一种提高鸽生产性能和抗氧化性能的方法

1.本发明属于鸽养殖技术领域，具体涉及一种提高鸽生产性能和抗氧化性能的方法。


背景技术：

2.微量元素在动物的生长、发育和繁殖等过程中都承担着不可或缺的角色。铜、铁、锰、锌等元素的不足或过量都会引起动物生长发育不良，严重者导致代谢疾病的发生。铜作为饲粮中必需的矿物质，不仅参与了宿主机体血红蛋白的合成，还促进了机体对铁的吸收。
3.随着人类生活水平的不断提高，肉鸽已成为第四大类肉用家禽。乳鸽因其营养丰富、味道鲜美而受到广大消费者的青睐。据中国禽业发展报告统计，截至2018年底，乳鸽出栏量约6.43亿羽(2018，宫桂芬)。肉鸽养殖对鸽饲料的需求量巨大，但目前尚缺乏鸽饲料的营养标准。我国仅有一项团体标准，然而该标准中未明确规定微量元素(铜、铁、锰、锌)的营养需要量。
4.因此，研究微量元素对乳鸽生长的影响具有重要意义。


技术实现要素：

5.为了提高乳鸽生产性能和饲料转化效率，我们研究了鸽饲料中铜含量对乳鸽生长发育、鸽肉品质、鸽蛋品质及鸽抗氧化性能的影响。结果表明，在鸽饲料中添加低剂量的铜，不仅能够显著提高种鸽和乳鸽的抗氧化性能、乳鸽的生长性能、乳鸽的肉品质和鸽蛋品质，还能节约铜的用量并降低因铜摄入过量而导致的环境污染。
6.基于上述研究，本发明提供一种提高鸽生产性能和抗氧化性能的方法，包括：在鸽饲料中添加铜，使鸽饲料中铜的总含量为5.4～9.4mg/kg。
7.上述方法中，提高鸽生产性能包括促进乳鸽生长、改善乳鸽肉品质和提高鸽蛋品质。
8.上述方法中，促进乳鸽生长是通过提高乳鸽的铜消化率而实现的。
9.上述方法中，改善乳鸽肉品质是指提高乳鸽肉的嫩度。
10.上述方法中，提高鸽蛋品质是指增加鸽蛋的蛋黄色泽。
11.上述方法中，提高抗氧化性能是指提高鸽体内的过氧化氢酶活性。
12.上述方法中，提高抗氧化性能是指提高种鸽和乳鸽的抗氧化性能。
13.上述方法中，所述鸽饲料是种鸽饲料。
14.上述方法中，优选以硫酸铜的形式在鸽饲料中添加铜。
15.上述方法中，优选使鸽饲料中铜的总含量为9.4mg/kg。
16.本发明公开了铜在提高乳鸽生产性能与抗氧化性能方面的应用。试验证明，将鸽饲料中铜的总含量控制在5.4～9.4mg/kg，具有以下有益效果：
17.1)提高乳鸽的铜消化率，从而促进乳鸽的生长发育。
18.2)增加母鸽血清及乳鸽心脏的过氧化氢酶活性，消除机体内自由基。利用抗氧化
作用，可减少重金属毒性，避免组织损伤及机体功能障碍。
19.3)降低乳鸽胸肌剪切力，从而提高鸽肉的嫩度。
20.4)增加鸽蛋的蛋黄色泽，使鸽蛋更受人们喜爱。
21.5)铜添加量的降低可有效减少资源的浪费，也可减少随粪便排出的铜含量，从而有效降低铜对环境造成的污染。
附图说明
22.图1显示了不同来源的种鸽颗粒料中的铜含量。其中组别1-8表示颗粒料的来源：1.河北宁达饲料有限公司(含19.5～21％蛋白，喷油)；2.河北宁达饲料有限公司(含18％蛋白，未喷油)；3.山东华宝饲料科技股份有限公司；4.江门市英海饲料有限公司；5.桂林市漓源粮油饲料有限责任公司；6.安徽阜阳天羽鸽业有限公司；7.穗屏企业有限公司；8.惠州领先饲料。
23.图2显示了饲粮不同铜水平对28日龄乳鸽表观消化率的影响。横坐标的组别1-5分别对应不同的铜添加量，组1：0mg/kg、组2：4mg/kg、组3：8mg/kg、组4：12mg/kg、组5：16mg/kg。纵坐标为28日龄乳鸽的铜表观消化率。
具体实施方式
24.下面结合实施例对本发明的技术方案进行详细描述。需要理解的是，以下实施例仅用于解释和说明本发明，不用于限制本发明的范围。
25.以下实施例中使用的120对银羽王种鸽，来自北京霍书林养鸽场。
26.若未特别说明，以下实施例中使用的试剂均为本领域常规试剂，可商购获得或按照本领域常规方法配制而得，规格为实验室纯级即可。若未特别说明，以下实施例所使用的实验方法和条件均为本领域常规实验方法和条件，可参考相关实验手册、公知文献或厂商说明书。除非另有定义，本文使用的所有技术和科学术语的含义与本发明所属领域普通技术人员通常理解的含义相同。
27.市场上的种鸽饲粮中的铜含量调查
28.我们采集了市场上8种种鸽颗粒料，其分别来源于：1.河北宁达饲料有限公司(含19.5～21％蛋白，喷油)；2.河北宁达饲料有限公司(含18％蛋白，未喷油)；3.山东华宝饲料科技股份有限公司；4.江门市英海饲料有限公司；5.桂林市漓源粮油饲料有限责任公司；6.安徽阜阳天羽鸽业有限公司；7.穗屏企业有限公司；8.惠州领先饲料。使用icp9000全谱型电感耦合氩等离子体光谱仪(日本)对每种颗粒料中的铜含量进行测定。结果如图1所示，不同颗粒料的铜含量在14.2-43.8mg/kg之间，平均值为26.4mg/kg。
29.实施例1.鸽饲粮的铜含量对鸽生产性能的影响
30.1.饲养试验
31.在北京霍书林养鸽场进行试验。选取健康、平均体重和产蛋性能相近的银羽王父母代种鸽120对，随机配对分为五组(组1-5)，每组8个重复，每个重复3对种鸽，每对种鸽哺育两只乳鸽。采用3层不锈钢鸽笼饲养试验鸽，每天保证试验鸽能够自由饮水和采食基础日粮，并进行人工补光。人工补光每天17:00开始，保证每天光照时间维持在18h。鸽蛋采用自然孵化的方法，进行免疫接种。每天定期观察试验鸽的健康状况并做记录。试验期总共46d，
包括乳鸽孵化期(18d)和哺乳期(28d)。
32.基础日粮的组成为：玉米(4.98％)、豌豆(2.11％)、豆粕(1.59％)、小麦(1.55)、高粱(1.26％)、大豆油(0.08％)、石粉(0.6％)、磷酸氢钙(0.25％)、玉米淀粉+铜(26.94％)、微量元素(17.32％)、氯化胆碱(4.85％)、维生素预混料(3.64％)、赖氨酸(19.42％)、蛋氨酸(15.78％)。
33.基础日粮中铜的总含量为5.459mg/kg。
34.将组1设为对照组，组2-5设为试验组。对照组的基础日粮中不额外添加铜。试验组的基础日粮中添加硫酸铜，使组2-5的铜添加量分别为4mg/kg、8mg/kg、12mg/kg和16mg/kg。
35.2.指标测定
36.以下试验数据均采用spss25.0软件的one-wayanova进行单因素方差分析，统计结果以“平均值
±
标准误”表示，p《0.05作为显著标准。
37.1)乳鸽肉品质
38.使用labscan xe台式标准分光测色仪(hunt-erlab，美国)测定28日龄乳鸽的胸大肌和胸小肌的亮度、红度和黄度。使用c-lm1肌肉嫩度仪(matthuas，德国)测定28日龄乳鸽的胸肌的剪切力。使用ph-star胴体肌肉ph直测仪(mat-thuas，德国)测定28日龄乳鸽的胸肌ph。取胸肌样放在自封袋24h后，计算24h滴水损失，滴水损失＝(w1-w2)/w1*100％(w1：损失前重量；w2：损失后重量)。取胸肌样称重(w3)，在80℃水浴中加热至肉块中心温度达到75℃，保持20min，放于4℃冰箱过夜后用滤纸吸干表面水分再称重(w4)，计算蒸煮损失，蒸煮损失＝(w3-w4)/w3*100％。
39.如表1所示，饲粮添加不同水平铜对乳鸽胸肌剪切力具有显著的线性及二次反应
40.(p《0.001)，但对胸肌的亮度、红度、黄度、ph、24h滴水损失、蒸煮损失的影响不显著(p》0.05)。随着饲粮铜水平升高，乳鸽胸肌剪切力显著增大。对照组乳鸽的胸肌剪切力最小(p《0.001)。肉的剪切力大小与肉的嫩度呈负相关，剪切力越大，肉的嫩度越差。
41.表1饲粮不同铜水平对28日龄乳鸽肉品质的影响
[0042][0043]
注：同一行数据肩标不同小写字母表示差异显著(p《0.05)。
[0044]
2)铜消化率
[0045]
取饲料0.5g及28日龄乳鸽粪便0.5g，分别进行消解，然后使用icp9000全谱型电感耦合氩等离子体光谱仪(日本)对饲料及乳鸽粪便进行铜含量测定，最后计算铜的表观消化率。
[0046]
消解方法如下：取0.5000g(误差《＝0.0001)样品，放入100ml或50ml三角瓶中。按比例(5:1)配制硝酸高氯酸混合液。在通风橱内取9ml硝酸高氯酸混合液加入装有样品的三角瓶中，静置2h之后放在yle-2000智能数显电热板(上海亚泰仪表有限公司)上进行加热消解，300℃消解10-20min(消解液若变成白雾状即消解完全)，得到消解液。用超纯水将消解液定容至100ml，取1ml定容液体在icp9000全谱型电感耦合氩等离子体光谱仪(日本)上测定铜含量。
[0047]
铜的表观消化率＝(饲料中的铜含量－粪便中的铜含量)/饲料中的铜含量
×
100％。
[0048]
结果显示，乳鸽的铜表观消化率随着饲粮铜水平变化具有显著的二次及线性变化(p《0.01)(图2)。图2中组1为对照组，其基础日粮中未额外添加铜；组2-5为试验组，其基础日粮中铜的添加量分别为4mg/kg、8mg/kg、12mg/kg和16mg/kg。组1-5的28日龄乳鸽的铜表观消化率分别为61.90％、75.20％、32.8％、40.30％、52.90％。与对照组相比，基础日粮中添加4mg/kg铜的试验组的28日龄乳鸽的铜表观消化率显著增加(p《0.05)。之后随着铜添加量的增加，表观消化率显著降低。
[0049]
3)鸽蛋品质
[0050]
用游标卡尺测量鸽蛋的纵径长与横径长，纵径长与横径长之比为蛋形指数。用蛋壳颜色测试仪(qcr，tss，英国)测量蛋壳颜色值。用粗天平测量蛋重。取蛋黄边缘与浓蛋白边缘的中点间的均匀分布的三个等距离点用蛋白高度测定仪(bulader-eh36，德国)测量蛋白高度，并计算平均值。用罗氏比色扇在荧光灯下从1-15分来衡量蛋黄色泽。用天平测量蛋黄重。分别取蛋的大头、小头、中间部分的蛋壳，用镊子剔除内壳膜，用数字千分尺在三个点(钝端、尖端和赤道)测量，再计算三个部分的平均厚度作为蛋壳厚度。计算哈氏单位、孵化率和产蛋率。哈氏单位＝100log(h-1.7w+7.57)，其中h为蛋白高度(mm)，w为蛋重(g)。孵化率＝孵化的乳鸽数/受精蛋数
×
100％。产蛋率＝鸽蛋数量/母鸽数量
×
100％。
[0051]
如表2所示，饲粮添加不同水平铜对蛋黄色泽具有显著的影响(p《0.05)，但对蛋形指数、蛋壳颜色(钝、中、锐)、蛋重、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄重、蛋壳厚度、孵化率、产蛋率的影响不显著(p》0.05)。与对照组的蛋黄色泽相比，种鸽饲粮中添加4mg/kg铜，蛋黄色泽显著增加(p《0.05)。
[0052]
表2饲粮不同铜水平对鸽蛋品质的影响
[0053]
[0054][0055]
注：同一行数据肩标不同小写字母表示差异显著(p《0.05)。
[0056]
4)过氧化氢酶(cat)活性
[0057]
取0.1g母鸽血清，使用过氧化氢酶(cat)测定试剂盒(南京生物建成实验室)，按照试剂盒说明书记载的方法测定过氧化氢酶活性。取0.1g乳鸽心脏，加0.9ml生理盐水后进行匀浆，得到匀浆液；按照过氧化氢酶(cat)测定试剂盒(南京生物建成实验室)说明书记载的方法对匀浆液进行不同比例的稀释，选择最佳稀释浓度(1％)，按照试剂盒说明书记载的方法测定过氧化氢酶活性。
[0058]
如表3所示，母鸽血清cat活性及乳鸽心脏cat活性随着饲粮铜水平变化具有显著的线性变化(p《0.05)。与对照组相比，种鸽饲粮中添加4mg/kg铜，母鸽血清cat活性显著增加(p《0.01)；与试验组相比，种鸽饲粮中不添加铜，乳鸽心脏cat活性显著增加(p《0.05)。
[0059]
表3饲粮不同铜水平对试验鸽过氧化氢酶(cat)活性的影响
[0060][0061]
注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(p《0.05)。
[0062]
以上试验证明，本发明在鸽饲料中添加低剂量的铜(0-4mg/kg)，使鸽饲料中铜的总含量为5.4～9.4mg/kg，能够显著改善乳鸽肉的嫩度，增加鸽蛋的蛋黄色泽，提高乳鸽的铜表观消化率，并增加母鸽血清及乳鸽心脏的过氧化氢酶活性。

技术特征：
1.一种提高鸽生产性能和抗氧化性能的方法，其特征在于，包括：在鸽饲料中添加铜，使鸽饲料中铜的总含量为5.4～9.4mg/kg。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，提高鸽生产性能包括促进乳鸽生长、改善乳鸽肉品质和提高鸽蛋品质。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，促进乳鸽生长是通过提高乳鸽的铜消化率而实现的。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，改善乳鸽肉品质是指提高乳鸽肉的嫩度。5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，提高鸽蛋品质是指增加鸽蛋的蛋黄色泽。6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，提高抗氧化性能是指提高鸽体内的过氧化氢酶活性。7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，提高抗氧化性能是指提高种鸽和乳鸽的抗氧化性能。8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的鸽饲料为种鸽饲料。9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，以硫酸铜的形式在鸽饲料中添加铜。10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，使鸽饲料中铜的总含量为9.4mg/kg。

技术总结
本发明属于鸽养殖技术领域，具体涉及一种提高鸽生产性能和抗氧化性能的方法。所述方法包括：在鸽饲料中添加铜，使鸽饲料中铜的总含量为5.4～9.4mg/kg。本发明在鸽饲料中添加低剂量的铜，不仅能够显著提高种鸽和乳鸽的抗氧化性能、乳鸽的生长性能、乳鸽的肉品质和鸽蛋品质，还能节约铜的用量并降低因铜摄入过量而导致的环境污染。导致的环境污染。


技术研发人员：王铮 邵玉新 刘文丽 李晶
受保护的技术使用者：北京市农林科学院
技术研发日：2023.08.02
技术公布日：2023/10/7