专业机器餐具洗涤洗涤液的制作方法

1.本发明涉及一种用于专业机器餐具洗涤机的水性液体洗涤剂，其提供减少的起泡。本发明还涉及一种专业机器餐具洗涤的方法。


背景技术：

2.专业机器餐具洗涤机与家用餐具洗涤机不同，并且例如用于餐馆和写字楼、工厂、学校等的餐厅中。这种机器需要高吞吐量，并且必须能够在短时间段内有效地清洁大量的餐具。为了实现这一目标，它们倾向于在高洗涤温度下运行，总洗涤循环时间非常短，通常不超过15分钟。此类机器需要专门的洗涤剂产品以在如此短的时间段内有效地清洁大量的(餐具)器皿。洗涤剂产品本身也在大容量容器中出售，其在理想情况下可自动加料(例如，为液体)。洗涤剂产品倾向于提供相当高的主洗涤碱度，并且从安全性角度通常被认为不适合家庭使用。
3.当在专业餐具洗涤机中使用洗涤剂时，一个反复出现的问题是泡沫形成的问题。起泡可能是由多种因素引起。一个是在洗涤过程中由于洗涤中的高温和高碱性条件使脂肪皂化。另一个可能源于循环漂洗水用于随后的主洗涤循环，其带有漂洗剂中存在的过多表面活性剂。
4.由于专业机器餐具洗涤洗涤剂的消费者希望获得对环境影响较小且成分列表较短的产品，因此，寻找对于起泡问题的合适解决方案变得更具挑战性。
5.因此，本发明的目的是提供一种适用于专业机器餐具洗涤机的水性液体洗涤剂，该洗涤剂具有改进的抗起泡性能，优选具有短的成分列表和/或具有低的或降低的环境影响。


技术实现要素：

6.本发明的目的在第一方面通过一种水性液体专业机器餐具洗涤洗涤剂实现，其包含
7.·
10至40重量％的碱金属氢氧化物；和
8.·
0.1至10重量％的碱金属硅酸盐；和
9.·
至多5重量％的漂白活化剂；和
10.·
至多0.5重量％的漂白催化剂；和
11.·
至多0.1重量％的酶；和
12.·
至多1重量％的磷酸盐；以及
13.·
任选地，助洗剂；和
14.·
任选地，表面活性剂；且
15.其中洗涤剂在水中的1重量％溶液在25摄氏度以及另外标准的条件下的ph提供至少10.5的ph。
16.令人惊讶地观察到，特别是在专业机器餐具洗涤洗涤剂中使用碱金属硅酸盐可以
减少起泡问题。特别地，观察到以0.1至10重量％的量存在的碱金属硅酸盐导致所形成的任何泡沫更快消散。此外，出乎意料地观察到，在专业餐具洗涤机中餐具的有效清洁可以使用很少或不使用酶、漂白催化剂、漂白活化剂和表面活性剂来实现。
17.本发明在另一方面涉及一种用于机器餐具洗涤的专业方法，其包括以下步骤：
18.·
在专业餐具洗涤机的主洗涤中使用的每升总水中添加1至10ml的根据前述权利要求中任一项所述的液体洗涤剂；
19.·
在主洗涤清洁步骤中，在至少60摄氏度的水温下清洁餐具；以及
20.·
在至少60摄氏度的温度下对餐具进行漂洗步骤。
21.在又一方面，本发明涉及碱金属硅酸盐在适合专业机器餐具洗涤的液体洗涤剂中减少起泡的用途。实际上，据发明人所知，碱金属硅酸盐的抗起泡性能在专业机器餐具洗涤的领域中尚未得到认识。因此，本发明还涉及碱金属硅酸盐在专业机器餐具洗涤方法中用于减少起泡的用途。
具体实施方式
22.定义
23.重量百分比(wt.％)基于洗涤剂组合物的总重量，除非另有说明或从上下文中清楚地看出。应当理解，成分的总重量的量不超过100重量％。每当本文中对组分的量或浓度进行定量时，除非另有说明，即使通常的做法是以溶液或与一种或多种其他成分的共混物的形式添加这样的组分，定量的量或定量的浓度涉及所述组分本身。此外，应当理解，动词“包括”及其词形变化以其非限制性意义使用，以表示包括该词之后的项目，但不排除未具体提及的项目。最后，不定冠词“一(a)”或“一个(an)”对要素的引用不排除存在多于一个要素的可能性，除非上下文清楚地要求存在一个且仅一个要素。因此，不定冠词“一(a)”或“一个(an)”通常是指“至少一个”。除非另有说明，所有测量均在标准条件下进行。每当参数(例如浓度或比率)被认为小于某一上限时，应理解的是，在不存在指定下限的情况下，所述参数的下限为0。
24.碱金属硅酸盐
25.根据本发明的专业机器餐具洗涤洗涤剂包含0.1至10重量％的碱金属硅酸盐。更有利的量为0.5-7重量％，甚至更优选为1.0-5重量％，还甚至更优选为1.5-3.5重量％。以优先的顺序，观察到更优选的量提供了在抗起泡能力和制剂稳定性之间改善的优化。特别地，较高的碱金属硅酸盐量具有较大的从液体中沉淀的倾向。
26.硅酸钠是具有式na
2x
siyo
2y+x
或(na2o)
x
·
(sio2)y的化合物的通称，例如偏硅酸钠na2sio3、原硅酸钠na4sio4和焦硅酸钠na6si2o7。阴离子通常是聚合的。这些化合物通常是无色透明的固体或白色粉末，并且以各种不同量溶于水中。硅酸钠也是这些化合物的混合物的技术和通用名称，主要是偏硅酸盐，也称为水玻璃、水性玻璃或液体玻璃。
27.有利地用于本发明洗涤剂组合物中的硅酸盐的特征在于通式sio2:m2o，其中“m”表示碱金属原子。“m”通常为na、k或li。在工业中，各种等级的碱金属硅酸盐的特征在于它们的sio2:m2o重量比。该比率可以在0.5(即，sio2的重量相对于m2o的重量的一半)和4(即，sio2的重量相对于m2o的重量的四倍)之间变化。当使用具有这种式的碱金属硅酸盐时，优选在洗涤剂中时，并且有利地具有1.0至3.5的比率，更优选1.5至3.0的比率，发现在优化抗起泡
和洗涤剂稳定性方面的最佳结果。碱金属可以基于钾或钠，其中钠是更优选的碱金属物质。
28.碱金属氢氧化物
29.专业机器餐具洗涤洗涤剂包含相对大量的碱金属氢氧化物，以在主洗涤中提供相当碱性的洗涤液条件。优选的碱金属氢氧化物选自氢氧化钠、氢氧化钾及其组合。本发明洗涤剂组合物中碱金属氢氧化物的量为10-40重量％，优选12-30重量％，更优选13-25重量％，甚至更优选15-20重量％。
30.漂白剂
31.本发明的洗涤剂优选包含1-25重量％，更优选5-20重量％，甚至更优选8-15重量％的漂白剂。可以使用无机和/或有机漂白剂。漂白剂可选自过氧化物、有机过酸、有机过酸的盐及其组合。
32.过氧化物的实例是单过硫酸盐、过硼酸盐一水合物、过硼酸盐四水合物和过碳酸盐的酸和相应的盐。可用于本发明的有机过酸包括烷基过氧酸和芳基过氧酸，例如过氧苯甲酸和环取代的过氧苯甲酸(例如过氧-α-萘甲酸)、脂族和取代脂族的单过氧酸(例如过氧月桂酸和过氧硬脂酸)和邻苯二甲酰氨基过氧己酸(pap)。可用于本文的典型的二过氧酸包括烷基二过氧酸和芳基二过氧酸，例如1,12-二过氧十二烷二酸(dpda)、1,9-二过氧壬二酸、二过氧巴西基酸、二过氧癸二酸和二过氧间苯二甲酸以及2-癸基二过氧丁烷-1,4-二酸。
33.优选地，漂白剂选自过氧化物(包括过氧化物盐如过碳酸钠)、有机过酸、有机过酸的盐及其组合。更优选地，漂白剂是过氧化物。最优选地，漂白剂是过碳酸盐。进一步优选地，漂白剂是包被的过碳酸盐。
34.漂白活化剂
35.本发明的洗涤剂可以含有一种或多种漂白活化剂如过氧酸漂白剂前体。过氧酸漂白剂前体是本领域公知的。作为非限制性实例，可以提到n,n,n',n'-四乙酰基乙二胺(taed)、壬酰氧基苯磺酸钠(snobs)、苯甲酰氧基苯磺酸钠(sbobs)和阳离子过氧酸前体(spcc)，如us-a-4,751,015中所述。然而，本发明的洗涤剂优选包含至多5重量％的漂白活化剂，更优选至多3重量％，甚至更优选至多2重量％，还甚至更优选至多1重量％。有利地，洗涤剂组合物基本上不包含漂白活化剂。特别地，据发现漂白活化剂的存在对于在专业餐具洗涤机中餐具的清洁提供很少或没有进一步的清洁效果。因此，令人惊讶地发现，不包含漂白活化剂使得能够保持成分列表更短，而不会对专业机器餐具洗涤洗涤剂组合物的清洁效率产生太大影响。
36.漂白催化剂
37.漂白催化剂通常通过过氧化物或过酸氧化以形成漂白物质而发挥作用。它们需要存在可氧化的污垢，使得它们可以还原回初始漂白活化剂状态。
38.合适的漂白催化剂为式(a)的锰络合物：
39.[lnmnmx
p
]
zyq
[0040]
其中mn是锰，其可以处于ii、iii、iv或v氧化态或其混合物；n和m是1-4的独立整数；x表示配位或桥连物质；p为0-12的整数；y是反离子，其类型取决于络合物的电荷z，其可为正、零或负；q＝z/[电荷y]；且l是配体，其为具有以下通式的大环有机分子：
[0041][0042]
其中r1和r2可以各自是零、h、任选被取代的烷基或芳基；t和t'各自为2-3的独立整数；每个d可以独立地是n、nr、pr、o或s，其中r是h、烷基或芳基，任选地被取代；且s为2-5的整数。
[0043]
此类漂白催化剂描述于ep0458397a2中。其中描述的锰基漂白催化剂的优选特征优选用于本发明洗涤剂中使用的任何锰基漂白催化剂。所提及的优选特征是在ep0458397a2的第3至8页中关于锰基漂白催化剂提及的那些特征。
[0044]
本发明洗涤剂组合物中漂白催化剂的量至多为0.5重量％。然而，本发明的洗涤剂组合物优选包含至多0.1重量％，更优选至多0.05重量％，甚至更优选至多0.01重量％，还甚至更优选至多0.001重量％的漂白催化剂。有利地，洗涤剂组合物基本上不含漂白催化剂。特别地，据发现漂白催化剂的存在对于在专业餐具洗涤机中餐具的清洁提供很少或没有进一步的清洁效果。因此，令人惊讶地发现，不包含漂白催化剂使得能够保持成分列表较短，而不会对专业机器餐具洗涤洗涤剂的清洁效率产生太大影响。此外，漂白催化剂通常生物降解性差，因此具有减少(或甚至没有)的漂白催化剂量可进一步降低根据本发明的洗涤剂的环境影响。
[0045]
表面活性剂
[0046]
本发明的洗涤剂可包含表面活性剂。表面活性剂体系的非离子和阴离子表面活性剂可以选自“surface active agents”，schwartz&perry的第一卷，interscience 1949，schwartz,perry&berch的第二卷，interscience 1958，由manufacturing confectioners company出版的现行版本的“mccutcheon’s emulsifiers and detergents”或者“tenside-taschenbuch”,h.stache,2nd edn.,carl hauser verlag,1981中描述的表面活性剂。优选地使用的表面活性剂是饱和的。
[0047]
非离子表面活性剂
[0048]
根据本发明的洗涤剂可包含0.1至15重量％的非离子表面活性剂或者两种或更多种非离子表面活性剂的混合物。如果存在非离子表面活性剂，则有利地使用至少两种非离子表面活性剂的组合。可使用的非离子表面活性剂的实例包括带有具有游离活性氢的官能团的疏水性烷基、烯基或烷基芳族化合物的缩合产物，其可用于与亲水性环氧烷(例如环氧乙烷、环氧丙烷、环氧丁烷、聚环氧乙烷或聚乙二醇)缩合以形成非离子表面活性剂。此类官能团的实例包括羟基、羧基、巯基、氨基或酰胺基。市售非离子表面活性剂的可用疏水物的实例包括c8-c18烷基脂肪醇、c8-c14烷基酚、c8-c18烷基脂肪酸、c8-c18烷基硫醇、c8-c18烷基脂肪胺、c8-c18烷基酰胺和c8-c18烷基脂肪链烷醇酰胺。因此，合适的乙氧基化脂肪醇可以选自乙氧基化鲸蜡醇、乙氧基化酮硬脂醇、乙氧基化异十三烷醇、乙氧基化月桂醇、乙氧基化油醇及其混合物。用于本发明的合适的非离子表面活性剂的实例可见于由basf提供的plurafac
tm lf系列和由croda提供的synperonic
tm nca系列的低发泡至不发泡乙氧基化/丙氧基化直链醇中。还感兴趣的是basf以slf18系列提供的封端乙氧基化醇以及由basf提供的从lutensol
tm at系列的直链饱和c16-c18脂肪醇制备的烷基聚乙二醇醚。应用于本发明的组合物中的其他合适的非离子表面活性剂是可从basf/cognis以dehypon
tm e127、
dehypon
tm 3697gra或dehypon
tm wet获得的改性脂肪醇聚二醇醚。还适用于本发明的是basf的lutensol
tm to系列的非离子表面活性剂，它们是由饱和异-c13醇制得的烷基聚乙二醇醚。
[0049]
胺氧化物表面活性剂也可在本发明中用作抗再沉积表面活性剂。合适的胺氧化物表面活性剂的实例是c10-c18烷基二甲胺氧化物和c10-c18酰氨基烷基二甲基氧化胺。
[0050]
阴离子表面活性剂
[0051]
如果使用阴离子表面活性剂，存在的总量优选小于5重量％，更优选不超过2重量％。合适的阴离子表面活性剂的实例是甲酯磺酸盐或月桂基硫酸钠。
[0052]
本发明洗涤剂组合物中表面活性剂的总量优选为至多5重量％，更优选至多3.0重量％，甚至更优选至多1.5重量％，还甚至更优选至多1.0重量％，还甚至更优选至多0.5重量％。有利地，根据本发明的洗涤剂基本上不包含表面活性剂。特别地，据发现表面活性剂的存在对于在专业餐具洗涤机中餐具的清洁提供很少或没有进一步的清洁效果。因此，令人惊讶地发现，不包含表面活性剂使得能够保持成分列表较短，而不会对专业机器餐具洗涤洗涤剂组合物的清洁效率产生太大影响。此外，大多数现有的表面活性剂并非源于可再生资源和/或生物降解性差。因此具有减少(或甚至没有)的表面活性剂量可进一步降低本发明的洗涤剂组合物的环境影响。
[0053]
酶
[0054]
根据本发明的专业洗涤剂组合物可包含酶。适用于本发明的清洁组合物的酶的实例包括脂肪酶、纤维素酶、过氧化物酶、蛋白酶(蛋白水解酶)、淀粉酶(淀粉分解酶)等。这些酶的众所周知的和优选的实例是蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、过氧化物酶、甘露聚糖酶、果胶酸裂解酶和脂肪酶及其组合。最常用于洗涤剂组合物中的酶是蛋白水解酶和淀粉分解酶。酶可以以液体或包封形式加入。在本发明的优选实施方案中，酶以包封的形式存在。众所周知的酶稳定剂例如多元醇/硼砂、钙、甲酸盐或蛋白酶抑制剂例如4-甲酰基苯基硼酸也可存在于组合物中。
[0055]
蛋白酶的合适含量为每克洗涤剂组合物0.1至10mg，更优选0.2至5mg，最优选0.4至约4mg活性蛋白酶。淀粉酶的优选含量为每克洗涤剂组合物0.01至5mg，更优选0.02至2mg，最优选0.05至约1mg活性淀粉酶。
[0056]
然而，据发现当用于专业机器餐具洗涤机中时，向根据本发明的洗涤剂中添加酶提供很少或不提供额外的清洁益处。因此，有利地，根据本发明的洗涤剂基本上不含酶，这将进一步有助于提供较短的成分列表。
[0057]
分散聚合物
[0058]
根据本发明的洗涤剂组合物可包含分散聚合物。分散聚合物有利地选自抗斑点剂和/或抗结垢剂。合适的聚合抗斑点剂的实例包括疏水改性的多羧酸，如acusol
tm 460 nd(来自dow)和nouryon的alcosperse
tm 747，而合成粘土，优选具有高表面积的那些合成粘土也可用于减少斑点，特别是在水聚集在玻璃上的地方存在污垢和分散残余物的情况下形成的斑点以及当水随后蒸发时形成的斑点。
[0059]
合适的抗结垢剂是由烯丙氧基苯磺酸单体、甲代烯丙基磺酸单体、可共聚非离子单体和可共聚的烯属不饱和羧酸单体制备的水溶性分散聚合物，如us5547612中所述，或称为丙烯酸磺化聚合物，如ep851022中所述。这种类型的聚合物包括具有甲基丙烯酸甲酯、甲
代烯丙基磺酸钠和磺基苯酚甲代烯丙基醚的聚丙烯酸酯，例如alcosperse
tm 240(nouryon)。还合适的是包含聚丙烯酸酯与2-丙烯酰胺基-2-甲基丙烷磺酸的三元共聚物，例如由dow提供的acumer3100。作为替代方案，还可以使用分子量在500与20,000之间的丙烯酸的聚合物和共聚物，例如以丙烯酸作为单体单元的均聚多元羧酸化合物。这种酸形式的均聚物的平均重量优选为1,000至100,000，特别是3,000至10,000的范围，例如basf的sokolan
tm pa 25或dow的acusol
tm 425。衍生自丙烯酸和马来酸的单体的聚羧酸盐共聚物也是合适的，例如basf的cp5。这些酸形式的聚合物的平均分子量优选为4,000至70,000的范围。也可以使用改性聚羧酸盐，例如basf的sokalan
tm cp50或nouryon的alcoguard
tm 4160。也可以使用抗结垢剂的混合物。特别有用的是有机膦酸盐和丙烯酸聚合物的混合物。
[0060]
优选的是分散聚合物的含量为至多6重量％，更优选为至多5重量％，甚至更优选为至多4重量％，其中合适的较低含量为至少0.1重量％、至少0.5重量％和1.0重量％。然而有利地，根据本发明的洗涤剂基本上不包含分散聚合物。这是因为发现当在专业机器餐具洗涤机中使用洗涤剂时，添加这些聚合物提供了很少或没有额外的益处。因此，为了保持成分列表尽可能短，并进一步减少组合物中生物降解性差的成分的量，根据本发明的洗涤剂优选基本上不包含分散聚合物。
[0061]
令人惊奇地发现在专业机器餐具洗涤方法中提供显著清洁益处的抗结垢剂是有机膦酸盐、氨基羧酸盐、多官能取代的化合物及其混合物。特别优选的抗结垢剂是有机膦酸盐，例如α-羟基-2苯基乙基二膦酸盐、亚乙基二膦酸盐、羟基-1,1-亚己基、亚乙烯基-1,1-二膦酸盐、1,2-二羟基乙烷1,1-二膦酸盐和羟基-亚乙基1,1-二膦酸盐。最优选的是羟基-亚乙基1,1-二膦酸盐(hedp)和2-膦酰基-丁烷、1,2,4-三羧酸(bayhibit，来自bayer)。羟基-亚乙基1,1-二膦酸盐有时也缩写为ehdp。
[0062]
根据本发明的洗涤剂有利地包含0.1至5重量％，更优选0.5至4重量％，甚至更优选1.0至3.0重量％，并且还更有利地1.5至2.5重量％的hedp。
[0063]
玻璃腐蚀抑制剂和防晦暗剂(anti-tarnishing agent)
[0064]
玻璃腐蚀抑制剂可以防止机器餐具洗涤洗涤剂中玻璃表面的不可逆的腐蚀和虹彩。要求保护的组合物可以适当地含有玻璃腐蚀抑制剂。合适的玻璃腐蚀剂可选自锌盐、铋盐、铝盐、锡盐、镁盐、钙盐、锶盐、钛盐、锆盐、锰盐、镧盐，其混合物及其前体。最优选的是铋盐、镁盐或锌盐，或其组合。本发明组合物中玻璃腐蚀抑制剂的通常优选含量为0.01至2重量％，更优选0.01至0.5重量％。防晦暗剂可以防止或减少金属如银、铜、铝和不锈钢的锈污、腐蚀或氧化。组合物中还可以包括防晦暗剂，例如苯并三唑或双苯并三唑及其取代或取代的衍生物以及ep723577(unilever)中描述的那些。在wo94/26860和wo94/26859中提及了可包括在洗涤剂组合物中的其它防晦暗剂。合适的氧化还原活性剂是例如选自铈、钴、铪、镓、锰、钛、钒、锌或锆的络合物，其中金属处于ii、ii、iv、v或vi的氧化态。
[0065]
考虑到减少本发明洗涤剂组合物的环境影响，洗涤剂组合物优选不含锌和/或铋。在本发明的上下文中，碱金属硅酸盐不被认为是玻璃腐蚀抑制剂或防晦暗剂。
[0066]
助洗剂
[0067]
助洗剂材料可选自1)钙螯合剂材料，2)沉淀材料，3)钙离子交换材料和4)它们的混合物。用于在餐具洗涤机中提供洗涤液的水通常含有钙、镁和金属阳离子(铁、铜和锰)。助洗剂通常通过沉淀、螯合或离子交换除去硬水离子。此外，它们有助于通过分散除去污
垢。考虑到本发明的水性液体洗涤剂，助洗剂的有益量为2至30重量％，更优选4至15重量％，甚至更优选5至12重量％，还甚至更优选6.0至10重量％。
[0068]
沉淀助洗剂材料的实例包括碳酸钠。钙离子交换助洗剂材料的实例包括各种类型的水不溶性结晶或无定形铝硅酸盐，其中沸石是最为人所知的代表，例如沸石a、沸石b(也称为沸石p)、沸石c、沸石x、沸石y以及如ep-a-0,384,070中所述的沸石p型。沸石和碳酸盐，碳酸盐(包括碳酸氢盐和倍半碳酸盐))是优选的助洗剂，其中更优选的是碳酸盐。
[0069]
洗涤剂可以含有结晶硅铝酸盐作为助洗剂，优选碱金属硅铝酸盐，更优选硅铝酸钠。其存在含量通常低于15重量％。铝硅酸盐是具有以下通式的材料：
[0070]
0.8-1.5m2o.al2o3.0.8-6sio2[0071]
其中m是一价阳离子，优选钠。这些材料含有一些结合水，并要求具有至少50mg cao/g的钙离子交换能力。优选的铝硅酸钠含有上式中的1.5-3.5个sio2单元。它们可以通过硅酸钠和铝酸钠之间的反应容易地制备，如文献中充分描述的。表面活性剂与铝硅酸盐(当存在时)的比率优选大于5:2，更优选大于3:1。
[0072]
作为对铝硅酸盐助洗剂的替代或附加，可以使用磷酸盐助洗剂。在本领域中，术语“磷酸盐”包括二磷酸盐、三磷酸盐和膦酸盐种类。优选地，机器餐具洗涤洗涤剂是非磷酸盐助洗的(即，含有小于1重量％的磷酸盐)。优选地，根据本发明的洗涤剂组合物基本上不包含二磷酸盐和/或三磷酸盐。
[0073]
氨基多羧酸盐在洗涤剂工业中是众所周知的，并且有时被称为氨基羧酸盐螯合剂。它们通常被认为是强助洗剂。实例包括谷氨酸n,n-二乙酸(glda)、甲基甘氨酸二乙酸(mgda)、乙二胺二琥珀酸(edds)、亚氨基二琥珀酸(ids)、亚氨基二苹果酸(idm)、次氮基三乙酸(nta)、亚氨基二乙酸(ida)、羟乙基亚氨基二乙酸(heida)、天冬氨酸二乙氧基琥珀酸(aes)、天冬氨酸-n,n-二乙酸(asda)、羟基亚乙基-二胺四乙酸(hedta)、羟基乙基亚乙基-二胺三乙酸(heedta)、亚氨基二富马酸(idf)、亚氨基二酒石酸(idt)、亚氨基二马来酸(idmal)、亚乙基二胺二富马酸(eddf)、亚乙基二胺二苹果酸(eddm)、亚乙基二胺二酒石酸(eddt)、亚乙基二胺二马来酸(eddmal)和吡啶二甲酸。
[0074]
优选的氨基多羧酸盐助洗剂是glda、mgda和/或edds，其中更优选的是glda和mgda，甚至更优选的是glda。特别地，glda可以大量溶解在洗涤剂产品中，同时保持良好的可倾倒性，因此使得该产品更适合用于自动加料机器餐具洗涤系统中。
[0075]
在本发明的上下文中，碱金属硅酸盐不被认为是助洗剂。
[0076]
香料和着色剂
[0077]
根据本发明的洗涤剂可包含一种或多种着色剂、香料或其混合物。着色剂有利地以0.0001至8重量％，更优选0.001至4重量％，甚至更优选0.001至1.5重量％的量存在。
[0078]
香料可以0.1至1重量％范围存在。香料的许多合适的实例提供于由cfta publications出版的ctfa(化妆品、盥洗用品和香料协会)1992年国际购买者指南和由schnell publishing co出版的opd 1993化学品买家目录第80年版中。在香料混合物中，优选地15至25重量％是头香。头香由poucher(journal of the society of cosmetic chemists 6(2):80[1955])定义。优选的头香选自柑橘油、芳樟醇、乙酸芳樟酯、薰衣草、二氢月桂烯醇、玫瑰醚和顺式-3-己醇。然而，值得注意的是，家用和专业机器餐具洗涤洗涤剂之间的另一典型区别是后者中的香料通常不是优选的。因此，在本发明的洗涤剂中优选基
本上不存在香料。不向本发明的洗涤剂中加入香料进一步有助于减少成分的数量。
[0079]
洗涤剂产品的形式
[0080]
本发明的专业机器餐具洗涤洗涤剂产品是可倾倒的水性液体的形式。因此，水的优选量为40-90重量％，更优选50-85重量％，甚至更优选55-80重量％，还甚至更优选60-75重量％。这些水的量是指洗涤剂产品中水的总量，而不管它是如何添加的(例如作为纯净的水添加或作为添加的成分组成的部分存在)。
[0081]
鉴于专业机器餐具洗涤机的短洗涤循环时间，高碱性洗涤液对于充分清洁餐具非常重要。因此，当在25摄氏度和另外标准的条件下提供洗涤剂1重量％水溶液时，本发明的洗涤剂组合物使得提供至少10.5的ph。优选地，所述ph为11.0至14.5，更优选11.5至14.0，甚至更优选12.0至13.8，并且有利地为12.2至13.5。
[0082]
专业机器餐具洗涤机需要在短时间内处理待清洁的大量餐具。因此，为了实现这一点，重要的是根据本发明的洗涤剂以相对大的体积包装(例如与常规家用洗涤剂包装相比)。这减少了在机器餐具清洁活动的高峰期间洗涤剂包装变空的可能性。因此，非常有利的是，根据本发明的洗涤剂包装在具有1至50升，优选2至30升，更优选4至20升，甚至更优选8至15升洗涤剂液体的容器中。
[0083]
如前所述，许多专业餐具洗涤机自动地选择自动加料液体洗涤剂。这不仅节省了使用者的时间，使用者在每个连续的洗涤循环之间不再需要时间来加料洗涤剂，而且从安全性的观点来看也是重要的。如上所述，专业机器餐具洗涤洗涤剂本身的碱性往往比家用洗涤剂更高，因此皮肤接触专业机器餐具洗涤洗涤剂可能更危险。因此，有利地，根据本发明的机器餐具洗涤洗涤剂被包装在适当地适应于自动加料的瓶子中。
[0084]
优选的包装形式是瓶容器的形式，更优选具有倾倒口。进一步有利的是具有抓握手柄的容器(优选瓶子)。这便于运输(因为洗涤剂通常以大容量包装)并进一步减少意外溢出和皮肤接触的可能性。
[0085]
如所指示的，本发明的部分是认识到家用餐具洗涤剂已知的几种成分在用于专业餐具洗涤机中时提供很少或没有提供额外的益处。这一发现有利地能够通过限制成分的数量来进一步优化根据本发明的洗涤剂，同时仍然提供同等的清洁效力。限制洗涤剂组合物中成分的数量不仅从消费者的角度来看是有益的，而且在使得洗涤剂的生产在技术上不那么复杂的意义上也是有益的。它还进一步增强总体洗涤剂稳定性，因为如果存在较少的成分，则可能发生较少的相互作用(化学或其他)。优选地，洗涤剂组合物含有(出于计算目的，不包括水、染料和香料)至多8种，更优选至多6种，甚至更优选至多5种、还更有利地至多4种成分。
[0086]
专业餐具洗涤方法
[0087]
本发明的一个方面涉及一种用于机器餐具洗涤的专业方法，其包括以下步骤：
[0088]
·
添加在专业餐具洗涤机的主洗涤中使用的每升总水1至10ml的根据前述权利要求中任一项所述的液体洗涤剂；
[0089]
·
在主洗涤清洁步骤中，在至少60摄氏度的水温下清洁餐具；以及
[0090]
·
在至少60摄氏度的温度下对餐具进行漂洗步骤。
[0091]
应当理解，这些方法步骤以这种顺序执行。
[0092]
专业餐具洗涤机与家庭情况中使用的那些不同。专业餐具洗涤机是针对高峰餐具
洗涤需求而设计的，并且应该能够每小时清洗至少100个，优选200个，更优选500个，甚至更优选至少800个餐具。另一种评估吞吐量的传统方式是基于每小时可由专业餐具洗涤机清洗的架数。专业餐具洗涤机优选能够洗涤至少10架/小时，更优选至少20架/小时，甚至更优选至少50架/小时，还甚至更优选至少100架/小时。
[0093]
家用和专业餐具洗涤机之间的一个典型区别是后者通常不使用主动干燥步骤。在专业机器中器皿干燥通常通过将热器皿暴露于开放空气来实现。这可以减少在将另一批餐具可以装载到机器中之前的时间。因此，优选地，根据本发明的用于专业餐具洗涤机的方法不包括主动干燥步骤。主动干燥可以通过在餐具洗涤机的仍然封闭的洗涤室中主动循环热空气来实现。因此，根据本发明的优选方法包括被动干燥步骤，其有利地包括将热器皿暴露于开放空气。“热器皿”是指餐具的温度高于环境温度，并且在餐具洗涤机打开的时刻通常至少高于50摄氏度。
[0094]
主洗涤循环在至少60摄氏度的相对高温度下进行，但优选在62至90摄氏度，更优选在63至87摄氏度，甚至更优选在65至85摄氏度，还甚至更优选在70至80摄氏度的范围内。
[0095]
此外，专业机器中的漂洗循环通常也在相当高的温度下进行，该温度为至少60℃，但优选在62至90℃，更优选在63至87℃，甚至更优选在65至85℃，还甚至更优选在70至80℃的范围内。还优选地，漂洗循环至少在循环的某些点涉及蒸汽，以在随后暴露于开放空气时进一步帮助干燥器皿。
[0096]
专业餐具洗涤机对于主洗涤时间和漂洗循环时间的相应循环时间的长度可以变化。优选地，其各自独立地为至多10分钟，至多8分钟，至多6分钟，至多5分钟，至多3分钟，甚至更优选至多2分钟。总器皿洗涤时间(包括主和漂洗循环)优选为至多15分钟，更优选至多10分钟，至多8分钟，至多6分钟，至多5分钟，至多3分钟，甚至更优选至多2分钟。通常，循环时间越短，这对于专业餐具洗涤机越优选。
[0097]
专业餐具洗涤机的进一步特征是它们相对低的水/餐具比率。这在减少用水量方面具有优势，而且还节省加热水的能量。实现这一目标的一种方式是循环漂洗水用作主洗涤的水。然而，由于所述漂洗水通常含有表面活性剂作为干燥剂，这会使任何起泡问题变得更严重。当然，短的洗涤循环时间和通常不存在主动干燥步骤意味着，通常具有表面活性剂存在于主洗涤周期中的倾向，即使表面活性剂不存在于净洗涤剂组合物中。
[0098]
为了将短的器皿洗涤时间与总体的器皿吞吐率相结合，优选地，专业机器设置有适合于供应用于多次洗涤的洗涤液的主洗涤液储存罐和/或用于洗涤剂的自动加料系统。
[0099]
碱金属硅酸盐的用途
[0100]
本发明在另一方面涉及碱金属硅酸盐在适用于专业机器餐具洗涤的液体洗涤剂中减少起泡的用途。
[0101]
尽管已知碱金属硅酸盐在家用洗涤剂中作为餐具的保护剂，但它们在专业机器中的应用却鲜为人知。特别地，例如餐馆所使用的餐具通常在设计上对腐蚀较不敏感，因此在专业机器餐具洗涤剂中几乎不需要包括抗腐蚀剂。此外，它们的抗起泡活性是出乎意料的，更不用说在专业机器餐具洗涤机的操作情况中。
[0102]
因此，本发明还涉及碱金属硅酸盐在专业机器餐具洗涤方法中减少起泡的用途。
[0103]
除非另有说明或从说明书的上下文中显而易见，否则针对本发明的一个方面所提及的优选实施方案经必要修改也适用于本发明的其它方面。以下实施例意图是说明性的而
非限制性的。
[0104]
实施例
[0105]
实施例1
[0106]
用下表1中列出的组合物制备专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中实施例1的组合物是根据本发明的，而对比例1的组合物不是根据本发明的。
[0107]
表1-专业机器餐具洗涤洗涤剂的组成。量以基于总洗涤剂重量的重量％活性物质示出。
[0108]
成分实施例1对比例1glda7.37.3naoh17.517.5hedp1.41.41硅酸钠5.00染料0.00250.0025去矿物质水余量余量
[0109]1作为硅酸钠盐(cas no:1344-09-8)加入。
[0110]
泡沫形成效果的测试方法
[0111]
将根据表1的洗涤剂与水以4ml/l的量混合。随后也以4ml/l的浓度加入漂洗辅助产品(具有表2中的配方)。将所得混合物置于1000ml体积的塑料筒中。将筒的顶部密封并将筒翻转15次。在该翻转过程结束时，对于每种测试的组合物产生大约相同量的泡沫。随着时间跟踪泡沫柱在筒体中消散的速度，其结果在表3中给出。
[0112]
表2：漂洗辅助制剂组合物。量以基于总漂洗辅助组合物重量的重量％活性物质给出。
[0113]
成分 柠檬酸4.01plurfac lf3007.3二甲苯磺酸钠5.0naoh0.125去矿物质水余量
[0114]1plurafac lf300：脂肪醇烷氧基化物非离子表面活性剂(供应商：basf)
[0115]
表3：泡沫随时间的消耗，其中泡沫高度以相对于初始泡沫高度(其设定为100％)的％给出。
[0116][0117]
从结果中可以看出，包含5重量％二硅酸钠的实施例1组合物以比不包含任何硅酸钠的对比组合物快得多的速率有效地减少任何初始泡沫形成。这对于专业餐具洗涤机非常
有利，因为它们使用非常短的循环时间来容纳高的餐具吞吐量。

技术特征：
1.一种水性液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其包含
·
10至40重量％的碱金属氢氧化物；和
·
0.1至10重量％的碱金属硅酸盐；和
·
至多5重量％的漂白活化剂；和
·
至多0.5重量％的漂白催化剂；和
·
至多0.1重量％的酶；和
·
至多1重量％的磷酸盐；以及
·
任选地，助洗剂；和
·
任选地，表面活性剂；且其中所述洗涤剂在水中的1重量％溶液在25摄氏度以及另外标准的条件下的ph提供至少10.5的ph，其中所述碱金属硅酸盐的sio2:m2o重量比为1.5至4。2.根据权利要求1所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中所述表面活性剂的量为至多5重量％，优选3重量％，更优选1.5重量％，甚至更优选1.0重量％，还甚至更优选至多0.5重量％，并且有利地，所述洗涤剂基本上不含表面活性剂。3.根据权利要求1或2所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其包含2重量％至30重量％，优选4重量％至15重量％，更优选5重量％至12重量％的助洗剂，其中所述助洗剂不是碱金属硅酸盐。4.根据前述任一项权利要求所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中所述助洗剂选自a)氨基多羧酸盐、b)柠檬酸和/或其碱金属盐或c)碳酸盐或其混合物，优选地其中所述助洗剂包含来自a)和b)、a)和c)或者b)和c)的助洗剂；并且甚至更优选地其中来自a)的所述助洗剂包括glda、mgda或其混合物。5.根据前述任一项权利要求所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中水的量为40重量％至90重量％，优选50重量％至85重量％，更优选55重量％至80重量％，并且甚至更优选60重量％至75重量％。6.根据前述任一项权利要求所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中在本发明的洗涤剂组合物中碱金属氢氧化物的量为12重量％至30重量％，更优选13重量％至25重量％，并且甚至更优选15重量％至20重量％。7.根据前述任一项权利要求所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中所述洗涤剂在水中的1重量％溶液在25摄氏度以及另外标准的条件下的ph提供11.0至14.5，优选11.5至14.0，更优选12.0至13.8，并且甚至更优选12.2至13.5的ph。8.根据前述任一项权利要求所述的液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其中所述液体洗涤剂包装在具有1至50升，优选2至30升，更优选4至20升并且甚至更优选8至15升所述液体洗涤剂的容器中。9.一种用于机器餐具洗涤的专业方法，包括以下步骤：
·
添加在专业餐具洗涤机的主洗涤中使用的每升总水中1至10ml的根据前述权利要求中任一项所述的液体洗涤剂；
·
在主洗涤清洁步骤中，在至少60摄氏度的水温下清洁餐具；以及
·
在至少60摄氏度的温度下对餐具进行漂洗步骤。
10.根据权利要求9所述的用于机器餐具洗涤的专业方法，其中所述餐具洗涤机适于每小时清洁至少200个餐具，优选每小时清洁至少500个餐具。11.根据权利要求9或权利要求10所述的用于机器餐具洗涤的专业方法，其中所述方法包括自动循环漂洗水以用作随后主洗涤的水。12.根据权利要求9至11中任一项所述的用于机器餐具洗涤的专业方法，其中所述方法不包括主动干燥步骤。13.根据权利要求9至12中任一项所述的用于机器餐具洗涤的专业方法，其中所述液体洗涤剂是自动加料的。14.碱金属硅酸盐在适合专业机器餐具洗涤的液体洗涤剂中减少起泡的用途。15.碱金属硅酸盐在专业机器餐具洗涤方法中减少起泡的用途。

技术总结
一种水性液体专业机器餐具洗涤洗涤剂，其包含10重量％至40重量％的碱金属氢氧化物；和0.1至10重量％的碱金属硅酸盐；和至多5重量％的漂白活化剂；和至多0.5重量％的漂白催化剂；和至多0.1重量％的酶；和至多1重量％的磷酸盐；以及任选地，助洗剂；和任选地，表面活性剂；且其中洗涤剂在水中的1重量％溶液在25摄氏度以及另外标准的条件下的pH提供至少10.5的pH。以及另外标准的条件下的pH提供至少10.5的pH。


技术研发人员：L
受保护的技术使用者：联合利华知识产权控股有限公司
技术研发日：2022.01.14
技术公布日：2023/9/14