一种含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法与流程

1.本发明涉及蛋白粉生产技术领域，尤其涉及一种含五谷虫胶原蛋白肽粉末的干燥方法。


背景技术：

2.蛋白质是人体的重要组成部分，是生命的物质基础。现代社会很多人生活节奏快，劳动强度高，每天正常的饮食不能补充人体对蛋白质的消耗，需要在正常饮食外补入更多的蛋白质，一些儿童和老年人由于吸收能力弱，也需要额外补充蛋白质。在种类繁多的蛋白质中，人们发现，五谷虫胶原蛋白质除了具有其他蛋白质的众多功效外，还具有健脾、消积、清热等功效，对治疗和防止咳嗽、咳痰、喘憋效果也很明显。
3.但是，五谷虫胶原蛋白同其他蛋白质相比，显得有些“娇嫩”，其有效成分游离氨基酸、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养成分容易遭到破坏，导致五谷虫蛋白质发生变化，从而失去其原有的或部分原有的功效。所以干燥处理五谷虫胶原蛋白时，不能用干燥处理其他蛋白的常规方法。
4.用于营养的补充蛋白质基本是以干燥粉末状保存和销售的，这样不但容易保存，还能够防止变质，而且适合不同人群的食用。例如，不论老人还是儿童，都可以把蛋白质粉末用水冲服，或者加入到牛奶中，或与其他饮品如米粥混合服用。在制备干燥蛋白粉末过程中，必然有对蛋白粉末进行干燥阶段。然而，在现有技术中，蛋白质的干燥介质都是空气，尚未发现有用其他气体作为蛋白质干燥介质的。采用空气作为干燥介质的有益之处是量大，取之不尽，但不足之处也是显而易见的，就是空气进入干燥室与待干燥蛋白质接触之前，必须进行预处理，得到洁净干燥的空气才能使用，不但增加了设备投资成本，而且由于空气中的氧气在较高温度下具有较高的化学活性，因此或多或少地与待干燥蛋白质发生化学反应，从而改变蛋白质的性质，蛋白质即使少量变性，也会改变蛋白质应有的功效。如果空气干燥得不彻底，不但会影响蛋白质的干燥效果，还容易发生蛋白质结块现象。因此，对于五谷虫胶原蛋白这种比较“娇贵”蛋白，开发干燥介质非空气的干燥方法势在必行，具有重大的生产和经济意义。


技术实现要素：

5.针对现有技术的不足，本发明提供一种含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，该方法包对粗五谷虫提取液在过滤室中进行过滤得五谷虫过滤液，以及对所述五谷虫过滤液在雾化干燥室中进行雾化干燥，其中所述雾化干燥室的干燥介质为食品级氮气，所述食品级氮气在进入所述雾化干燥室之前被加热。
6.进一步地，所述食品级氮气进入雾化干燥室之前被加热至70℃。
7.进一步地，所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法还包括雾化干燥后对雾化混合物进行旋风分离的阶段。
8.再进一步地，所述食品级氮气是循环使用的氮气，经过旋风分离得到的氮气进行
冷却干燥，然后通过引风机和管道被送回到氮气加热器，被重新加热然后再次用于雾化干燥，循环往复。
9.与现有技术相比，本发明通过循环使用食品级氮气对含五谷虫胶原蛋白肽粉末进行干燥操作，省去了现有技术中为了使用空气而必须对空气进行过滤净化干燥的设备和过程，节省了设备投资和运行费用，而且空气中的氧气化学性质活泼，在比较高的温度下可能与蛋白质发生化学反应从而使得终端产品发生一些性质变化，而蛋白质的变性，哪怕稍微有一些变性，也会对终端产品质量有很大的影响。相对于氧气，氮气的化学性质不活泼，在高温高压状态下才能发生化学反应，所以用氮气做干燥介质能保证产品质量。另外，食品级氮气容易获取，价格低廉，并且循环使用，属于一次性投资，从而使用食品级氮气作为干燥介质还降低了生产成本，具有经济意义。
附图说明
10.图1为本发明所述的含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法流程图。
具体实施方式
11.为了使本发明的目的和优点更加清楚明白，下面结合实施方式对本发明作进一步阐述；可以理解，此处的具体实施方式仅用于解释本发明，并不限定本发明。
12.参见附图1，对粗五谷虫提取液进行过滤得五谷虫过滤液，将所述五谷虫过滤液用浆料泵送到雾化干燥室经喷头喷淋而下，同时经过氮气加热器加热的食品级氮气被氮气风机送入雾化干燥室，与从雾化干燥室上面喷淋而下的含五谷虫胶原蛋白肽浆料相遇，从而对带有水分的含五谷虫胶原蛋白肽浆料进行干燥得五谷虫胶原蛋白肽粉末，一部分所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末直接从雾化室底部排出，一部分随氮气和水蒸汽进入旋风分离器进行旋风分离，含五谷虫胶原蛋白肽粉末从旋风分离器底部卸出，氮气和水汽混合物被引风机引出，经过冷却干燥除去水分，所得干燥氮气被引风机通过管道送回到所述氮气加热器继续加热。整个过程中，所述食品级氮气被加热，释放热量干燥含五谷虫胶原蛋白肽浆料得含五谷虫胶原蛋白肽粉末，先与一部分含五谷虫胶原蛋白肽粉末分离，再进一步与余下的与所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末旋风分离，再被冷却干燥，然后通过引风机和管道回到所述氮气加热器重新加热，最后仍被送入雾化干燥室，循环往复。在每个循环周期中，所述食品级氮气一直被加热到70℃。
13.至此，已经结合附图所示的优选实施方式描述了本发明的技术方案，但是，本领域技术人员容易理解的是，本发明的保护范围显然不局限于具体实施方式，在不偏离本发明的原理的前提下，本领域技术人员可以对相关技术特征做出等同的更改或替换，比如，用其他惰性气体替代氮气作为干燥介质等，这些更改或替换之后的技术方案都落入本发明的保护范围之内。


技术特征：
1.一种含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，包括过滤粗五谷虫蛋白提取液得粗五谷虫提取液过滤液的阶段，以及对所述粗五谷虫提取液过滤液进行雾化干燥的阶段，其特征在于，所述雾化干燥阶段的干燥介质为由氮气加热器加热的食品级氮气。2.根据权利要求1所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，其特征在于，所述食品级氮气在进入雾化室前被所述氮气加热器加热至70℃。3.根据权利要求1所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，其特征在于，所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法还包括旋风分离得旋风分离氮气的阶段。4.根据权利要求3所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，其特征在于，所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法还包括把所述旋风分离氮气进行冷却干燥得到再生氮气的阶段。5.根据权利要求4所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，其特征在于，所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法还包括把所述再生氮气循环使用的阶段。6.根据权利要求5所述含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥方法，其特征在于，所述再生氮气循环使用的阶段包括把所述再生氮气经冷却干燥后通过引风机和管道送回到所述氮气加热器中。

技术总结
本发明提供一种生物肽粉末干燥方法，尤其是一种含五谷虫胶原蛋白肽粉末的干燥方法。该方法包括：过滤原料和雾化干燥，所述雾化干燥的干燥介质是食品级氮气。本发明通过使用食品级氮气作为干燥介质，省去了现有技术中用空气做干燥介质的空气干燥净化设备和阶段，节省了设备投资，并且使得最终产品五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥得非常彻底，而且也不容易结块，保持干粉状态，便于终端用户使用。由于氮气的化学惰性，使得终端产品性质不像使用空气作为干燥介质那样发生变化，保持了五谷虫胶原蛋白的原有功效。另外，由于食品级氮气价格低廉容易获取，因此降低了含五谷虫胶原蛋白肽粉末干燥过程的操作费用。程的操作费用。程的操作费用。


技术研发人员：陈日和 包海玲 李煌辉 梁小毛 唐飞 黄瑞云
受保护的技术使用者：广东日和堂医药科技有限公司
技术研发日：2023.05.10
技术公布日：2023/9/23