果蔬切丁机的制作方法

1.本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种果蔬切丁机。


背景技术：

2.果蔬切丁机是用于将果蔬食材切成丁状或块状，一般来讲，果蔬食材切丁处理的加工步骤一般是先将食材切成片状食材，然后，将片状切成条状食材后再切成丁状食材或者直接将片状食材切成丁状食材。
3.如申请号cn201821944001.1(授权公告号为：cn209063156u)的中国发明专利申请公开了一种食材切丁装置，包括具有矩形腔体的壳体，壳体内设有由若干水平设置的长条形切片刀片上下并列组成的切片刀组，切片刀组将该矩形腔体分成两小矩形腔；切片刀片刀刃朝向的那个腔为切片腔，另一个为切丁腔；相邻切片刀片之间以及最外侧的切片刀片与壳体内壁之间的间隙构成切片出料口，切片出料口将切片腔和切丁腔连通，所有切片出料口大小均匀，在切丁腔的下底面设有由若干纵横相交的切丁刀片构成切丁刀组，在切片腔对食材进行切片后进入切丁腔即可完成对食材切丁。在进行切配操作时，从入料口内放入食材，推动切片推杆，使得切片推体的切片推块进入切片刀组以将食材切成片状，随后顺利进入到切丁腔，下压切丁推杆，使得切丁推体的切丁推块进入切丁刀组，以将片状食材切成丁状，然后顺利地从下方的出料口推出。
4.上述专利申请中食材切丁装置还具有一定的不足，该切丁装置是将食材通过切片刀组一次性切成多个层叠在一起的片状食材，然后再推压切丁推块将层叠的多个片状食材一次性通过切丁刀组切成丁状食材，由于一次性将多层片状食材进行切丁，其切配过程阻力较大，需要施加较大的力，并且对食材施压时间相对较长，因而容易导致食材被严重挤压而损坏(如食材与切丁椎体接触的部分会被碾碎)，影响食材的切配效果；另一方面，切丁刀组本身如果强度不够，也容易发生变形，影响其切配效果。


技术实现要素：

5.本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种切配动作过程平稳、不容易导致食材因过度施压而损坏的果蔬切丁机。
6.本发明解决技术问题所采用的技术方案为：
7.一种果蔬切丁机，包括：
8.机体，具有投料斗；
9.切丝单元，设于所述机体上，包括用于对投料斗中的食材进行切丝的切丝刀具，
10.切丁单元，设于所述机体上，包括用于对经切丝刀具切配形成的条状食材进行切丁的切丁刀具；
11.所述切丝刀具为能在直线往复运动过程中进行切丝的往复式切丝刀具，该往复式切丝刀具具有供切配过程中形成的条状食材流出的条状食材通道，所述切丁刀具包括能随所述往复式切丝刀具一起移动、且能绕自转轴线进行旋转的切丁刀筒，该切丁刀筒能对从
所述条状食材通道中流出的条状食材进行切丁。
12.为了简化切丝刀具的结构以及实现切丝刀具与切丁刀筒的稳定配合，所述切丝刀具包括整体呈板状的刀架，所述刀架以能相对所述机体作直线移动的方式滑动设于机体上，该刀架具有朝向所述投料斗的进料侧以及背离所述投料斗的出料侧，所述刀架上开设有自其进料侧贯通至出料侧的条状食材通道，该条状食材通道处设有用于对食材进行切丝的切丝刀，所述切丁刀筒包括沿其周向间隔布置、且均沿其轴向延伸的切丁刀片，各所述切丁刀片的横截面的延伸方向与该切丁刀筒的径向基本一致，所述切丁刀筒以能绕自身轴线旋转的方式转动设于所述刀架上，所述切丁刀筒位于所述条状食材通道的出口处，并在转动过程中将在条状食材通道中向前移动的条状食材朝向刀架的出料侧挤压从而在该切丁刀筒的内部形成丁状食材。
13.为了保证刀架切丝过程中形成的条状食材能够顺利移动至切丁刀筒所在位置，并被转动过程中的切丁刀筒进行挤压，所述刀架上具有自其进料侧贯通至出料侧的条形口，该条形口的延伸方向与所述刀架的移动方向基本垂直，该条形口在刀架的移动方向上具有相对的第一侧边和第二侧边，所述条形口的第一侧边处设有朝向所述刀架的进料侧延伸、并朝向第二侧边所在一侧倾斜的第一导料壁，所述条形口的第二侧边处设有朝向所述刀架的出料侧延伸、并朝向第一侧边所在一侧倾斜的第二导料壁，所述第一导料壁的内壁上还具有沿条形口的延伸方向依次间隔布置切割片，各所述切割片均自所述第一导料壁的内壁朝向所述第二导料壁延伸，并与该第二导料壁的内壁相接，从而将所述第一导料壁与第二导料壁之间的间隙分隔为多个切丝通道，各所述切丝孔道共同构成了所述的条状食材通道。
14.为了简化刀架的结构，所述第一导料壁远离刀架主体的边沿处具有刀刃，各所述切割片朝向刀架的进料侧的边沿处也具有刀刃，该第一导料壁与各所述切割片共同构成了所述的切丝刀。可以想到的是，切丝刀也可以是独立于刀架主体之外的分体部件，如该分体部件可通过螺钉连接在刀架主体上。
15.为了使刀架在往复移动过程中能够对投料斗中食材进行有效切割，以所述条状食材通道为界将所述刀架分为第一板体和第二板体，所述刀架还包括位于所述第二板体的进料侧、且沿刀架的移动方向延伸布置的辅助导向板，该辅助导向板上邻近所述刀架的条形口的侧边与所述第一导料壁的刀刃相接，所述辅助导向板在随所述刀架移动过程中始终与所述投料斗的出口的外周边沿相接触。
16.作为改进，为了方便经切丁刀筒切割完成的丁状食材能从切丁刀筒内快速流出，减少残留问题，所述刀架为竖向设置、且沿左右方向延伸，所述条状食材通道对应沿所述刀架的上下方向布置，所述切丁刀筒的轴线为竖向延伸，该切丁刀筒的底部敞口形成供丁状食材流出的第一落料口。
17.为了实现条状食材出料过程中顺利切丁，所述切丁刀筒上在与所述条状食材通道的出口相对应部分在其旋转方向上的切向记作第一方向，所述切丝通道内条状食材的移动方向记作第二方向，所述第一方向与第二方向之间的夹角为锐角。
18.上述结构设计，使得切丁刀筒在转动过程中也可以起到对条状食材的辅助出料作用，使得切丝过程及切丁过程能够沿一定的前行方向顺利进行，避免在条状食材出口处出现食材堆积问题，也在一定程度上保证了切丁效果，使得切丁后的丁状食材更加饱满。
19.一般来讲，刀架的直线移动以及切丁刀筒的旋转运动可以是由相独立的两个驱动机构来单独驱动，但，为了减少驱动机构的数量，进而使得果蔬切丁机的整体体积更加小巧紧凑考虑，所述机体与所述切丁刀筒之间还设有用于将所述刀架相对所述机体的直线移动转为所述切丁刀筒的旋转运动的动力传动机构。
20.动力传动机构可以是采用齿轮齿条传动机构、滑块连杆机构等各种现有技术，但为了简化动力传动机构以及保证动力传递的稳定性考虑，所述机体上还设有其延伸方向与所述刀架的移动方向一致的齿条，所述切丁刀筒上还同轴连接有传动齿轮，所述传动齿轮与所述齿条传动连接，从而共同构成了所述的动力传动机构。
21.为了将切丁刀筒安装在刀架上，并保证切丁刀筒的稳定旋转，所述刀架上对应于所述切丁刀筒的两个端部分别设有第一连接板和第二连接板，所述切丁刀筒的第一端部具有沿该切丁刀筒轴向延伸的连接轴，所述连接轴转动连接在所述的第一连接板上，所述的传动齿轮对应连接在所述连接轴上，所述切丁刀筒的第二端部转动连接在所述第二连接板上，该第二连接板在与所述切丁刀筒第二端部的敞口相对应的位置具有开口。
22.一般情况下，刀架的往复移动及切丁刀筒的旋转运动可以是由手动驱动，但为了能使上述动作过程实现自动化，提高用户的使用体验，还包括用于带动所述刀架相对所述机体移动的驱动机构。
23.驱动机构可以是驱动电机与曲柄滑动机构配合的运动机构、驱动电机与蜗轮蜗杆传动机构配合运动机构、电动推杆等各种现有技术，所述驱动机构包括：
24.驱动电机，设于所述机体上；
25.摆动杆，其第一端连接在所述驱动电机的输出轴上，第二端与所述刀架相连，在驱动电机的带动下，该摆动杆的第二端绕驱动电机的输出轴摆动，并带动所述刀架在直线方向上往复移动。
26.为了使旋转运动中摆动杆与刀架相匹配，避免发生干涉问题，所述刀架上具有其延伸方向与刀架的移动方向成夹角设置的条形活动槽，所述摆动杆的第二端具有销轴，该销轴滑动设于所述条形活动槽中。
27.为了保证刀架相对机体作直线移动稳定性，所述机体上具有两个在上下方向相对布置、且均沿与刀架的移动方向一致的方向延伸的限位滑槽，所述刀架上下方向上相对的两个侧边分别滑动约束在两个限位滑槽中。
28.与现有技术相比，本发明的优点如下：通过作直线移动的刀架对食材进行切丝，并且，在切丝出料过程中(在条状食材通道的进行出料)又通过转动的切丁刀筒与刀架挤压配合对条状食材进行切丁，这种切配方式使得每一次切丝形成的条状食材都能够及时地被切成丁状食材，不会出现丝状食材的堆积，食材按切丝过程、切丁过程依序进行，切配动作更加平稳。另一方面，由于仅是对单片食材(食材厚度较薄)进行切丁，因而，切丁刀筒也不容易出现变形问题，条状食材更不会如现有技术中那样因长时间被挤压而损坏。
附图说明
29.图1为本发明实施例中切丁机的立体结构示意图；
30.图2为本发明实施例中切丁机的另一角度的立体结构示意图；
31.图3为图1中a-a处的剖视立体图(刀架处于切片完成状态)；
32.图4为图1中b-b处的剖视立体图；
33.图5为本发明实施例中切丁机省去机体、投料斗等部件后的立体结构示意图；
34.图6为图1中a-a处的剖视图(省去了机体、投料斗等部件)。
具体实施方式
35.以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
36.在本发明的说明书及权利要求书中使用了表示方向的术语，诸如“前”、“后”、“上”、“下”、“左”、“右”、“侧”、“顶”、“底”等，用来描述本发明的各种示例结构部分和元件，但是在此使用这些术语只是为了方便说明的目的，是基于附图中显示的示例方位而确定的。由于本发明所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制，比如“上”、“下”并不一定被限定为与重力方向相反或一致的方向。
37.参见图1-图6，示出了一种切丁机，包括机体10、设于机体10内的切丝单元、切丁单元、动力传动机构以及驱动机构。
38.机体10整体为方体形，其内部限定出工作腔室12，工作腔室12内设有上述的切丝单元、切丁单元、动力传动机构以及驱动机构。机体10的侧部(具体是前侧)设有投料斗11，本实施例的投料斗11自机体10的前侧向上弯曲延伸，投料斗11的底部出口与工作腔室12连通。机体10的底部具有敞口，该敞口可供切丁刀筒31内切配完成的丁状食材下落。本实施例的机体10的底部左右两侧设有支撑立板，也即机体10的主体距离其放置平面具有一定的距离。在切丁机使用时，可以在机体10的底部敞口的正下方方式接菜盘，以收集切配完成的丁状食材。
39.切丝单元包括用于对投料斗11中的食材进行切丝的切丝刀具。
40.切丝刀具包括整体呈板状的刀架21。本实施例的刀架21为竖向设置、且沿左右方向延伸。本实施例的刀架21是沿左右方向滑动设于机体10上，具体地，机体10上靠近投料斗11的出口位置具有两个在上下方向相对布置、且均左右延伸的限位滑槽13，对应地，刀架21上下方向上相对的两个侧边分别滑动约束在两个限位滑槽13中。
41.本实施例的刀架21具有朝向投料斗11的进料侧211(也即前侧)以及背离投料斗11的出料侧212(也即后侧)。具体地，刀架21上具有自其进料侧211贯通至出料侧212的条形口22，该条形口22的延伸方向为上下延伸，也即与刀架21的移动方向基本垂直，该条形口22在左右方向上具有相对的第一侧边221和第二侧边222，其中，条形口22的第一侧边221处设有向前延伸、并朝向第二侧边222所在一侧倾斜的第一导料壁231，条形口22的第二侧边222处设有向后延伸、并朝向第一侧边221所在一侧倾斜的第二导料壁232，其中，第一导料壁231的内壁上还具有沿条形口22的延伸方向依次间隔布置切割片233，各切割片233均自第一导料壁231的内壁朝向第二导料壁232延伸，并与该第二导料壁232的内壁相接，具体地，各切割片233的延伸方向与条形口22的延伸方向基本垂直。各切割片233将第一导料壁231与第二导料壁232之间的间隙分隔为多个切丝通道213，该各切丝孔道共同构成了供切割过程中形成的条状食材通过的条状食材通道。
42.通过图6可以看出，各切丝通道213自前而后向右延伸。第一导料壁231远离刀架21主体的边沿处具有刀刃，各切割片233朝向刀架21的进料侧211的边沿处也具有刀刃，该第
一导料壁231与各切割片233即共同构成了本实施例的切丝刀。
43.在本实施例中，以条状食材通道为界将刀架21整体上分为第一板体24和第二板体25。第一导料壁231的刀刃以及各切割片233的刀刃均是相对第二板体25的入料侧的壁面朝投料斗11所在一侧外露。
44.本实施例的刀架21还包括位于第二板体25的进料侧211、且沿刀架21的移动方向延伸布置的辅助导向板26。该辅助导向板26整体上相抵第一本体到的前侧壁面向前凸出，并且，该辅助导向板26上邻近刀架21的条形口22的侧边与第一导料壁231的刀刃相接。从图3可以看出，机体10上与投料斗11相连接的侧壁为平板结构，该辅助导向板26的前侧壁与机体10上的投料斗11的出口所在位置侧壁相接触，并且，辅助导向板在左右方向上延伸长度足够长，从而使得辅助导向板在随刀架21移动过程中能始终与投料斗11出口的外周边沿相接触。
45.本实施例的驱动机构包括驱动电机41以及摆动杆42。驱动电机41固定在机体10上，其输出轴为前后延伸。摆动杆42的第一端连接在驱动电机41的输出轴上，第二端通过一个销轴421与刀架21上的条形活动槽28相连。摆动杆42的第二端上的销轴421的延伸方向与驱动电机41的输出轴的延伸方向平行。刀架21上的条形活动槽28是设于左侧边位置，且为上下延伸布置。摆动杆42的第二端的销轴421是滑动设于该条形活动槽28中，其中，销轴421的外径与条形活动槽28的宽度尺寸基本一致。在驱动电机41的带动下，该摆动杆42的第二端绕驱动电机41的输出轴摆动，并通过销轴421带动刀架21在直线方向上往复移动。
46.切丁单元包括用于对经切丝刀具切配形成的条状食材进行切丁的切丁刀具。
47.切丁刀具包括切丁刀筒31。该切丁刀筒31包括沿其周向间隔布置、且均沿其轴向延伸的切丁刀片311，各切丁刀片311的横截面的延伸方向与该切丁刀筒31的径向基本一致。相连的两个切丁刀片311之间的间隙形成了内外贯通的切丁通道32，各切丁刀片311的外侧边沿处具有切丁刀刃。各切丁刀片311的上端通过一个封闭的固定盘312连接在一起，各切丁刀片311的下端通过一个固定环313连接在一起，也即切丁刀筒31整体上的上端封闭，而下端敞口形成落料口33。
48.切丁刀筒31是设于刀架21上，并能够随刀架21在左右方向上往复移动。在此基础上，切丁刀筒31的轴线为上下延伸，具体能绕自身轴线进行旋转。再具体地，切丁刀筒31是位于条状食材通道的出口处，并在转动过程中将在条状食材通道中向前移动的条状食材朝向刀架21的出料侧212挤压从而在该切丁刀筒31的内部形成丁状食材。
49.刀架21上对应于切丁刀筒31的两个端部分别设有第一连接板271和第二连接板272。其中，第一连接板271位于上部，第二连接板272位于下部，第一连接板271及第二连接板272均是自刀架21的后侧向后延伸的板体结构。切丁刀筒31的第一端部的固定盘312上具有沿该切丁刀筒31轴向延伸的连接轴34，该连接轴34通过第一轴承451转动连接在第一连接板271上。切丁刀筒31的连接轴34向上穿过第一连接板271并外露，外露部分连接有传动齿轮44。切丁刀筒31第二端部通过第二轴承452转动连接在第二连接板272上，具体地，该第二连接板272可以起到对切丁刀筒31的支撑作用。与切丁刀筒31第二端部的敞口相对应，第二连接板272上具有开口2720，以便丁状食材落料。
50.如图6中的虚线所示，切丁刀筒31上在与条状食材通道的出口相对应部分在其旋转方向上的切向记作第一方向a1，切丝通道213内条状食材的移动方向记作第二方向a2，其
中，第一方向a1与第二方向a2之间的夹角为锐角。由此，可使得切丁刀筒31在转动过程中也可以起到对条状食材的辅助出料作用，使得切丝过程及切丁过程能够沿一定的前行方向顺利进行，避免在条状食材出口处出现食材堆积问题，也在一定程度上保证了切丁效果，使得切丁后的丁状食材更加饱满。
51.本实施例的切丁刀筒31的旋转运动与刀架21的直线移动共用同一的驱动机构，具体地，机体10上设有沿左右方向延伸的齿条43，该齿条43与切丁刀筒31上端的传动齿轮44相啮合。在刀架21左右移动过程中，传动齿轮44与齿条43传动配合，从而可以将刀架21相对机体10的直线移动转为切丁刀筒31的旋转运动。上述的传动齿轮44与齿条43共同构成了本实施例的动力传动机构。
52.本实施例通过作直线移动的刀架21对食材进行切丝，并且，在切丝出料过程中(在条状食材通道的进行出料)又通过转动的切丁刀筒31与刀架21挤压配合对条状食材进行切丁，这种切配方式使得每一次切丝形成的条状食材都能够及时地被切成丁状食材，不会出现丝状食材的堆积，食材按切丝过程、切丁过程依序进行，切配动作更加平稳。另一方面，由于仅是对单片食材(食材厚度较薄)进行切丁，因而，切丁刀筒31也不容易出现变形问题，条状食材更不会如现有技术中那样因长时间被挤压而损坏。
53.本发明所称的“传动连接”是指两个部件之间直接相连或者通过传动机构间接相连。

技术特征：
1.一种果蔬切丁机，包括：机体(10)，具有投料斗(11)；切丝单元，设于所述机体(10)上，包括用于对投料斗(11)中的食材进行切丝的切丝刀具，切丁单元，设于所述机体(10)上，包括用于对经切丝刀具切配形成的条状食材进行切丁的切丁刀具；其特征在于：所述切丝刀具为能在直线往复运动过程中进行切丝的往复式切丝刀具，该往复式切丝刀具具有供切配过程中形成的条状食材流出的条状食材通道，所述切丁刀具包括能随所述往复式切丝刀具一起移动、且能绕自转轴线进行旋转的切丁刀筒(31)，该切丁刀筒(31)能对从所述条状食材通道中流出的条状食材进行切丁。2.根据权利要求1所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述切丝刀具包括整体呈板状的刀架(21)，所述刀架(21)以能相对所述机体(10)作直线移动的方式滑动设于机体(10)上，该刀架(21)具有朝向所述投料斗(11)的进料侧(211)以及背离所述投料斗(11)的出料侧(212)，所述刀架(21)上开设有自其进料侧(211)贯通至出料侧(212)的条状食材通道，该条状食材通道处设有用于对食材进行切丝的切丝刀，所述切丁刀筒(31)包括沿其周向间隔布置、且均沿其轴向延伸的切丁刀片(311)，各所述切丁刀片(311)的横截面的延伸方向与该切丁刀筒(31)的径向基本一致，所述切丁刀筒(31)以能绕自身轴线旋转的方式转动设于所述刀架(21)上，所述切丁刀筒(31)位于所述条状食材通道的出口处，并在转动过程中将在条状食材通道中向前移动的条状食材朝向刀架(21)的出料侧(212)挤压切割从而在该切丁刀筒(31)的内部形成丁状食材。3.根据权利要求2所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述刀架(21)上具有自其进料侧(211)贯通至出料侧(212)的条形口(22)，该条形口(22)的延伸方向与所述刀架(21)的移动方向基本垂直，该条形口(22)在刀架(21)的移动方向上具有相对的第一侧边(221)和第二侧边(222)，所述条形口(22)的第一侧边(221)处设有朝向所述刀架(21)的进料侧(211)延伸、并朝向第二侧边(222)所在一侧倾斜的第一导料壁(231)，所述条形口(22)的第二侧边(222)处设有朝向所述刀架(21)的出料侧(212)延伸、并朝向第一侧边(221)所在一侧倾斜的第二导料壁(232)，所述第一导料壁(231)的内壁上还具有沿条形口(22)的延伸方向依次间隔布置切割片(233)，各所述切割片(233)均自所述第一导料壁(231)的内壁朝向所述第二导料壁(232)延伸，并与该第二导料壁(232)的内壁相接，从而将所述第一导料壁(231)与第二导料壁(232)之间的间隙分隔为多个切丝通道(213)，各所述切丝孔道共同构成了所述的条状食材通道。4.根据权利要求3所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述第一导料壁(231)远离刀架(21)主体的边沿处具有刀刃，各所述切割片(233)朝向刀架(21)的进料侧(211)的边沿处也具有刀刃，该第一导料壁(231)与各所述切割片(233)共同构成了所述的切丝刀。5.根据权利要求4所述的果蔬切丁机，其特征在于：以所述条状食材通道为界将所述刀架(21)分为第一板体(24)和第二板体(25)，所述刀架(21)还包括位于所述第二板体(25)的进料侧(211)、且沿刀架(21)的移动方向延伸布置的辅助导向板(26)，该辅助导向板(26)上邻近所述刀架(21)的条形口(22)的侧边与所述第一导料壁(231)的刀刃相接，所述辅助导向板在随所述刀架(21)移动过程中始终与所述投料斗(11)的出口的外周边沿相接触。
6.根据权利要求2所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述刀架(21)为竖向设置、且沿左右方向延伸，所述条状食材通道对应沿所述刀架(21)的上下方向布置，所述切丁刀筒(31)的轴线为竖向延伸，该切丁刀筒(31)的底部敞口形成供丁状食材流出的第一落料口(33)。7.根据权利要求3所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述切丁刀筒(31)上在与所述条状食材通道的出口相对应部分在其旋转方向上的切向记作第一方向(a1)，所述切丝通道(213)内条状食材的移动方向记作第二方向(a2)，所述第一方向(a1)与第二方向(a2)之间的夹角为锐角。8.根据权利要求2～7中任一项所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体(10)与所述切丁刀筒(31)之间还设有用于将所述刀架(21)相对所述机体(10)的直线移动转为所述切丁刀筒(31)的旋转运动的动力传动机构。9.根据权利要求8所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体(10)上还设有其延伸方向与所述刀架(21)的移动方向一致的齿条(43)，所述切丁刀筒(31)上还同轴连接有传动齿轮(44)，所述传动齿轮(44)与所述齿条(43)传动连接，从而共同构成了所述的动力传动机构。10.根据权利要求9所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述刀架(21)上对应于所述切丁刀筒(31)的两个端部分别设有第一连接板(271)和第二连接板(272)，所述切丁刀筒(31)的第一端部具有沿该切丁刀筒(31)轴向延伸的连接轴(34)，所述连接轴(34)转动连接在所述的第一连接板(271)上，所述的传动齿轮(44)对应连接在所述连接轴(34)上，所述切丁刀筒(31)的第二端部转动连接在所述第二连接板(272)上，该第二连接板(272)在与所述切丁刀筒(31)第二端部的敞口相对应的位置具有开口(2720)。11.根据权利要求2～7中任一项所述的果蔬切丁机，其特征在于：还包括用于带动所述刀架(21)相对所述机体(10)移动的驱动机构。12.根据权利要求11所述的果蔬切丁机，其特征在于所述驱动机构包括：驱动电机(41)，设于所述机体(10)上；摆动杆(42)，其第一端连接在所述驱动电机(41)的输出轴上，第二端与所述刀架(21)相连，在驱动电机(41)的带动下，该摆动杆(42)的第二端绕驱动电机(41)的输出轴摆动，并带动所述刀架(21)在直线方向上往复移动。13.根据权利要求12所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述刀架(21)上具有其延伸方向与刀架(21)的移动方向成夹角设置的条形活动槽(28)，所述摆动杆(42)的第二端具有销轴(421)，该销轴(421)滑动设于所述条形活动槽(28)中。14.根据权利要求2～4中任一项所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述机体(10)上具有两个在上下方向相对布置、且均沿与刀架(21)的移动方向一致的方向延伸的限位滑槽(13)，所述刀架(21)上下方向上相对的两个侧边分别滑动约束在两个限位滑槽(13)中。

技术总结
本发明涉及一种果蔬切丁机，包括：机体，具有投料斗；切丝单元，包括切丝刀具，切丁单元，包括切丁刀具；所述切丝刀具为能在直线往复运动过程中进行切丝的往复式切丝刀具，该往复式切丝刀具具有供切配过程中形成的条状食材流出的条状食材通道，所述切丁刀具包括能随所述往复式切丝刀具一起移动、且能绕自转轴线进行旋转的切丁刀筒，该切丁刀筒能对从所述条状食材通道中流出的条状食材进行切丁。使得每一次切配形成的条状食材都能够及时地被切成丁状食材，不会出现丝状食材的堆积，食材按切丝过程、切丁过程依序进行，切配动作更加平稳。切配动作更加平稳。切配动作更加平稳。


技术研发人员：谭伟华 陈猛 刘旭东 戴九松 郑军妹 张旭东
受保护的技术使用者：宁波方太厨具有限公司
技术研发日：2023.04.28
技术公布日：2023/8/13