一种食品加工用高温消毒装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用高温消毒装置。


背景技术：

2.现在的人们更加注重食品安全，更喜爱没有添加防腐剂的食品。卤制食品经过真空包装后，放入高温杀菌消毒装置中进行高温灭菌杀毒，可以在不添加防腐剂的情况下延长半年的保质期。
3.食品用高温杀菌装置的种类很多，如申请号为cn202221684374.6的中国实用新型专利公开的一种食品加工用高温消毒装置，其包括储存柜，储存柜内转动安装有转杆，转杆的外表面滑动安装连接环，连接环的外表面对称安装有托盘。这种食品加工用高温消毒装置的主要优点是使放置食品的托盘能够根据产品的尺寸进行调节，且方便对托盘进行更换和清理，具有使用方便的优点。但是这种食品用高温消毒装置不具有热水回收或热量回收结构，不够节能环保。
4.又比如申请号为cn202020608584.1的中国实用新型专利公开的一种用于食品加工的高温消毒装置，包括消毒箱与消毒箱一侧安装的蒸汽发生器，所述消毒箱颞部的中部焊接有竖板，且竖板一侧的底部贯穿开设有连通口，所述消毒箱内部的一侧设置有若干第一网孔板，所述第一网孔板的底部设置有若干挂钩。该高温消毒装置，通过蒸汽发生器、泵水机构、竖板、水龙头、出水安装管、水箱、换热管路、进水横管、进水安装管、控制阀、t型连接管、泵气机构、排气管、循环管路、蒸汽进汽管、箱体与出汽孔的配合使用，从而实现了每次对食品进行更换时，都会对消毒箱内部蒸汽的余热进行回收再利用，避免了蒸汽内大量的余热被白白浪费。这种高温消毒装置可对预热进行回收再利用，但是其具有结构复杂以及与水浴高温消毒方式相比食品受热不够均匀的问题。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种食品加工用高温消毒装置，可对真空包装的卤制品进行水浴高温消毒，同时可对热水进行重复使用，具有消毒均匀高效和节能环保的优点。
6.为了实现上述实用新型目的，本实用新型提供了以下技术方案：
7.一种食品加工用高温消毒装置，包括壳体，
8.还包括：
9.消毒筒，所述消毒筒设置有两个，两个消毒筒均竖直设置于壳体中，所述消毒筒的上端开口设置；
10.保温隔热层，所述保温隔热层设置于壳体中，用于隔开两个消毒筒以及隔开消毒筒和壳体；
11.密封盖，所述密封盖设置有两个，用于密封消毒筒的上端口；
12.加热盘，所述加热盘设置于消毒筒的下端，用于加热消毒筒；
13.吸水三通阀，所述吸水三通阀的三端分别通过管路与两个消毒筒的内部下端以及
输送水泵的吸水口相连通；
14.排水三通阀，所述排水三通阀的三端分别通过管路与两个消毒筒以及输送水泵的排水口相连通。
15.作为本技术优选的技术方案，所述壳体的上端设置有封口板，所述消毒筒的上端穿过封口板，两个所述的密封盖均设置于封口板上。
16.作为本技术优选的技术方案，所述封口板上位于两个消毒筒的旁边各设置有一个铰接座，两个所述的密封盖分别铰接在一个铰接座上；所述封口板的上端面上设置有两组螺纹孔，两组螺纹孔分别环绕两个消毒筒设置，所述密封盖上设置有两组锁紧通孔，盖上密封盖时，两组锁紧通孔分别与两组螺纹孔一一对应，所述密封盖通过锁紧螺栓锁紧在封口板上，所述锁紧螺栓的螺纹杆部穿过锁紧通孔拧入螺纹孔中。
17.作为本技术优选的技术方案，所述密封盖的内壁上设置有可套设在消毒筒上端口的环形凹槽，所述环形凹槽中设置有圆环状的橡胶密封垫。
18.作为本技术优选的技术方案，所述密封盖上设置有贯穿密封盖的压力检测孔，所述密封盖上位于压力检测孔的位置设置有压力表，盖上密封盖后，所述压力表通过压力检测孔与消毒筒内部相通。
19.作为本技术优选的技术方案，所述吸水三通阀和排水三通阀均设置于壳体的后侧，且吸水三通阀位于排水三通阀的下方，所述壳体的后侧可拆卸的设置有防护罩，所述吸水三通阀、排水三通阀以及吸水三通阀和排水三通阀连接两个消毒筒的管路均位于防护罩中。
20.作为本技术优选的技术方案，所述防护罩上设置有供吸水三通阀和排水三通阀与输送水泵之间连接管路穿过的通孔，也设置有供吸水三通阀和排水三通阀的电线穿过的通孔，还设置有方便安装和拆卸所述防护罩的把手。
21.作为本技术优选的技术方案，所述壳体的前壁上设置有控制盒，所述控制盒中设置有智能温控仪，所述壳体设置有用于检测消毒筒内水温的温度传感器，所述温度传感器和加热盘分别与智能温控仪的输入端和输出端电性相连。
22.作为本技术优选的技术方案，所述壳体上设置有两个分别与两个消毒筒的内底部相连通的放水管，且这两个放水管上各设置有一个放水阀；所述壳体上还设置有两个分别与两个消毒筒内部相连通的加水加气管，所述加水加气管上设置有控制阀；所述壳体上另外还设置有两个分别与两个消毒筒内部相连通的减压排气管，所述减压排气管上设置有减压排气阀。
23.作为本技术优选的技术方案，所述壳体上设置两个分别与两个消毒筒上端内部相连通安全溢流管，两个所述的安全溢流管上各安装有一个安全溢流阀。
24.现有技术相比，本实用新型的有益效果：
25.1、本实用新型可对真空包装的卤制品进行水浴高温消毒，同时可对热水进行重复使用，具有消毒均匀高效和节能环保的优点。
26.2、本实用新型设置有智能温控仪，通过智能温控仪可自动进行消毒筒中水温的控制，使得本实用新型具有自动化程度高的优点。
27.3、本实用新型壳体的左右两侧各设置有一个分别与两个消毒筒上端内部相连通安全溢流管，两个安全溢流管上各安装有一个安全溢流阀，当消毒筒中的压力达到安全溢
流阀的限定压力时，安全溢流阀会自动打开，将消毒筒内部的气体排出，提高了本实用新型使用的安全性。
附图说明
28.图1为本技术密封盖盖上时在前俯视脚下的立体结构示意图；
29.图2为本技术密封盖打开时在前俯视脚下的立体结构示意图；
30.图3为本技术密封盖盖上时在后俯视脚下的立体结构示意图；
31.图4为本技术密封盖盖上且拆除防护罩时在后俯视脚下的立体结构示意图；
32.图5为本技术密封盖盖上时的前视图；
33.图6为本技术密封盖盖上时的侧视图。
34.图中标示：1、壳体；2、消毒筒；3、密封盖；301、环形凹槽；4、吸水三通阀；5、排水三通阀；6、封口板；601、螺纹孔；7、锁紧螺栓；8、压力表；9、防护罩；10、控制盒；11、放水阀；12、控制阀；13、减压排气阀；14、安全溢流阀。
具体实施方式
35.为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。
36.因此，以下对本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的部分实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
37.实施例1
38.一种食品加工用高温消毒装置，如图1和图2所示，包括壳体1，壳体1中竖直设置有两个上端开口设置的消毒筒2，壳体1中设置有保温隔热层，保温隔热层用于隔开两个消毒筒2以及隔开消毒筒2和壳体1。壳体1的上端设置有封口板6，封口板6上设置有两个供消毒筒2的上端穿过的通孔，消毒筒2的上端位于封口板6的上方。壳体1、消毒筒2和封口板6均经常与水接触，为了提高使用寿命，壳体1、消毒筒2和封口板6均使用不锈钢材料制成。壳体1中位于两个消毒筒2的下端各设置有一个加热盘，加热盘通电后可对消毒筒2进行加热。
39.如图1和图2所示，封口板6上位于两个消毒筒2的旁边各设置有一个铰接座，两个铰接座上分别铰接在一个密封盖3，密封盖3上与铰接部位相对的一端设置有把手，方便打开和关闭密封盖3。为了防止烫伤，把手上包裹有隔热套。封口板6的上端面上设置有两组螺纹孔601，两组螺纹孔601分别环绕两个消毒筒2设置，密封盖3上设置有两组锁紧通孔，盖上密封盖3时，两组锁紧通孔分别与两组螺纹孔601一一对应，密封盖3通过锁紧螺栓7锁紧在封口板6上，锁紧螺栓7的螺纹杆部穿过锁紧通孔拧入螺纹孔601中。密封盖3的内壁上设置有可套设在消毒筒2上端口的环形凹槽301，环形凹槽301中设置有圆环状的橡胶密封垫。盖上密封盖3时，需使用锁紧螺栓7锁紧密封盖3，锁紧螺栓7锁紧密封盖3的同时，压紧环形凹槽301中的橡胶密封垫，密封住消毒筒2的上端口。
40.如图3、图4和图6所示，高温消毒装置还具有吸水三通阀4和排水三通阀5，吸水三
通阀4的三端分别通过管路与两个消毒筒2的内部下端以及输送水泵的吸水口相连通，排水三通阀5的三端分别通过管路与两个消毒筒2以及输送水泵的排水口相连通。吸水三通阀4和排水三通阀5均设置于壳体1的后侧，且吸水三通阀4位于排水三通阀5的下方。壳体1的后侧壁上设置有安装螺纹孔，此安装螺纹孔上螺纹安装有防护罩9。吸水三通阀4、排水三通阀5以及吸水三通阀4和排水三通阀5连接两个消毒筒2的管路均位于防护罩9中。防护罩9上设置有供吸水三通阀4和排水三通阀5与输送水泵之间连接管路穿过的通孔，设置有供吸水三通阀4和排水三通阀5的电线穿过的通孔，还设置有方便安装和拆卸防护罩9的把手。通过防护罩9的设置，一是可对吸水三通阀4、排水三通阀5以及与消毒筒2相连的管路进行保护，二是可防止工作人员触摸到热管路而烫伤。
41.实施例2
42.一种食品加工用高温消毒装置，如图1和图2所示，包括壳体1，壳体1中竖直设置有两个上端开口设置的消毒筒2，壳体1中设置有保温隔热层，保温隔热层用于隔开两个消毒筒2以及隔开消毒筒2和壳体1。壳体1的上端设置有封口板6，封口板6上设置有两个供消毒筒2的上端穿过的通孔，消毒筒2的上端位于封口板6的上方。壳体1、消毒筒2和封口板6均经常与水接触，为了提高使用寿命，壳体1、消毒筒2和封口板6均使用不锈钢材料制成。壳体1中位于两个消毒筒2的下端各设置有一个加热盘，加热盘通电后可对消毒筒2进行加热。壳体1的左右两侧各设置有一个分别与两个消毒筒2上端内部相连通的加水加气管，加水加气管上设置有控制阀12，通过加水加气管可向消毒筒2中加水加气，加气是为了提高消毒筒2内部的压强。壳体1的左右两侧还各设置有一个分别与两个消毒筒2的内底部相连通的放水管，且这两个放水管上各设置有一个放水阀11，打开放水阀11，可将消毒筒2中的水放出。壳体1的左右两侧另外还各设置有一个分别与两个消毒筒2内部相连通的减压排气管，减压排气管上设置有减压排气阀13，当消毒筒2中的气压过大时，打开减压排气阀13，通过减压排气管排出消毒筒2的部分水和气，以降低消毒筒2中的气压。
43.如图1、图2和图5所示，壳体1的左右两侧各设置有一个分别与两个消毒筒2上端内部相连通安全溢流管，两个安全溢流管上各安装有一个安全溢流阀14。当消毒筒2中的压力达到安全溢流阀14的限定压力时，安全溢流阀14会打开，将消毒筒2内部的气体排出，以保护本实用新型。壳体1的下端设置有支腿，将壳体1支撑起一定的高度，使得可在壳体1的下端安装安全盒。安全溢流阀14的排气口连接有排气管，排气管的出口端设置与安全盒中，使得安全溢流阀14打开所排出的热水和热气进入安全盒中，不会发生烫伤干工作人员的事故。
44.如图1和图2所示，封口板6上位于两个消毒筒2的旁边各设置有一个铰接座，两个铰接座上分别铰接在一个密封盖3，密封盖3上与铰接部位相对的一端设置有把手，方便打开和关闭密封盖3。为了防止烫伤，把手上包裹有隔热套。封口板6的上端面上设置有两组螺纹孔601，两组螺纹孔601分别环绕两个消毒筒2设置，密封盖3上设置有两组锁紧通孔，盖上密封盖3时，两组锁紧通孔分别与两组螺纹孔601一一对应，密封盖3通过锁紧螺栓7锁紧在封口板6上，锁紧螺栓7的螺纹杆部穿过锁紧通孔拧入螺纹孔601中。密封盖3的内壁上设置有可套设在消毒筒2上端口的环形凹槽301，环形凹槽301中设置有圆环状的橡胶密封垫。盖上密封盖3时，需使用锁紧螺栓7锁紧密封盖3，锁紧螺栓7锁紧密封盖3的同时，压紧环形凹槽301中的橡胶密封垫，密封住消毒筒2的上端口。密封盖3上设置有贯穿密封盖3的压力检
测孔，密封盖3上位于压力检测孔的位置设置有压力表8，盖上密封盖3后，压力表8通过压力检测孔与消毒筒2内部相通，压力表8用于检测消毒筒2中的气压。
45.如图3和图4所示，高温消毒装置还具有吸水三通阀4和排水三通阀5，吸水三通阀4的三端分别通过管路与两个消毒筒2的内部下端以及输送水泵的吸水口相连通，排水三通阀5的三端分别通过管路与两个消毒筒2以及输送水泵的排水口相连通。吸水三通阀4和排水三通阀5均设置于壳体1的后侧，且吸水三通阀4位于排水三通阀5的下方。壳体1的后侧壁上设置有安装螺纹孔，此安装螺纹孔上螺纹安装有防护罩9。吸水三通阀4、排水三通阀5以及吸水三通阀4和排水三通阀5连接两个消毒筒2的管路均位于防护罩9中。防护罩9上设置有供吸水三通阀4和排水三通阀5与输送水泵之间连接管路穿过的通孔，设置有供吸水三通阀4和排水三通阀5的电线穿过的通孔，还设置有方便安装和拆卸防护罩9的把手。通过防护罩9的设置，一是可对吸水三通阀4、排水三通阀5以及与消毒筒2相连的管路进行保护，二是可防止工作人员触摸到热管路而烫伤。
46.如图1和图5所示，壳体1的前壁上设置有控制盒10，控制盒10中设置有智能温控仪，壳体1设置有用于检测消毒筒2内水温的温度传感器，温度传感器和加热盘分别与智能温控仪的输入端和输出端电性相连。智能温控仪上设置有消毒温度，当温度传感器检测到消毒筒2内的水温达到所需的消毒温度时，智能温控仪控制加热盘停止加热。控制盒10中还设置压力控制器，控制盒10的上端设置有报警器，压力表8与压力控制器的输入端电性相连，报警器与压力控制器的输出端电性相连。当检测到的压力大于压力控制器设置的压力阈值时，压力控制器控制报警器报警，提醒工作人员消毒筒2的压力达到警戒值。
47.本实用新型的工作原理：两个消毒筒2分别为一号消毒筒2和二号消毒筒2，将需要进行杀菌消毒的真空包装的卤制品放入不锈钢材料制成的提篮中，将提篮放入一号消毒筒2中。打开控制阀12，通过加水加气管向一号消毒筒2计入适量的水，然后盖上一号消毒筒2的密封盖3，将加水加气管与气泵相连，向一号消毒筒2中加压，通过压力表8观察一号消毒筒2中的压力，加压到规定压力后，关闭气泵和控制阀12。启动加热盘对一号消毒筒2中的水进行加热，通过智能温控仪自动进行一号消毒筒2中水温的控制。所以，本实用新型对真空包装的卤制品进行水浴高温消毒，具有消毒均匀高效的优点。一号消毒筒2中的卤制品消毒完成后，缓慢打开减压排气阀13，降低一号消毒筒2中的压力。将装有待消毒卤制品的提篮放入二号消毒筒2中，盖上二号消毒筒2的密封盖3。控制吸水三通阀4和排水三通阀5，使得输送水泵的吸水口与一号消毒筒2相连通，同时使得输送水泵的排水口与二号消毒筒2相连通，然后启动输送水泵，即可将一号消毒筒2中的热水抽送至二号消毒筒2中进行重复使用。所以，本实用新型可对热水进行重复使用，具有节能环保的优点。
48.综上所述，本实用新型可对真空包装的卤制品进行水浴高温消毒，同时可对热水进行重复使用，具有消毒均匀高效和节能环保的优点。
49.以上实施例仅用以说明本实用新型而并非限制本实用新型所描述的技术方案，尽管本说明书参照上述的各个实施例对本实用新型已进行了详细的说明，但本实用新型不局限于上述具体实施方式，因此任何对本实用新型进行修改或等同替换；而一切不脱离实用新型的精神和范围的技术方案及其改进，其均涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

技术特征：
1.一种食品加工用高温消毒装置，包括壳体（1），其特征在于：还包括：消毒筒（2），所述消毒筒（2）设置有两个，两个消毒筒（2）均竖直设置于壳体（1）中，所述消毒筒（2）的上端开口设置；保温隔热层，所述保温隔热层设置于壳体中，用于隔开两个消毒筒（2）以及隔开消毒筒（2）和壳体（1）；密封盖（3），所述密封盖（3）设置有两个，用于密封消毒筒（2）的上端口；加热盘，所述加热盘设置于消毒筒（2）的下端，用于加热消毒筒（2）；吸水三通阀（4），所述吸水三通阀（4）的三端分别通过管路与两个消毒筒（2）的内部下端以及输送水泵的吸水口相连通；排水三通阀（5），所述排水三通阀（5）的三端分别通过管路与两个消毒筒（2）以及输送水泵的排水口相连通。2.如权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述壳体（1）的上端设置有封口板（6），所述消毒筒（2）的上端穿过封口板（6），两个所述的密封盖（3）均设置于封口板（6）上。3.如权利要求2所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述封口板（6）上位于两个消毒筒（2）的旁边各设置有一个铰接座，两个所述的密封盖（3）分别铰接在一个铰接座上；所述封口板（6）的上端面上设置有两组螺纹孔（601），两组螺纹孔（601）分别环绕两个消毒筒（2）设置，所述密封盖（3）上设置有两组锁紧通孔，盖上密封盖（3）时，两组锁紧通孔分别与两组螺纹孔（601）一一对应，所述密封盖（3）通过锁紧螺栓（7）锁紧在封口板（6）上，所述锁紧螺栓（7）的螺纹杆部穿过锁紧通孔拧入螺纹孔（601）中。4.如权利要求3所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述密封盖（3）的内壁上设置有可套设在消毒筒（2）上端口的环形凹槽（301），所述环形凹槽（301）中设置有圆环状的橡胶密封垫。5.如权利要求2所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述密封盖（3）上设置有贯穿密封盖（3）的压力检测孔，所述密封盖（3）上位于压力检测孔的位置设置有压力表（8），盖上密封盖（3）后，所述压力表（8）通过压力检测孔与消毒筒（2）内部相通。6.如权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述吸水三通阀（4）和排水三通阀（5）均设置于壳体（1）的后侧，且吸水三通阀（4）位于排水三通阀（5）的下方，所述壳体（1）的后侧可拆卸的设置有防护罩（9），所述吸水三通阀（4）、排水三通阀（5）以及吸水三通阀（4）和排水三通阀（5）连接两个消毒筒（2）的管路均位于防护罩（9）中。7.如权利要求6所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述防护罩（9）上设置有供吸水三通阀（4）和排水三通阀（5）与输送水泵之间连接管路穿过的通孔，也设置有供吸水三通阀（4）和排水三通阀（5）的电线穿过的通孔，还设置有方便安装和拆卸所述防护罩（9）的把手。8.如权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述壳体（1）的前壁上设置有控制盒（10），所述控制盒（10）中设置有智能温控仪，所述壳体（1）设置有用于检测消毒筒（2）内水温的温度传感器，所述温度传感器和加热盘分别与智能温控仪的输入端和输出端电性相连。
9.如权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述壳体（1）上设置有两个分别与两个消毒筒（2）的内底部相连通的放水管，且这两个放水管上各设置有一个放水阀（11）；所述壳体（1）上还设置有两个分别与两个消毒筒（2）内部相连通的加水加气管，所述加水加气管上设置有控制阀（12）；所述壳体（1）上另外还设置有两个分别与两个消毒筒（2）内部相连通的减压排气管，所述减压排气管上设置有减压排气阀（13）。10.如权利要求1所述的一种食品加工用高温消毒装置，其特征在于：所述壳体（1）上设置两个分别与两个消毒筒（2）上端内部相连通安全溢流管，两个所述的安全溢流管上各安装有一个安全溢流阀（14）。

技术总结
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用高温消毒装置，包括壳体、消毒筒、保温隔热层、密封盖、加热盘、吸水三通阀和排水三通阀；消毒筒设置有两个，两个消毒筒的上端均开口设置且均竖直设置于壳体中，保温隔热层用于隔开两个消毒筒以及隔开消毒筒和壳体；密封盖设置有两个，用于密封消毒筒的上端口；加热盘设置于消毒筒的下端，用于加热消毒筒；吸水三通阀的三端分别通过管路与两个消毒筒的内部下端以及输送水泵的吸水口相连通；排水三通阀的三端分别通过管路与两个消毒筒以及输送水泵的排水口相连通；本实用新型可对真空包装的卤制品进行水浴高温消毒，同时可对热水进行重复使用，具有消毒均匀高效和节能环保的优点。保的优点。保的优点。


技术研发人员：罗政伟 王宝顺 任鹏 王僖 陈梅影
受保护的技术使用者：旺苍县游霞农业科技开发有限公司
技术研发日：2023.06.01
技术公布日：2023/9/3