一种桃胶低聚糖酸奶及其制备方法与流程

1.本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种桃胶低聚糖酸奶及其制备方法。


背景技术：

2.桃胶，别名有桃花泪、桃树胶、桃脂等，是由包括桃树在内的蔷薇科植物的树皮自然分泌或在外力作用下产生伤口而分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。这些胶状物质中的水分被太阳晒干使桃胶成为结晶石状固体。桃胶性平，味甘苦、擅长活血消肿、通淋止痛，临床运用对血淋、石淋，腹泻、疼痛等症均有良效。桃胶中主要成分是多糖、蛋白质等，其他物质含量极少，其多糖由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等成分组成，能促进人体消化，降低胆固醇含量。桃胶中的糖蛋白能增强人体免疫系统的功能，催生大量的免疫细胞，提高机体免疫力。此外，桃胶拥有一定水溶性，在液态或半固态食品中适量添加可起到增稠、稳定的效果。
3.低聚糖，又名寡糖，是一种有益生元作用的功能性糖原。低聚糖难以被人体消化系统吸收，但能被肠道益生菌群利用，产生短链脂肪酸和乳酸等代谢物，降低肠道ph，显著改善肠道功能。低聚半乳糖是一种在自然界母乳中大量存在的低聚糖，研究证明聚合度3及以上的低聚半乳糖拥有更为优异的益生作用。目前市面上的低聚半乳糖原料一般采用生物法制备，聚合度集中在2-6，因此可以通过参考gb 1903.27-2022《食品安全国家标准食品营养强化剂低聚半乳糖》提供的原料检测方法测定聚合度3-6的低聚糖总和在原料中的占比，来评判不同低聚半乳糖原料的益生价值。低聚果糖则是被研究最多应用范围最广的益生元之一，市售的优质低聚果糖粉纯度≥95％。通过将低聚半乳糖和低聚果糖这两类低聚糖按照一定比例的复配加入食品中，可以增强食品对人体肠道健康的益生作用。
4.桃胶在现有的酸奶制品中的应用较少，少数案例将水解桃胶稳定液作为稳定剂使用，但没有以桃胶悬浮颗粒的形式添加来增加营养和口感的应用。而低聚半乳糖和低聚果糖的复合使用目前一般集中在婴幼儿食品中，尚未有添加在酸奶制品中，结合酸奶中原有的益生元进一步强化对人体肠道健康益生作用的案例。且国内在低聚半乳糖的应用中未充分重视聚合度3以上的低聚糖的益生价值，使用的低聚半乳糖原料往往不考虑其中聚合度3以上低聚糖的含量。


技术实现要素：

5.本发明的目的是，提供一种添加桃胶和低聚糖的更富有营养和益生作用的酸奶及其制备方法，桃胶不仅能替代酸奶中的稳定剂，还能以悬浮颗粒的方式提升口感，特定工艺下充分保留营养成分的桃胶和优质的低聚糖能显著提升酸奶的品质。
6.一种桃胶低聚糖酸奶，包括如下质量份数的原料组分：
[0007][0008]
所述桃胶颗粒为3-5mm粒径桃胶或4-5mm粒径桃胶。
[0009]
优选的，所述桃胶颗粒为4-5mm粒径桃胶。
[0010]
进一步的，所述桃胶粉末过80目筛或过100目筛。
[0011]
优选的，所述桃胶粉末过100目筛。
[0012]
进一步的，所述桃胶颗粒通过以下步骤制备：取6mm以上粒径桃胶原料，破碎后选择4目至6目筛网之间颗粒或4目至5目之间颗粒；
[0013]
所述4目至6目之间颗粒为3-5mm粒径桃胶。
[0014]
所述4目至5目之间颗粒为4-5mm粒径桃胶。
[0015]
进一步的，桃胶颗粒或桃胶粉末的原料为色泽均一呈黄褐色、无可见黑色块沉积或少数原料内有可见黑色块沉积的6mm以上粒径桃胶；
[0016]
优选的，桃胶颗粒或桃胶粉末的原料为色泽均一呈黄褐色、无可见黑色块沉积的6mm以上粒径桃胶。
[0017]
进一步的，所述酸奶发酵菌种选取质量比为2:1的嗜热链球菌粉和保加利亚乳杆菌粉。
[0018]
进一步的，所述低聚半乳糖中聚合度为3-6的低聚半乳糖质量百分比不低于低聚半乳糖总量的42％。
[0019]
进一步的，所述低聚果糖纯度≥95％。
[0020]
一种桃胶低聚糖酸奶的制备方法，包括以下步骤：
[0021]
制备桃胶悬浮颗粒和桃胶稳定液；
[0022]
将桃胶稳定液、白砂糖和脱脂奶粉加入鲜牛奶原料中，经过均质、杀菌、加入酸奶发酵菌种发酵，加入低聚半乳糖、低聚果糖和桃胶悬浮颗粒混合罐装得到所述桃胶低聚糖酸奶。
[0023]
进一步的，所述桃胶悬浮颗粒为采用桃胶颗粒，以料液比1:40加水，常温浸泡2-3小时，95℃加热15分钟后降至室温过滤获得，4℃下冷藏保存，24小时内待用，优选的，4小时内待用。
[0024]
进一步的，所述桃胶稳定液为采用桃胶粉末，以料液比1:50加水搅拌后静置，常温浸泡6-8小时，随后95℃搅拌加热1-1.5小时后降至室温获得，2小时内待用。
[0025]
进一步的，所述均质过程温度60-70℃，压力15-25mpa。
[0026]
进一步的，所述杀菌过程温度90-95℃，杀菌时间为280-320s。
[0027]
进一步的，所述发酵在38-43℃下进行，直至酸度70-80
°
t时终止，降温至25-30℃；优选的，发酵酸度至70-75
°
t终止。
[0028]
进一步的，所述混合罐装为在发酵终止的酸奶中加入低聚半乳糖、低聚果糖和桃胶悬浮颗粒，2rpm低速搅拌10分钟后无菌灌装，冷藏放置12-16小时后熟。
[0029]
本发明的有益效果：
[0030]
本发明提供的桃胶低聚糖酸奶，通过向其中添加桃胶悬浮颗粒丰富了酸奶的口感，保留了桃胶特有的风味；通过特定生产工艺制成的桃胶稳定液，可作为酸奶中的天然稳定剂使用，和市面现有的水解桃胶粉末相比营养价值更高，稳定性更好；通过添加优质的低聚糖，使所述酸奶对人体肠道健康有更为优秀的益生作用。另外本发明还提供了上述桃胶低聚糖酸奶的制备方法，该方法合理控制各步骤中的条件参数，尽可能减少对桃胶和低聚糖中营养物质的破坏，得到了一种优质的桃胶低聚糖酸奶。
附图说明
[0031]
图1为本发明桃胶低聚糖酸奶的生产工艺流程图；
[0032]
图2桃胶稳定液观察对比图；
[0033]
图3离子色谱响应图谱，其中：
[0034]
图3a为天然桃胶稳定液a，图3b为天然桃胶稳定液b，图3c为天然桃胶稳定液c，图3d为水解桃胶稳定液a，图3e为水解桃胶稳定液b，图3f为1％质量浓度麦芽糊精溶液。
具体实施方式
[0035]
以下结合实施例来进一步解释本发明，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
[0036]
实施例1
[0037]
(1)首先称取鲜牛奶950g、白砂糖80g、标注粒径6-15mm的桃胶原料14g(制备3-5mm粒径桃胶7g、桃胶粉末3g)、脱脂奶粉12g、低聚半乳糖2.4g、低聚果糖1.2g、酸奶发酵菌种(质量比为2:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合粉)1.0g备用。其中桃胶原料色泽呈黄褐色(均一性一般)、少数(不高于30％)原料内有可见黑色块沉积，低聚半乳糖为聚合度3-6的组分占比41％的原料，低聚果糖为优选的含量96％的原料。
[0038]
(2)取3-5mm粒径桃胶制备桃胶悬浮颗粒：将6mm以上粒径桃胶原料破碎，全部通过4目筛网，再6目筛网二次筛选，保留6目筛网上的桃胶小颗粒，即为3-5mm粒径桃胶。收集7g的3-5mm粒径的桃胶加入到280g水中常温浸泡2小时，95℃加热15min后降至室温，过滤去除多余水分后获得桃胶悬浮颗粒，4℃下无菌冷藏保存，约16小时后使用。
[0039]
(3)取桃胶粉末制备桃胶稳定液：将步骤(2)中过6目筛的桃胶小颗粒和剩余的3-5mm粒径桃胶低速破碎，随后放入粉碎机中粉碎，粉碎样全部通过80目筛网，获得桃胶粉末。收集3g该桃胶粉末加入150g水中常温浸泡6小时，95℃下20rpm搅拌加热1.2小时，降至室温，维持5rpm低速搅拌，2小时内备用。
[0040]
(4)在鲜牛奶中加入白砂糖、脱脂奶粉和步骤(3)中的桃胶稳定液，30rpm搅拌混合10分钟后均质处理320秒，均质温度为65℃，均质压力为20mpa。随后95℃杀菌300秒，冷却至41℃，加入发酵菌种进行发酵约5小时，直至酸度达到78
°
t时终止发酵，降温至30℃。
[0041]
(5)在终止发酵的酸奶中加入低聚半乳糖、低聚果糖和步骤(2)中的桃胶悬浮颗粒，2rpm低速搅拌混合10分钟后无菌灌装，成品4℃条件下冷藏放置14小时。
[0042]
实施例2
[0043]
(1)首先称取鲜牛奶950g、白砂糖80g、标注粒径6-15mm的桃胶原料14g(制备3-5mm粒径桃胶7g、桃胶粉末3g)、脱脂奶粉12g、低聚半乳糖2.4g、低聚果糖1.2g、酸奶发酵菌种(质量比为2:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合粉)1.0g备用。其中6mm以上粒径桃胶原料为优选的色泽均一呈黄褐色、无可见黑色块沉积的桃胶，低聚半乳糖为优选的聚合度3-6的组分占比45％的原料，低聚果糖为优选的含量96％的原料。
[0044]
(2)取3-5mm粒径桃胶制备桃胶悬浮颗粒：将6mm以上粒径桃胶原料破碎，全部通过4目筛网，再6目筛网二次筛选，保留6目筛网上的桃胶，即为3-5mm粒径桃胶。。收集7g的3-5mm粒径的桃胶加入到280g水中常温浸泡2小时，95℃加热15min后降至室温，过滤去除多余水分后获得桃胶悬浮颗粒，4℃下无菌冷藏保存，约16小时后使用。
[0045]
(3)取桃胶粉末制备桃胶稳定液：将步骤(2)中过6目筛桃胶小颗粒和剩余的3-5mm粒径桃胶低速破碎，随后放入粉碎机中粉碎，粉碎样全部通过80目筛网得到桃胶粉末。收集3g该桃胶粉末加入150g水中常温浸泡6小时，95℃下20rpm搅拌加热1.2小时，降至室温，维持5rpm低速搅拌，2小时内备用。
[0046]
(4)在鲜牛奶中加入白砂糖、脱脂奶粉和步骤(3)中的桃胶稳定液，30rpm搅拌混合10分钟后均质处理320秒，均质温度为65℃，均质压力为20mpa。随后95℃杀菌300秒，冷却至41℃，加入发酵菌种进行发酵约5小时，直至酸度达到78
°
t时终止发酵，降温至30℃。
[0047]
(5)在终止发酵的酸奶中加入低聚半乳糖、低聚果糖和步骤(2)中的桃胶悬浮颗粒，2rpm低速搅拌混合10分钟后无菌灌装，成品4℃条件下冷藏放置14小时。
[0048]
实施例3
[0049]
(1)首先称取鲜牛奶950g、白砂糖80g、标注粒径6-15mm的桃胶原料14g(制备3-5mm粒径桃胶7g、桃胶粉末3g)、脱脂奶粉12g、低聚半乳糖2.4g、低聚果糖1.2g、酸奶发酵菌种(质量比为2:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合粉)1.0g备用。其中桃胶原料色泽呈黄褐色(均一性一般)、少数(不高于30％)原料内有可见黑色块沉积，低聚半乳糖为聚合度3-6的组分占比41％的原料，低聚果糖为优选的含量96％的原料。
[0050]
(2)取3-5mm粒径桃胶制备桃胶悬浮颗粒：将6mm以上粒径桃胶原料破碎，全部通过4目筛网，再5目筛网二次筛选，保留5目筛网上桃胶小颗粒，即为4-5mm粒径桃胶。收集7g的4-5mm粒径的桃胶加入到280g水中常温浸泡2小时，95℃加热15min后降至室温，过滤去除多余水分后获得桃胶悬浮颗粒，4℃下无菌冷藏保存，优选的，2小时后使用完毕。
[0051]
(3)取桃胶粉末制备桃胶稳定液：将步骤(2)中过5目筛桃胶小颗粒和剩余的4-5mm粒径的桃胶低速破碎，随后放入粉碎机中粉碎，粉碎样全部通过100目筛网得到桃胶粉末，收集3g该粉末加入150g水中常温浸泡6小时，95℃下20rpm搅拌加热1.2小时，降至室温，维持5rpm低速搅拌，2小时内备用。
[0052]
(4)在鲜牛奶中加入白砂糖、脱脂奶粉和步骤(3)中的桃胶稳定液，30rpm搅拌混合10分钟后均质处理320秒，均质温度为65℃，均质压力为20mpa。随后95℃杀菌300秒，冷却至41℃，加入发酵菌种进行发酵约5小时，直至酸度达到优选的72
°
t时终止发酵，降温至30℃。
[0053]
(5)在终止发酵的酸奶中加入低聚半乳糖、低聚果糖和步骤(2)中的桃胶悬浮颗
粒，2rpm低速搅拌混合10分钟后无菌灌装，成品4℃条件下冷藏放置14小时。
[0054]
实施例4
[0055]
(1)首先称取鲜牛奶950g、白砂糖80g、标注粒径6-15mm的桃胶原料14g(制备3-5mm粒径桃胶7g、桃胶粉末3g)、脱脂奶粉12g、低聚半乳糖2.4g、低聚果糖1.2g、酸奶发酵菌种(质量比为2:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合粉)1.0g备用。其中桃胶原料为优选的色泽均一呈黄褐色、无可见黑色块沉积的桃胶，低聚半乳糖为优选的聚合度3-6的组分占比45％的原料，低聚果糖为优选的含量96％的原料。
[0056]
(2)取3-5mm粒径桃胶制备桃胶悬浮颗粒：将6mm以上粒径桃胶原料破碎，全部通过4目筛网，再5目筛网二次筛选，保留5目筛网上桃胶小颗粒，即为4-5mm粒径桃胶。收集7g的4-5mm粒径的桃胶加入到280g水中常温浸泡2小时，95℃加热15min后降至室温，过滤去除多余水分后获得桃胶悬浮颗粒，4℃下无菌冷藏保存，优选的，2小时后使用完毕。
[0057]
(3)取桃胶粉末制备桃胶稳定液：将步骤(2)中过5目筛桃胶小颗粒和剩余的4-5mm粒径的桃胶低速破碎，随后放入粉碎机中粉碎，粉碎样全部通过100目筛网得到桃胶粉末。收集3g该桃胶粉末加入150g水中常温浸泡6小时，95℃下20rpm搅拌加热1.2小时，降至室温，维持5rpm低速搅拌，2小时内备用。
[0058]
(4)在鲜牛奶中加入白砂糖、脱脂奶粉和步骤(3)中的桃胶稳定液，30rpm搅拌混合10分钟后均质处理320秒，均质温度为65℃，均质压力为20mpa。随后95℃杀菌300秒，冷却至41℃，加入发酵菌种进行发酵约5小时，直至酸度达到优选的72
°
t时终止发酵，降温至30℃。
[0059]
(5)在终止发酵的酸奶中加入低聚半乳糖、低聚果糖和步骤(2)中的桃胶悬浮颗粒，2rpm低速搅拌混合10分钟后无菌灌装，成品4℃条件下冷藏放置14小时。
[0060]
对以上实施例1-4制备的酸奶分别进行组织形态、色泽、差异化指标三个项目的评价，评价结果见表1。
[0061]
表1
[0062]
[0063][0064]
从表1的评价结果可以看出，同时在原料选择和制备方法上选择优选方案的实施例4在组织形态、色泽和差异化指标这三个项目的评价中均获得更为优异的结果。实施例1-3都只在部分原料选择或生产工艺上选择了优选方案，其它生产流程均按照基本方案执行，所得产品经过评价也在合格的范围内。
[0065]
实施例5
[0066]
(1)为了进一步说明本发明中使用特定工艺制作的桃胶稳定液在色泽和稳定性上的有益效果，选取三种不同产地来源的天然桃胶各10g和优聚生物公司和彤汇生物科技公司生产的市售水解桃胶粉a、b各10g。将三种天然桃胶粉碎过100目筛得天然桃胶粉a、b、c，将五种粉末称取3g，按照实施例4中的步骤(3)制成天然桃胶稳定液a、b、c和水解桃胶稳定液a、b各150ml。
[0067]
(2)将步骤(1)中的五种桃胶水解液充分搅拌后分别取25ml倒入50ml比色管中，蒸馏水定容至50ml刻度线后混合均匀，4℃冷藏保存。在第0、1、2、4、6天取出比色管，按天然桃胶稳定液a、天然桃胶稳定液b、天然桃胶稳定液c、水解桃胶稳定液a、水解桃胶稳定液b的顺序从左到右放置在比色管架上，观察对比稳定液的状态变化，观察对比图见图2，评价结果见表2。
[0068]
表2
[0069][0070]
从表2的评价结果可以看出，天然桃胶经过本发明特定工艺制成的桃胶稳定液比市售水解桃胶粉制成的桃胶稳定液拥有更加美观的色泽和更好的低温环境下的稳定性，非常契合酸奶的生产贮存需求。
[0071]
(3)按照实施例4中的原料和工艺生产5份酸奶，其中的桃胶稳定液按实施例5的步骤(1)中的5种原料和工艺替代。制好的5份酸奶每份各再取5个50ml样品倒入50ml比色管中，4℃冷藏保存。在第0、1、2、4、6天每份取出一个比色管进行比较评价，评价结果见表3表3
[0072][0073][0074]
从表3的评价结果可以看出，采用天然桃胶获得的稳定液经过本发明特定工艺制成的酸奶和用市售水解桃胶粉作为稳定液制作的酸奶相比，在色泽上有轻微的特征差异，在低温储藏条件下两者均无明显分层现象，但天然桃胶稳定液的酸奶稳定性略优于市售水解桃胶粉稳定液的酸奶。进一步说明在酸奶体系下天然桃胶比市售水解桃胶粉更适合作为稳定剂使用。
[0075]
实施例6
[0076]
(1)为了进一步说明本发明中使用特定工艺制作的桃胶稳定液在营养价值上的有益效果，选取实施例5中的步骤(1)得到的五种桃胶水解液，分别用水稀释一倍后混合均匀，各自取样1ml分别进样离子色谱仪，在相同的经优化后适宜分析糖类物质的离子色谱条件下绘制响应图谱，和近似质量浓度的市售麦芽糊精添加剂样品溶液(1％质量浓度)离子色谱图谱比较，图谱见图3。
[0077]
从图3的响应图谱可以看出，两种市售的水解桃胶粉制成的稳定液和麦芽糊精溶液在指纹图谱上高度相似，响应高度整齐，这是由于水解桃胶粉末的生产过程广泛使用酸热水解和干燥喷雾技术制成粉末，必须添加一定量的麦芽糊精改善其工艺适应性，图谱中的响应峰大多是3.5-15min的2-10糖的糊精聚合物响应峰，因此这类桃胶粉末的影响价值也相应降低。而三种使用本发明中特定工艺制作的天然桃胶稳定液的响应峰大部分在1-6min出峰且响应高度较为杂乱，主要成分包括鼠李糖、葡萄糖醛酸及一些天然低聚糖。此外相同质量浓度下天然桃胶稳定液的离子色谱总响应值远小于同质量浓度的市售水解桃胶稳定液和麦芽糊精溶液的总响应值，间接说明天然桃胶稳定液存在更多无法被该离子色谱分离检测的天然大分子糖或蛋白质，而这些成分一般被认为是桃胶益生价值的重要来源。由此分析结果可以判定本发明中使用特定工艺制作的桃胶稳定液在营养价值上的有益效果。
[0078]
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

技术特征：
1.一种桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，包括如下质量份数的原料组分：所述桃胶颗粒为3-5mm粒径桃胶或4-5mm粒径桃胶。2.根据权利要求1所述的桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，所述桃胶粉末过80目筛或过100目筛。3.根据权利要求1所述的桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，所述桃胶颗粒通过以下步骤制备：取6mm以上粒径桃胶原料，破碎后选择4目至6目筛网之间颗粒或4目至5目之间颗粒；优选的，选择4目至5目之间颗粒。4.根据权利要求1所述的桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，桃胶颗粒或桃胶粉末的原料为色泽均一呈黄褐色、无可见黑色块沉积或少数原料内有可见黑色块沉积的6mm以上粒径桃胶；优选的，桃胶颗粒或桃胶粉末的原料为色泽均一呈黄褐色、无可见黑色块沉积的6mm以上粒径桃胶。5.根据权利要求1所述的桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，所述酸奶发酵菌种选取质量比为2:1的嗜热链球菌粉和保加利亚乳杆菌粉。6.根据权利要求1所述的桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，所述低聚半乳糖中聚合度为3-6的低聚半乳糖质量百分比不低于低聚半乳糖总量的42％。7.根据权利要求1所述的桃胶低聚糖酸奶，其特征在于，所述低聚果糖纯度≥95％。8.一种桃胶低聚糖酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：制备桃胶悬浮颗粒和桃胶稳定液；将桃胶稳定液、白砂糖和脱脂奶粉加入鲜牛奶原料中，经过均质、杀菌、加入酸奶发酵菌种发酵，加入低聚半乳糖、低聚果糖和桃胶悬浮颗粒混合罐装得到所述桃胶低聚糖酸奶。9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述桃胶悬浮颗粒为采用桃胶颗粒，以料液比1:40加水，常温浸泡2-3小时，95℃加热15分钟后降至室温过滤获得，4℃下冷藏保存，24小时内待用，优选的，4小时内待用。10.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述桃胶稳定液为采用桃胶粉末，以料液比1:50加水搅拌后静置常温浸泡6-8小时，随后95℃搅拌加热1-1.5小时后降至室温获得，2小时内待用。11.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述均质过程温度60-70℃，压力15-25mpa。
12.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述杀菌过程温度90-95℃，杀菌时间为280-320s。13.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述发酵在38-43℃下进行，直至酸度70-80
°
t时终止，降温至25-30℃；优选的，发酵酸度至70-75
°
t终止。14.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述混合罐装为在发酵终止的酸奶中加入低聚半乳糖、低聚果糖和桃胶悬浮颗粒，2rpm低速搅拌10分钟后无菌灌装，冷藏放置12-16小时，得到所述桃胶低聚糖酸奶。

技术总结
本发明提供了一种桃胶低聚糖酸奶及其制备方法。以鲜牛奶、桃胶、低聚糖为主要原料，通过多道工艺步骤处理将桃胶以稳定剂和悬浮颗粒的方式添加入酸奶生产过程，并在适宜步骤加入一定含量、比例的高品质低聚糖。该制备方法易于操作、配比合理，能在保留桃胶和低聚糖的营养价值的同时，让桃胶低聚糖酸奶保持稳定的组织形态和色泽，解决了桃胶和高品质低聚糖在酸奶食品中缺乏合适应用方案的问题。酸奶食品中缺乏合适应用方案的问题。酸奶食品中缺乏合适应用方案的问题。


技术研发人员：林慧 陶飞 张婷婷 薛瑾 徐春祥 颜春荣
受保护的技术使用者：江苏省食品药品监督检验研究院（江苏省食品质量安全监控中心）
技术研发日：2023.07.18
技术公布日：2023/10/7