一种新型铜锣烧烤炉的制作方法

1.本发明涉及铜锣烧烤炉设备技术领域，具体是一种新型铜锣烧烤炉。


背景技术：

2.铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，铜锣烧味美价廉、取食方便简单、食用快速、饱腹感强，是著名的零食甜点，深受人们的喜爱。
3.现有的铜锣烧烤炉在制作铜锣烧的过程中，普遍存在着下列的问题1、现有技术的铜锣烧在烧烤加工的过程中多仅采用电热铜板进行加温烘烤，控温不均匀，影响烤制出来的铜锣烧饼胚的质量；
4.2、现有技术的铜锣烧在烧烤加工的过程中多采用人工翻饼的形式进行铜锣烧饼胚的翻饼作业，翻饼作业的效率和效果不佳；
5.3、综合问题1和问题2，导致现有技术的铜锣烧在烧烤加工时的产量低。


技术实现要素：

6.本发明的目的在于提供一种新型铜锣烧烤炉，以解决上述背景技术中提出的控温不均匀影响铜锣烧饼胚质量、翻饼作业效率效果不佳和产量低的问题。
7.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种新型铜锣烧烤炉，包括烧烤设备和搅拌设备；所述烧烤设备包括负责铜锣烧注芯作业的注芯机构、负责铜锣烧烧烤作业的铜板烤炉机构、负责铜锣烧翻饼作业的翻饼机构、负责铜板烤炉机构和铜锣烧擦油作业的擦油机构、负责擦油机构供油作业的喷油机构和负责铜锣烧落饼收集作业的输送机构；所述注芯机构内设有具体进行铜锣烧注芯作业的注浆机，所述铜板烤炉机构包括进行与铜锣烧接触并导热的紫铜板、间接为紫铜板和铜锣烧进行加温烧烤的上加热装置、进行紫铜板传动运转的铜板传动装置和直接为紫铜板和铜锣烧进行加温烧烤的火排管，所述翻饼机构内设有具体进行翻饼作业的翻转装置，所述擦油机构内设有具体进行紫铜板擦油作业的擦油机，所述喷油机构内设有具体为擦油机构进行供油的喷油机，所述输送机构内设有具体进行铜锣烧落饼收集作业的落饼输送机。
8.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述搅拌设备包括负责铜锣烧原料搅拌作业的搅拌机构烧烤设备机架，所述搅拌机构烧烤设备机架内设有具体进行铜锣烧原料搅拌作业的搅拌上料机。
9.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述注浆机、紫铜板、上加热装置、铜板传动装置、火排管、翻转装置、擦油机、喷油机和落饼输送机均搭载在上运行。
10.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述的一侧设置有气缸，所述落饼输送机通过气缸和铰链与活动连接，所述搅拌上料机的内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴与搅拌上料机活动连接。
11.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述铜板烤炉机构内设有温
控单元，所述温控单元包括温控芯片和温度传感器，所述温控芯片内设有温度监控模块和温度调节模块，所述温控芯片和温度传感器均与铜板烤炉机构电性连接。
12.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述落饼输送机内设有重力感应单元，所述重力感应单元包括重力感应芯片和重力传感器，所述气缸重与力感应芯片电性连接。
13.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述火排管设置有多组，多组所述火排管均与紫铜板直接接触连接。
14.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，所述方法包括
15.步骤s1：将铜锣烧原料放入所述搅拌上料机中并驱动搅拌上料机工作进行铜锣烧浆料的搅拌和制作作业；
16.步骤s2：驱动所述火排管和上加热装置工作对紫铜板进行加温；
17.步骤s3：向所述喷油机内加入食用油，使食用油从所述喷油机通过擦油机擦涂到紫铜板上；
18.步骤s4：将铜锣烧浆料从所述搅拌上料机内转运到注浆机内，并由所述注浆机将铜锣烧浆料注入紫铜板上，所述紫铜板对铜锣烧浆料进行烧烤定型成铜锣烧饼胚；
19.步骤s5：铜锣烧饼胚经过所述铜板传动装置后翻面、翻面后实现双面的烧烤作业；
20.步骤s6：铜锣烧饼胚完成双面烧烤作业后运输至落饼输送机上，进行铜锣烧饼胚的收集作业。
21.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，所述步骤s2包括
22.步骤s21：所述温度传感器传导紫铜板的温度至温度监控模块内，所述温度监控模块接收温度信号，所述温度监控模块传递温度信号至温度调节模块中；
23.步骤s22：所述温度调节模块工作，若紫铜板表面温度不足则通过温控芯片控制上加热装置和火排管的火力，使所述上加热装置和火排管的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度；
24.步骤s23：所述温度调节模块工作，若紫铜板表面温度过高则通过温控芯片控制上加热装置和火排管的火力，使所述上加热装置和火排管的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度。
25.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，所述步骤s6包括
26.步骤s61：所述重力传感器传导落饼输送机的重力至重力感应芯片内；
27.步骤s62：所述重力感应芯片感应到重量进行价值判断，驱动气缸工作带动落饼输送机在铰链的作用下活动；
28.步骤s63：所述落饼输送机将铜锣烧饼胚从落饼输送机上收集，并避免铜锣烧饼胚从所述落饼输送机上掉落。
29.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
30.本新型铜锣烧烤炉在使用时操作便捷，烘烤更方便，可配合自动进料系统，实现进料自动化，而且拆解清洗和维修方便，省时省力，自动化程度高，经济效益突出，有效满足了使用者的使用需求；
31.1、通过铜板烤炉机构内部设置的紫铜板、上加热装置、铜板传动装置和火排管的配合使用，可有效提升铜锣烧饼胚的烘烤质量，解决了现有技术中使用电热铜板进行烘烤
控温不均匀、影响烤制的铜锣烧饼胚质量的问题；
32.2、通过设置有翻转装置进行铜锣烧的自动翻转作业，避免了铜锣烧在烧烤加工还需人工翻饼的作业，解决了现有技术中人工翻饼作业效率和效果不佳的问题，提升了翻饼作业的效率和效果；
33.综合上述的有益效果，本技术有效解决了现有技术中控温不均匀影响铜锣烧饼胚质量、翻饼作业效率效果不佳和产量低的问题。
附图说明
34.图1为本发明一种新型铜锣烧烤炉整体结构的示意图；
35.图2为本发明一种新型铜锣烧烤炉烧烤设备的主视图；
36.图3为本发明一种新型铜锣烧烤炉烧烤设备的俯视图；
37.图4为本发明一种新型铜锣烧烤炉搅拌上料机的主视图；
38.图5为本发明一种新型铜锣烧烤炉的立体图；
39.图中：1、烧烤设备；2、搅拌设备；3、注芯机构；4、铜板烤炉机构；5、翻饼机构；6、擦油机构；7、喷油机构；8、输送机构；9、搅拌机构；10、烧烤设备机架；11、注浆机；12、紫铜板；13、上加热装置；14、铜板传动装置；15、火排管；16、翻转装置；17、擦油机；18、喷油机；19、落饼输送机；20、搅拌上料机。
具体实施方式
40.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
41.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。下面根据本发明的整体结构，对其实施例进行说明。
42.请参阅图1～5，本发明实施例中，一种新型铜锣烧烤炉，包括烧烤设备1和搅拌设备2；所述烧烤设备1包括负责铜锣烧注芯作业的注芯机构3、负责铜锣烧烧烤作业的铜板烤炉机构4、负责铜锣烧翻饼作业的翻饼机构5、负责铜板烤炉机构4和铜锣烧擦油作业的擦油机构6、负责擦油机构6供油作业的喷油机构7和负责铜锣烧落饼收集作业的输送机构8；所述注芯机构3内设有具体进行铜锣烧注芯作业的注浆机11，所述铜板烤炉机构4包括进行与铜锣烧接触并导热的紫铜板12、间接为紫铜板12和铜锣烧进行加温烧烤的上加热装置13、
进行紫铜板12传动运转的铜板传动装置14和直接为紫铜板12和铜锣烧进行加温烧烤的火排管15，所述翻饼机构5内设有具体进行翻饼作业的翻转装置16，所述擦油机构6内设有具体进行紫铜板12擦油作业的擦油机17，所述喷油机构7内设有具体为擦油机构6进行供油的喷油机18，所述输送机构8内设有具体进行铜锣烧落饼收集作业的落饼输送机19，其中，铜板传动装置14内设有输送链条、输送传动电机和输送机架，通过输送链条、输送传动电机和输送机架组合而成铜板传动装置14进行紫铜板12的传动，可使紫铜板12一边进行铜锣烧饼胚的烧烤作业、另一边进行铜锣烧饼胚的运输作业，并且，通过翻转装置16可进行铜锣烧饼胚的翻转作业，使铜锣烧饼胚双面均进行烧烤，达到铜锣烧烧烤的目的；
43.所述方法包括
44.步骤s1：将铜锣烧原料放入所述搅拌上料机20中并驱动搅拌上料机20工作进行铜锣烧浆料的搅拌和制作作业；
45.步骤s2：驱动所述火排管15和上加热装置13工作对紫铜板12进行加温；
46.步骤s3：向所述喷油机18内加入食用油，使食用油从所述喷油机18通过擦油机17擦涂到紫铜板12上；
47.步骤s4：将铜锣烧浆料从所述搅拌上料机20内转运到注浆机11内，并由所述注浆机11将铜锣烧浆料注入紫铜板12上，所述紫铜板12对铜锣烧浆料进行烧烤定型成铜锣烧饼胚；
48.步骤s5：铜锣烧饼胚经过所述铜板传动装置14后翻面、翻面后实现双面的烧烤作业；
49.步骤s6：铜锣烧饼胚完成双面烧烤作业后运输至落饼输送机19上，进行铜锣烧饼胚的收集作业；
50.所述步骤s2包括
51.步骤s21：所述温度传感器传导紫铜板12的温度至温度监控模块内，所述温度监控模块接收温度信号，所述温度监控模块传递温度信号至温度调节模块中；
52.步骤s22：所述温度调节模块工作，若紫铜板12表面温度不足则通过温控芯片控制上加热装置13和火排管15的火力，使所述上加热装置13和火排管15的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度；
53.步骤s23：所述温度调节模块工作，若紫铜板12表面温度过高则通过温控芯片控制上加热装置13和火排管15的火力，使所述上加热装置13和火排管15的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度；
54.所述步骤s6包括
55.步骤s61：所述重力传感器传导落饼输送机19的重力至重力感应芯片内；
56.步骤s62：所述重力感应芯片感应到重量进行价值判断，驱动气缸工作带动落饼输送机19在铰链的作用下活动；
57.步骤s63：所述落饼输送机19将铜锣烧饼胚从落饼输送机19上收集，并避免铜锣烧饼胚从所述落饼输送机19上掉落。
58.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述搅拌设备2包括负责铜锣烧原料搅拌作业的搅拌机构烧烤设备机架10，所述搅拌机构烧烤设备机架10内设有具体进行铜锣烧原料搅拌作业的搅拌上料机20。
59.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述注浆机11、紫铜板12、上加热装置13、铜板传动装置14、火排管15、翻转装置16、擦油机17、喷油机18和落饼输送机19均搭载在10上运行。
60.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述10的一侧设置有气缸，所述落饼输送机19通过气缸和铰链与10活动连接，所述搅拌上料机20的内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴与搅拌上料机20活动连接。
61.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述铜板烤炉机构4内设有温控单元，所述温控单元包括温控芯片和温度传感器，所述温控芯片内设有温度监控模块和温度调节模块，所述温控芯片和温度传感器均与铜板烤炉机构4电性连接。
62.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述落饼输送机19内设有重力感应单元，所述重力感应单元包括重力感应芯片和重力传感器，所述气缸重与力感应芯片电性连接。
63.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉，所述火排管15设置有多组，多组所述火排管15均与紫铜板12直接接触连接。
64.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，所述方法包括
65.步骤s1：将铜锣烧原料放入所述搅拌上料机20中并驱动搅拌上料机20工作进行铜锣烧浆料的搅拌和制作作业；
66.步骤s2：驱动所述火排管15和上加热装置13工作对紫铜板12进行加温；
67.步骤s3：向所述喷油机18内加入食用油，使食用油从所述喷油机18通过擦油机17擦涂到紫铜板12上；
68.步骤s4：将铜锣烧浆料从所述搅拌上料机20内转运到注浆机11内，并由所述注浆机11将铜锣烧浆料注入紫铜板12上，所述紫铜板12对铜锣烧浆料进行烧烤定型成铜锣烧饼胚；
69.步骤s5：铜锣烧饼胚经过所述铜板传动装置14后翻面、翻面后实现双面的烧烤作业；
70.步骤s6：铜锣烧饼胚完成双面烧烤作业后运输至落饼输送机19上，进行铜锣烧饼胚的收集作业。
71.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，所述步骤s2包括
72.步骤s21：所述温度传感器传导紫铜板12的温度至温度监控模块内，所述温度监控模块接收温度信号，所述温度监控模块传递温度信号至温度调节模块中；
73.步骤s22：所述温度调节模块工作，若紫铜板12表面温度不足则通过温控芯片控制上加热装置13和火排管15的火力，使所述上加热装置13和火排管15的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度；
74.步骤s23：所述温度调节模块工作，若紫铜板12表面温度过高则通过温控芯片控制上加热装置13和火排管15的火力，使所述上加热装置13和火排管15的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度。
75.作为本发明再进一步的方案：一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，所述步骤s6包括
76.步骤s61：所述重力传感器传导落饼输送机19的重力至重力感应芯片内；
77.步骤s62：所述重力感应芯片感应到重量进行价值判断，驱动气缸工作带动落饼输
送机19在铰链的作用下活动；
78.步骤s63：所述落饼输送机19将铜锣烧饼胚从落饼输送机19上收集，并避免铜锣烧饼胚从所述落饼输送机19上掉落。
79.本发明的工作原理是：通过铜板传动装置14内设有输送链条、输送传动电机和输送机架，通过输送链条、输送传动电机和输送机架组合而成铜板传动装置14进行紫铜板12的传动，可使紫铜板12一边进行铜锣烧饼胚的烧烤作业、另一边进行铜锣烧饼胚的运输作业，并且，通过翻转装置16可进行铜锣烧饼胚的翻转作业，使铜锣烧饼胚双面均进行烧烤，达到铜锣烧两面烧烤的目的，然后通过落饼输送机19可进行铜锣烧饼胚的收集作业。
80.以上所述的，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

技术特征：
1.一种新型铜锣烧烤炉，包括烧烤设备(1)和搅拌设备(2)；其特征在于：所述烧烤设备(1)包括负责铜锣烧注芯作业的注芯机构(3)、负责铜锣烧烧烤作业的铜板烤炉机构(4)、负责铜锣烧翻饼作业的翻饼机构(5)、负责铜板烤炉机构(4)和铜锣烧擦油作业的擦油机构(6)、负责擦油机构(6)供油作业的喷油机构(7)和负责铜锣烧落饼收集作业的输送机构(8)；所述注芯机构(3)内设有具体进行铜锣烧注芯作业的注浆机(11)，所述铜板烤炉机构(4)包括进行与铜锣烧接触并导热的紫铜板(12)、间接为紫铜板(12)和铜锣烧进行加温烧烤的上加热装置(13)、进行紫铜板(12)传动运转的铜板传动装置(14)和直接为紫铜板(12)和铜锣烧进行加温烧烤的火排管(15)，所述翻饼机构(5)内设有具体进行翻饼作业的翻转装置(16)，所述擦油机构(6)内设有具体进行紫铜板(12)擦油作业的擦油机(17)，所述喷油机构(7)内设有具体为擦油机构(6)进行供油的喷油机(18)，所述输送机构(8)内设有具体进行铜锣烧落饼收集作业的落饼输送机(19)。2.根据权利要求1所述的一种新型铜锣烧烤炉，其特征在于，所述搅拌设备(2)包括负责铜锣烧原料搅拌作业的搅拌机构烧烤设备机架(10)，所述搅拌机构烧烤设备机架(10)内设有具体进行铜锣烧原料搅拌作业的搅拌上料机(20)。3.根据权利要求2所述的一种新型铜锣烧烤炉，其特征在于，所述注浆机(11)、紫铜板(12)、上加热装置(13)、铜板传动装置(14)、火排管(15)、翻转装置(16)、擦油机(17)、喷油机(18)和落饼输送机(19)均搭载在(10)上运行。4.根据权利要求3所述的一种新型铜锣烧烤炉，其特征在于，所述(10)的一侧设置有气缸，所述落饼输送机(19)通过气缸和铰链与(10)活动连接，所述搅拌上料机(20)的内部设置有搅拌轴，所述搅拌轴与搅拌上料机(20)活动连接。5.根据权利要求4所述的一种新型铜锣烧烤炉，其特征在于，所述铜板烤炉机构(4)内设有温控单元，所述温控单元包括温控芯片和温度传感器，所述温控芯片内设有温度监控模块和温度调节模块，所述温控芯片和温度传感器均与铜板烤炉机构(4)电性连接。6.根据权利要求5所述的一种新型铜锣烧烤炉，其特征在于，所述落饼输送机(19)内设有重力感应单元，所述重力感应单元包括重力感应芯片和重力传感器，所述气缸重与力感应芯片电性连接。7.根据权利要求6所述的一种新型铜锣烧烤炉，其特征在于，所述火排管(15)设置有多组，多组所述火排管(15)均与紫铜板(12)直接接触连接。8.一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，其权利要求引用自上述一种新型铜锣烧烤炉中，其特征在于，所述方法包括步骤s1：将铜锣烧原料放入所述搅拌上料机(20)中并驱动搅拌上料机(20)工作进行铜锣烧浆料的搅拌和制作作业；步骤s2：驱动所述火排管(15)和上加热装置(13)工作对紫铜板(12)进行加温；步骤s3：向所述喷油机(18)内加入食用油，使食用油从所述喷油机(18)通过擦油机(17)擦涂到紫铜板(12)上；步骤s4：将铜锣烧浆料从所述搅拌上料机(20)内转运到注浆机(11)内，并由所述注浆机(11)将铜锣烧浆料注入紫铜板(12)上，所述紫铜板(12)对铜锣烧浆料进行烧烤定型成铜锣烧饼胚；
步骤s5：铜锣烧饼胚经过所述铜板传动装置(14)后翻面、翻面后实现双面的烧烤作业；步骤s6：铜锣烧饼胚完成双面烧烤作业后运输至落饼输送机(19)上，进行铜锣烧饼胚的收集作业。9.根据权利要求8所述的一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，其特征在于，所述步骤s2包括步骤s21：所述温度传感器传导紫铜板(12)的温度至温度监控模块内，所述温度监控模块接收温度信号，所述温度监控模块传递温度信号至温度调节模块中；步骤s22：所述温度调节模块工作，若紫铜板(12)表面温度不足则通过温控芯片控制上加热装置(13)和火排管(15)的火力，使所述上加热装置(13)和火排管(15)的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度；步骤s23：所述温度调节模块工作，若紫铜板(12)表面温度过高则通过温控芯片控制上加热装置(13)和火排管(15)的火力，使所述上加热装置(13)和火排管(15)的温度达到铜锣烧饼胚适宜烧烤温度。10.根据权利要求8所述的一种新型铜锣烧烤炉的使用方法，其特征在于，所述步骤s6包括步骤s61：所述重力传感器传导落饼输送机(19)的重力至重力感应芯片内；步骤s62：所述重力感应芯片感应到重量进行价值判断，驱动气缸工作带动落饼输送机(19)在铰链的作用下活动；步骤s63：所述落饼输送机(19)将铜锣烧饼胚从落饼输送机(19)上收集，并避免铜锣烧饼胚从所述落饼输送机(19)上掉落。

技术总结
本发明公开了一种新型铜锣烧烤炉，包括烧烤设备和搅拌设备；其特征在于：所述烧烤设备包括负责铜锣烧注芯作业的注芯机构、负责铜锣烧烧烤作业的铜板烤炉机构、负责铜锣烧翻饼作业的翻饼机构、负责铜板烤炉机构和铜锣烧擦油作业的擦油机构、负责擦油机构供油作业的喷油机构和负责铜锣烧落饼收集作业的输送机构；所述注芯机构内设有具体进行铜锣烧注芯作业的注浆机，所述铜板烤炉机构包括进行与铜锣烧接触并导热的紫铜板，涉及铜锣烧烤炉设备技术领域。本发明的铜锣烧烤炉在使用时操作便捷，烘烤更方便，可配合自动进料系统，实现进料自动化，而且拆解清洗和维修方便，省时省力，自动化程度高，经济效益突出，有效满足了使用者的使用需求。用需求。用需求。


技术研发人员：陈新奎 李华根 陈爱忠
受保护的技术使用者：上海外帆食品机械有限公司
技术研发日：2023.06.08
技术公布日：2023/9/12