺寸与模具的实际尺寸相适配，后续肠体原料进入到肠衣模具内部时，更加的快速稳定，同时当肠体原料从锥形通料槽处进入稳料罩内部时，可以受到斜压板底部弧形固料座贴合限位，斜压板沿着限位拱形板的扭力转轴处进行适配性的旋转操作，保证肠体原料始终在稳料罩的内底部位置快速进入输料罩的内部，并保持规整度，之后再进入到输料罩内部后可以再去受到输料管内部输料拱形板的限位，通过输料拱形板表面的输送滚球进行快速稳定的输送操作，保证从灌料头处灌出的肠体更加符合当前肠衣模具的规格，提高最终的火腿肠灌肠质量，更好的去完成不同模具的调节需求，体现了设备设计的实用性。
18.该火腿肠生产用便于调节的模具，通过设置的水浴箱、顶架、输送带、侧架、收肠架、电动推杆、抓肠钩、下排槽、托举条板、固肠槽、第二驱动电机和缺口槽，进一步提高设备整体的使用效果，在日常的使用过程中，工作人员可以启动顶架一端的第二驱动电机，使其带动输送带整体在水浴箱和顶架的内部转动调节操作，此时输送带侧面的托举条板进行快速的输送操作，当托举条板与顶架的缺口槽处进行对齐时，可以将肠衣模具放置在托举条板的固肠槽上，然后肠衣模具的一端对接在灌料头的握持槽内，灌肠时固肠槽与肠体的底部进行适配性的对接操作，灌肠完成后，对肠衣模具的一端进行束口，之后肠体随着托举条板和输送带的转动，在顶架的顶部进行翻转操作，在托举条板的带动下进入到顶架底部的水浴箱内部，此时水浴箱内部进行温度稳定的水浴加热操作，从而实现对肠体在肠衣模具内的快速塑型操作，当肠体随着托举条板来到水浴箱侧面的收肠架位置时，可以通过来回往复运动电动推杆一端的抓肠钩，将塑型好的肠体快速拖入到收肠架的下排槽处，最后在侧架内部进行初步储存操作，快速稳定的完成对肠体的生产操作，体现了设备设计的全面性。
附图说明
19.图1为本发明结构的立体示意图；
20.图2为本发明控量架结构的分视示意图；
21.图3为本发明稳料罩结构的分视示意图；
22.图4为本发明输料罩结构的分视示意图；
23.图5为本发明输送带结构的整体示意图；
24.图6为本发明水浴箱结构的整体示意图；
25.图7为本发明图1中a处结构的放大示意图；
26.图8为本发明图1中b处结构的放大示意图。
27.图中：1、连接架；2、第一架空座；3、第二架空座；4、控量架；5、稳料罩；6、输料罩；7、支撑架；8、灌肠机；9、第一驱动电机；10、进料箱；11、水浴箱；12、顶架；13、输送带；14、侧架；15、收肠架；16、电动推杆；17、抓肠钩；18、下排槽；19、托举条板；20、固肠槽；21、第二驱动电机；22、缺口槽；23、调节挡架；24、锥形通料槽；25、丝杆套座；26、丝杆架；27、伺服电机；28、
调节丝杆；29、调节槽；30、出料口；31、螺纹槽；32、第一密封圈；33、限位拱形板；34、扭力转轴；35、斜压板；36、弧形固料座；37、输料锥座；38、灌料头；39、握持槽；40、连接螺纹；41、第二密封圈；42、输料管；43、输料拱形板；44、输送滚球。
具体实施方式
28.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
29.请参阅图1-8，本发明提供的一种实施例：
30.一种火腿肠生产用便于调节的模具，包括连接架1，连接架1的表面从右至左依次固定连接有第一架空座2和第二架空座3，第一架空座2的顶端固定连接有控量架4，第二架空座3的顶端固定连接有稳料罩5，稳料罩5远离控量架4的一端活动连接有输料罩6，连接架1的背面固定连接有支撑架7，支撑架7的顶端设置有灌肠机8，灌肠机8的背部设置有第一驱动电机9，灌肠机8的顶端固定连接有进料箱10，控量架4的内部活动连接有调节挡架23，调节挡架23的表面开设有锥形通料槽24，调节挡架23的两侧设置有丝杆套座25，控量架4的两侧固定连接有丝杆架26，丝杆架26的顶端设置有伺服电机27，丝杆架26的内部通过伺服电机27设置有调节丝杆28，控量架4的内部开设有调节槽29，调节槽29的内部开设有出料口30，稳料罩5的一端开设有螺纹槽31，螺纹槽31内壁的一端设置有第一密封圈32，稳料罩5的内顶壁固定连接有限位拱形板33，限位拱形板33的内顶壁设置有扭力转轴34，限位拱形板33的内顶壁通过扭力转轴34活动连接有斜压板35，斜压板35的底部固定连接有弧形固料座36，输料罩6的一端固定连接有输料锥座37，输料锥座37的一端固定连接有灌料头38，灌料头38的一端开设有握持槽39，输料罩6另一端的表面设置有连接螺纹40，输料罩6的另一端设置有第二密封圈41，输料罩6的内部套接有输料管42，输料管42的内底壁固定连接有输料拱形板43，输料拱形板43的内底壁均匀设置有三组输送滚球44，启动丝杆架26顶端的伺服电机27，使其带动丝杆架26内部的调节丝杆28进行转动调节，从而带动调节挡架23侧面的丝杆套座25进行在调节槽29内的上下运动操作，运动过程中锥形通料槽24与出料口30处的对接位置发生改变，使得锥形通料槽24通入稳料罩5内部尺寸与模具的实际尺寸相适配，后续肠体原料进入到肠衣模具内部时，更加的快速稳定。
31.水浴箱11，连接架1的正面固定连接有水浴箱11，水浴箱11的顶部固定连接有顶架12，水浴箱11和顶架12的内部设置有输送带13，水浴箱11的侧面固定连接有侧架14，侧架14的顶端固定连接有收肠架15，收肠架15侧面的两端设置有电动推杆16，电动推杆16的一端固定连接有抓肠钩17，收肠架15的表面开设有下排槽18，输送带13的两侧均匀固定连接有托举条板19，托举条板19的表面开设有固肠槽20，顶架12的一端设置有第二驱动电机21，顶架12的另一端设置有缺口槽22，启动顶架12一端的第二驱动电机21，使其带动输送带13整体在水浴箱11和顶架12的内部转动调节操作，此时输送带13侧面的托举条板19进行快速的输送操作，当托举条板19与顶架12的缺口槽22处进行对齐时，可以将肠衣模具放置在托举条板19的固肠槽20上，然后肠衣模具的一端对接在灌料头38的握持槽39内，灌肠时固肠槽20与肠体的底部进行适配性的对接操作，灌肠完成后，对肠衣模具的一端进行束口，之后肠
体随着托举条板19和输送带13的转动，在顶架12的顶部进行翻转操作，在托举条板19的带动下进入到顶架12底部的水浴箱11内部，此时水浴箱11内部进行温度稳定的水浴加热操作，从而实现对肠体在肠衣模具内的快速塑型操作。
32.工作原理：使用时，使用人员首先将需要进行灌肠操作的火腿肠原料倒入到灌肠机8顶端的进料箱10内，然后通过第一驱动电机9启动灌肠机8进行对原料的助推灌肠操作，此时原料顺着灌肠机8的一端进入到控量架4的内部，然后穿过控量架4内部调节挡架23的锥形通料槽24处，进入到稳料罩5，再顺势流入输料罩6的内部，最后工作人员只需将火腿肠的肠衣模具的端口处，用手握紧固定在输料锥座37一端灌料头38的握持槽39内部，即可快速完成对火腿肠的生产操作，当需要更换不用尺寸模具时，此时可以启动丝杆架26顶端的伺服电机27，使其带动丝杆架26内部的调节丝杆28进行转动调节，从而带动调节挡架23侧面的丝杆套座25进行在调节槽29内的上下运动操作，运动过程中锥形通料槽24与出料口30处的对接位置发生改变，使得锥形通料槽24通入稳料罩5内部尺寸与模具的实际尺寸相适配，后续肠体原料进入到肠衣模具内部时，更加的快速稳定，同时当肠体原料从锥形通料槽24处进入稳料罩5内部时，可以受到斜压板35底部弧形固料座36贴合限位，斜压板35沿着限位拱形板33的扭力转轴34处进行适配性的旋转操作，保证肠体原料始终在稳料罩5的内底部位置快速进入输料罩6的内部，并保持规整度，之后再进入到输料罩6内部后可以再去受到输料管42内部输料拱形板43的限位，通过输料拱形板43表面的输送滚球44进行快速稳定的输送操作，保证从灌料头38处灌出的肠体更加符合当前肠衣模具的规格，提高最终的火腿肠灌肠质量，更好的去完成不同模具的调节需求，在日常的使用过程中，工作人员可以启动顶架12一端的第二驱动电机21，使其带动输送带13整体在水浴箱11和顶架12的内部转动调节操作，此时输送带13侧面的托举条板19进行快速的输送操作，当托举条板19与顶架12的缺口槽22处进行对齐时，可以将肠衣模具放置在托举条板19的固肠槽20上，然后肠衣模具的一端对接在灌料头38的握持槽39内，灌肠时固肠槽20与肠体的底部进行适配性的对接操作，灌肠完成后，对肠衣模具的一端进行束口，之后肠体随着托举条板19和输送带13的转动，在顶架12的顶部进行翻转操作，在托举条板19的带动下进入到顶架12底部的水浴箱11内部，此时水浴箱11内部进行温度稳定的水浴加热操作，从而实现对肠体在肠衣模具内的快速塑型操作，当肠体随着托举条板19来到水浴箱11侧面的收肠架15位置时，可以通过来回往复运动电动推杆16一端的抓肠钩17，将塑型好的肠体快速拖入到收肠架15的下排槽18处，最后在侧架14内部进行初步储存操作，快速稳定的完成对肠体的生产操作，以上为本发明的全部工作原理。
33.对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

技术特征：
1.一种火腿肠生产用便于调节的模具，包括连接架(1)，其特征在于：所述连接架(1)的表面从右至左依次固定连接有第一架空座(2)和第二架空座(3)，所述第一架空座(2)的顶端固定连接有控量架(4)，所述第二架空座(3)的顶端固定连接有稳料罩(5)，所述稳料罩(5)远离控量架(4)的一端活动连接有输料罩(6)，所述连接架(1)的背面固定连接有支撑架(7)，所述支撑架(7)的顶端设置有灌肠机(8)，所述灌肠机(8)的背部设置有第一驱动电机(9)，所述灌肠机(8)的顶端固定连接有进料箱(10)，所述连接架(1)的正面固定连接有水浴箱(11)，所述水浴箱(11)的顶部固定连接有顶架(12)，所述水浴箱(11)和顶架(12)的内部设置有输送带(13)，所述水浴箱(11)的侧面固定连接有侧架(14)，所述侧架(14)的顶端固定连接有收肠架(15)。2.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述收肠架(15)侧面的两端设置有电动推杆(16)，所述电动推杆(16)的一端固定连接有抓肠钩(17)，所述收肠架(15)的表面开设有下排槽(18)。3.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述输送带(13)的两侧均匀固定连接有托举条板(19)，所述托举条板(19)的表面开设有固肠槽(20)，所述顶架(12)的一端设置有第二驱动电机(21)，所述顶架(12)的另一端设置有缺口槽(22)。4.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述控量架(4)的内部活动连接有调节挡架(23)，所述调节挡架(23)的表面开设有锥形通料槽(24)，所述调节挡架(23)的两侧设置有丝杆套座(25)。5.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述控量架(4)的两侧固定连接有丝杆架(26)，所述丝杆架(26)的顶端设置有伺服电机(27)，所述丝杆架(26)的内部通过伺服电机(27)设置有调节丝杆(28)。6.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述控量架(4)的内部开设有调节槽(29)，所述调节槽(29)的内部开设有出料口(30)。7.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述稳料罩(5)的一端开设有螺纹槽(31)，所述螺纹槽(31)内壁的一端设置有第一密封圈(32)。8.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述稳料罩(5)的内顶壁固定连接有限位拱形板(33)，所述限位拱形板(33)的内顶壁设置有扭力转轴(34)，所述限位拱形板(33)的内顶壁通过扭力转轴(34)活动连接有斜压板(35)，所述斜压板(35)的底部固定连接有弧形固料座(36)。9.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述输料罩(6)的一端固定连接有输料锥座(37)，所述输料锥座(37)的一端固定连接有灌料头(38)，所述灌料头(38)的一端开设有握持槽(39)，所述输料罩(6)另一端的表面设置有连接螺纹(40)，所述输料罩(6)的另一端设置有第二密封圈(41)。10.根据权利要求1所述的一种火腿肠生产用便于调节的模具，其特征在于：所述输料罩(6)的内部套接有输料管(42)，所述输料管(42)的内底壁固定连接有输料拱形板(43)，所述输料拱形板(43)的内底壁均匀设置有三组输送滚球(44)。

技术总结
本发明涉及火腿肠生产技术领域，具体为一种火腿肠生产用便于调节的模具，包括连接架，所述连接架的表面从右至左依次固定连接有第一架空座和第二架空座，所述第一架空座的顶端固定连接有控量架，所述第二架空座的顶端固定连接有稳料罩。本发明通过设置的连接架、第一架空座、第二架空座、控量架、稳料罩和输料罩，保证设备在火腿肠生产时，快速进行模具调节的同时，还能提高整体的灌肠稳定性，提高最终火腿肠的生产质量，在实际的使用过程中，工作人员首先将需要进行灌肠操作的火腿肠原料倒入到灌肠机顶端的进料箱内，然后通过第一驱动电机启动灌肠机进行对原料的助推灌肠操作，此时原料顺着灌肠机的一端进入到控量架的内部。原料顺着灌肠机的一端进入到控量架的内部。原料顺着灌肠机的一端进入到控量架的内部。


技术研发人员：黄海波 李桂萍
受保护的技术使用者：南通玉兔集团有限公司
技术研发日：2023.05.31
技术公布日：2023/8/13