一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法及应用

1.本发明涉及新材料及分析检测技术领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法及应用。


背景技术：

2.硒是一种重要的微量矿物质，作为抗氧化剂保护细胞免受氧化造成的损害。有助于减少炎症因子，保护机体免受心脏病、癌症和关节炎等慢性疾病的影响。硒也有助于防止自由基对细胞的损伤。它还可以提高对细胞过程至关重要的某些酶的效率。而关于在动物饲粮中添加硒的剂量及添加形式，已做了许多研究，包括以亚硒酸钠为代表的无机硒，以及以酵母硒和硒代蛋氨酸等为代表的有机硒，均可以从一定程度上改善动物健康，但都有一定的局限性。无机硒价格低廉，易保存，但吸收利用率低，高剂量毒性重。有机硒虽然较无机硒而言显著提高了吸收利用率，且可在动物体内蓄积，但其价格高昂，限制了其在实际生产中的应用。纳米酶作为新一代模拟酶，与天然酶相比，具有结构稳定、成本低廉、易于生产和修饰等优点，因此，以价格低廉的无机硒为基础，建立一种作用与有机硒相似或优于有机硒的硒纳米酶，或许能解决目前硒源存在的问题。
3.金霉素(chlortetracycline，ctc)是四环素中的一种抗生素，可以提高肉鸡的生长速度，提高饲料转化率，降低病原体入侵引起的死亡率。然而，许多研究表明，滥用抗生素不仅会对动物健康产生负面影响，而且还会增加食物中的抗生素残留，然后进入食物链，最终对人类健康造成危害。目前，养殖业全面禁抗，也就意味着四环素类抗生素将被禁止以促生长的作用用于畜禽养殖业，但目前抗生素替代物质研发的品目不是很多，已有替代物达不到抗生素的效果，因此，会有滥用抗生素的存在可能，且金霉素已被列入畜禽产品的常规检测名单中，加强检测方法的开发有利于政府有效监管。
4.目前，分析食品中ctc残留的主要技术包括高效液相色谱(hplc)、紫外(uv)、荧光(fl)、质谱(ms)、液相色谱-质谱(lc/ms)和毛细管电泳(ce)等。上述方法的优点是灵敏度高、精度高，但由于其缺点是耗时、样品预处理复杂、实验室仪器昂贵、技术难度高，检测限高、无法满足大规模样品的实时分析。比色法是最简单的方法，具有操作简单、成本低、信号读出方便的独特优点。纳米酶作为新一代模拟酶，与天然酶相比，具有结构稳定、成本低廉、易于生产和修饰等优点，现已被广泛用于比色检测，且能达到更低的检测限，有利于抗生素滥用的监测，但目前尚未有基于硒纳米酶比色检测金霉素的方法。
5.本发明要解决的技术问题是：提供一种具有抗氧化能力，可用于检测金霉素的硒纳米酶制备方法，及应用该纳米酶建立的比色法检测食品(鸡肉和鸡蛋)及细胞(ipec-j2)中金霉素的检测方法。


技术实现要素：

6.本发明的目的在于提供一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法，含硒纳米酶合成方法简单，由gsh，亚硒酸钠水热反应即可产生，产量高，操作简单；含硒纳米酶
对金霉素有很强的选择性，可保证检测结果的准确性，且gsh-se可以进入细胞，对细胞无毒，可检测细胞中的金霉素。
7.为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明是通过以下技术方案实现：
8.一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法，包括以下步骤：
9.s1：分别称取0.014g谷胱甘肽(gsh)和0.05g的na2seo3加入反应釜中，其摩尔浓度比为gsh：na2seo3＝2：1，然后快速加入20ml的纯水；
10.s2：迅速摇匀后旋紧反应釜，将反应釜置于180℃烘箱中反应3h；
11.s3：反应结束后取出反应釜，冷却至室温后打开，将溶液倒入50ml离心管中，2000r/min离心5min后取上清液，最终得到硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)。
12.进一步的，制备所得的硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)形貌均由球状聚集体组成，平均粒径为350nm，主要组成元素为c/se；所述硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)具有荧光特性，荧光激发波长为330nm，发射波长为410nm。
13.另一方面，本发明提出上述硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)检测食品及细胞中金霉素的比色检测方法，其特征在于，包括在pbs缓冲液中加入各25μl的gsh、h2o2、硒谷胱甘肽纳米酶及待测物进行反应；之后进行荧光比色。
14.进一步的，所述反应的反应温度为37℃，ph＝8，反应时间为25min；所述待测物包括但不限于鸡肉、鸡蛋、含蛋类食品与ipec-j2细胞。
15.进一步的，具体步骤包括：
16.s1：取适量鸡胸肉切成块，或整个鸡蛋，用均质机均质，将10.00g样品与25ml的na2edta-mcllvaine缓冲液(0.1mol/l，ph＝4.0)混合，并将它们置于离心管(50ml)中；充分搅拌和混合后，以3500rpm离心10min；取出上清液，向残留物中加入25mlna2edta-mcllvaine缓冲液以重复上述过程；最后，将所有上清液充分混合至50ml的恒定体积，并再次以3500rpm离心10min；用滤纸快速过滤上清液后，获得鸡肉或鸡蛋样品待测液，并在4℃下保存；得到食品(鸡肉和鸡蛋)待测液：
17.s2：收集已培养的ipec-j2细胞，pbs洗涤细胞样品1～2遍，超声波破碎离心，取上清液得ipec-j2细胞待测液；
18.s3：在ph＝8的pbs溶液1.9ml中，加入各25μl的硒谷胱甘肽纳米酶、过氧化氢、gsh及步骤s1或步骤s2所得待测液，总体积为2ml；将混合溶液加入光程为10mm的比色皿中，荧光分光光度计激发波长为330nm，发射波长为410nm，狭缝宽度为10nm；在0.02-1μm范围内，410nm处的荧光强度与ctc的浓度呈线性关系，进行待测液中金霉素(ctc)的比色检测。
19.本发明的有益效果：
20.本发明提出了一种三维球型硒谷胱甘肽纳米酶的制备方法及基于该酶建立的比色法检测食品和细胞中的金霉素，由于含硒纳米酶表征为球形，体积小，可有效得与金霉素结合，从而导致材料的荧光强度发生变化。实验结果表示，含硒纳米酶具有良好的检测金霉素的效果。
21.本发明制备的含硒纳米酶合成方法简单，只需要将谷胱甘肽和亚硒酸钠在水中反应即可，且产量高，操作简单，适合大规模生产。
22.本发明制备的含硒纳米酶具有球形聚集体的形态，平均粒径为350nm，主要组成元素为碳和硒，形态均匀。由于形态规整，硒谷胱甘肽纳米酶具有大量的表面积，能够充分利
用反应位点结合金霉素，因此检测效果和准确性显著提高。
23.本发明所需的检测条件简单，只需在pbs缓冲液中加入gsh、h2o2、硒谷胱甘肽纳米酶以及待测物进行反应，然后进行荧光比色。该方法具有较高的选择性和灵敏度，在37℃、ph＝8的条件下反应迅速，反应时间短，无需高温高压等特殊条件，有助于提高检测效率。
24.本发明荧光强度变化明显，耗材较少，节省时间，具有较好的经济效益。在荧光分光光度计下，410nm处的荧光强度与待测物中金霉素(ctc)的浓度呈线性关系，荧光激发波长和发射波长均在可见光范围内，检测结果准确可靠。
25.本发明制备的含硒纳米酶对金霉素有很强的选择性，能够保证检测结果的准确性，另外，含硒纳米酶对细胞无毒，可以进入细胞检测细胞中的金霉素，具有广泛应用前景；可用于检测多种食品和细胞中的金霉素，对于食品行业和细胞研究领域具有重要意义。
26.当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
27.为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
28.图1为本发明实施例所述的硒谷胱甘肽纳米酶的表征图；
29.图2为本发明实施例所述的硒谷胱甘肽纳米酶加入金霉素后的荧光示意图；
30.图3为本发明实施例所述的gsh及gsh-se的稳态酶动力学示意图；
31.图4为本发明实施例所述的不同硒源对h2o2引起的氧化损伤的抗氧化效果比较示意图；
32.图5为本发明实施例所述的检测方法选择性及不同浓度ctc对体系荧光强度的影响示意图；
33.图6为本发明实施例所述的硒谷胱甘肽纳米酶检测食品及细胞中金霉素(ctc)的示意图；
34.图7为本发明实施例所述的硒谷胱甘肽纳米酶对细胞活性的影响示意图。
具体实施方式
35.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
36.实施例1
37.本实施例所述的一种含硒纳米酶的制备方法，包括以下步骤：
38.s1：分别称取0.014g谷胱甘肽(gsh)和0.05g的na2seo3加入反应釜中，其摩尔浓度比为gsh：na2seo3＝2：1，然后快速加入20ml的纯水；
39.s2：迅速摇匀后旋紧反应釜，将反应釜置于180℃烘箱中反应3h；
40.s3：反应结束后取出反应釜，冷却至室温后打开，将溶液倒入50ml离心管中，
2000r/min离心5min后取上清液，最终得到硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)。该纳米酶的表征结果见图1a-f：
41.结果表明：为了确定制备的gsh-se的形态、结构和元素，我们进行了tem、定位、ft-ir、xrd和xps的实验。所得结果均如图1所示。透射电镜结果如图1a所示，表明gsh-se的所有形貌均由球状聚集体组成。gsh-se的平均粒径为350nm。xps测量光谱(图1b)表明c/se是该材料的主要组成元素，在60.38ev处的强峰可归因于se。为了解合成的gsh-se的化学和结构性质以及合成gsh-se中使用的化学物质的影响，我们进行了ft-ir分析(图1c)，结果表明，在600-4000cm-1范围内记录的gsh-se的ft-ir光谱，在617cm-1、1115cm-1和2950cm-1处观察到的三个特征条带可以被划分为-seh/-seo
2-o-和-se-ch3。gsh-se的荧光发射光谱和gsh和dtnb的紫外-可见光谱如图1f和1e所示，表明该硒谷胱甘肽纳米酶具有荧光特性，荧光激发波长为330nm，发射波长为410nm。取等量pbs缓冲液于两试管中，同时加入200μl，0.1mmol/l的金霉素溶液；在以上步骤中的其中一支试管内加入100μl的含硒纳米酶，另一试管作为空白对照组，可以观察到加入含硒纳米酶的溶液发生了明显的显荧光反应，发蓝色荧光，说明含硒纳米酶具有酶活性，加入不同试剂后，酶活性增强(图2)，其酶动力学见图3。
42.图2中比色皿从左到右依次是(1)硒谷胱甘肽纳米酶、gsh、h2o2、ctc混合后溶液；(2)硒谷胱甘肽纳米酶、gsh、h2o2、ctc混合后溶液荧光激发。可以看到含硒纳米酶有着类似gsh-px酶的催化活性，甚至活性更高。与天然酶(hrp)和其他人工模拟酶类似，gsh-se的催化活性受到温度和ph值等外部条件的影响很大。因此，为了优化反应条件，我们采用了相同的反应体系，但只改变了外部条件，来确定该酶的酶动力学。结果如图3a-3c所示，表明在温度为37℃、ph为8、时间为25min的条件下，gsh-se的活性最强。图3d为不同浓度在412nm处的吸光度(温度＝37℃；ph＝8；时间＝25min)的gsh。硒纳米组分具有独特的类似gpx的性质，可以催化过氧化氢和gsh的反应生成无毒产物。因此在最佳条件下，根据典型的gpx酶活性检测方法，以dtnb为显色剂，对gsh-se的动态参数进行了分析，结果如图3e、3f所示，gsh-se具有良好的类似gpx的性质。
43.在本实施例中，gsh-se的抗氧化活性：该硒谷胱甘肽纳米酶具有抗氧化活性，且抗氧化效果优于亚硒酸钠和硒代蛋氨酸：
44.s1：ipec-j2细胞用dmem-f12完全培养基(dmem-f12+10％fbs+1％s/p)于t75细胞培养瓶中培养，置于37℃、5％co2的恒温培养箱中培养，每2d换一次液，待细胞长至80％左右，胰酶消化，细胞计数板统计活细胞数，调整细胞浓度接种至细胞培养板，每2d更换细胞增殖液，待细胞板中细胞汇合度达到80％左右；
45.s2：使用无血清培养基饥饿细胞6h，用0.6mm的h2o2处理ipec-j2细胞1h；
46.s3：吸出处理液后加pbs洗涤细胞1-2次、分别取800μl上述硒谷胱甘肽纳米酶及0.025g亚硒酸钠、0.02g硒代蛋氨酸用dmem-f12完全培养基(dmem-f12+1％fbs+1％s/p)溶解后加入细胞板中，处理24h，
47.s4：处理结束后收集细胞，pbs洗涤细胞样品1～2遍，超声波破碎离心，取上清液检测tsod、gsh-px、t-aoc、gsh活性，mda含量及ros水平。如图4所示，
48.注：a：谷胱甘肽gsh活性；b：总抗氧化能力taoc活性；c：丙二醛mda含量；d：总超氧化物歧化酶tsod活性；e：谷胱甘肽过氧化物酶活性gsh-px活性；f：不同硒源处理后ros所占
比例；g：ck组ros含量；h：na2seo3组ros含量；i：l-semet组ros含量；j：gsh-se组ros含量。
49.如图4所示，对比空白组，添加不同硒源对h2o2引起的氧化损伤均有一定的缓解效果，但整体看，除tsod活性外，硒纳米酶组降低了细胞中mda和ros的含量，升高了taoc、gsh、gsh-px的酶活，说明硒纳米酶组的抗氧化效果显著优于亚硒酸钠组和硒代蛋氨酸组。以上结果表明，本硒谷胱甘肽纳米酶具有良好的抗氧化活性，在本实验条件下与硒代蛋氨酸的抗氧化性质相近，甚至优于硒代蛋氨酸。
50.实施例2
51.本实施例所述的一种基于该谷胱甘肽纳米酶检测食品及细胞中金霉素的比色检测方法，包括以下步骤：
52.s1：在pbs缓冲液中加入各25μl的gsh、h2o2、硒谷胱甘肽纳米酶及待测物(鸡肉和鸡蛋等食品或ipec-j2细胞)；
53.s2：进行荧光比色。
54.优选的，所述步骤s1中反应温度为37℃，ph＝8，时间为25min；
55.具体步骤为：食品(鸡肉和鸡蛋)待测液：取适量鸡胸肉切成块，或整个鸡蛋，用均质机均质。然后将10.00g样品与25mlna2edta-mcllvaine缓冲液(0.1mol/l，ph＝4.0)混合，并将它们置于离心管(50ml)中。充分搅拌和混合后，以3500rpm离心10min。取出上清液，向残留物中加入25mlna2edta-mcllvaine缓冲液以重复上述过程。最后，将所有上清液充分混合至50ml的恒定体积，并再次以3500rpm离心10min。用滤纸快速过滤上清液后，获得鸡肉或鸡蛋样品待测液，并在4℃下保存。
56.ipec-j2细胞待测液：收集已培养的ipec-j2细胞，pbs洗涤细胞样品1～2遍，超声波破碎离心，取上清液待测。
57.在ph＝8的pbs溶液1.9ml中，加入各25μl的硒谷胱甘肽纳米酶、过氧化氢、gsh及食品或细胞待测液，总体积为2ml。将混合溶液加入光程为10mm的比色皿中，荧光分光光度计激发波长为330nm，发射波长为410nm，狭缝宽度为10nm。在0.02-1μm范围内，410nm处的荧光强度与ctc的浓度呈线性关系。方法的lod为0.02μm(lod＝3σ/k，其中σ为空白信号的标准差，k为校准曲线的斜率，双蒸水用作空白组)。如图5，6所示；
58.在图3酶活最优的条件下，用荧光法测定了各种可能的干扰物质。测试结果如图5a-5d所示。选择性结果表明，这些干扰剂对体系在410nm处的荧光增强没有显著影响。所有物质的浓度均为0.1mm。结果表明，该荧光传感器对ctc的测定具有良好的选择性。在优化的条件下，研究了ctc检测方法的性能。从图5c中可以看出，随着ctc的增加，荧光强度增加。在0.02-1μm范围内，410nm处的开放荧光强度与ctc的浓度呈线性关系。方法的最低检测限lod为0.02μm；lod＝为3σ/k.(其中σ为空白信号的标准差，k为标定曲线的斜率，双蒸馏水为空白组)。以上结果表明，我们可以利用该gsh-se+gsh简单系统，采用荧光法检测ctc。图6为硒谷胱甘肽纳米酶检测食品及细胞中ctc的示意图，激光共聚焦的结果表明，gsh-se可以进入细胞，检测细胞中的金霉素(图7)。
59.注：a：gsh-se对细胞活性的影响；b：不同处理材料处理细胞后细胞活性比例；c-f：流式细胞仪分析不同材料处理gsh-se的改变情况，c：空白，d：ctc+gsh，e：gsh-se，
60.f：gsh-se+ctc+gsh；g-j：不同材料处理细胞后，激光共聚焦图像，g：空白，h：gsh-se，i：ctc+gsh，j：gsh-se+ctc+gsh。
61.实施例3
62.如本实施例所述的硒谷胱甘肽纳米酶的制备方法及其活性：
63.含硒纳米酶的制备：在室温下，将称取0.014g的gsh和0.05g的亚硒酸钠加入反应釜中，其摩尔浓度比为gsh：na2seo3＝2：1，加入20ml纯水充分混合后，将反应釜置于烘箱中180℃反应3h，冷却至室温后2000r/min离心5min后取上清液，最终得到三维球型硒谷胱甘肽纳米酶。三维球型硒纳米酶表征如图1，该酶加入金霉素后产生荧光如图2，该酶具有gsh-px活性，其酶动力学如图3，该酶具有抗氧化活性如图4，且其抗氧化活性优于硒代蛋氨酸和亚硒酸钠。
64.实施例4
65.进一步的，将本发明提出的方法应用于食品样品(鸡肉、鸡蛋)中金霉素的测定，并进行回收率试验：
66.(1)样品待测液的制备：用四分法取适量鸡胸肉切成块，用均质机均质。然后将10.00g样品与25ml na2edta-mcllvaine缓冲液(0.1mol/l，ph＝4.0)混合，并将它们置于离心管(50ml)中。充分搅拌和混合后，以3500rpm离心10min。取出上清液，向残留物中加入25mlna2edta-mcllvaine缓冲液以重复上述过程。最后，将所有上清液充分混合至50ml的恒定体积，并再次以3500rpm离心10min。用滤纸快速过滤上清液后，获得鸡肉样品待测液，并在4℃下保存。
67.(2)以与步骤(1)相同的方式获得鸡蛋样品；
68.(3)取四份等量鸡肉和四份等量鸡蛋样品，分别按每升1、2、3、5、8、10、15、20、25μmol的添加量加入金霉素；
69.(4)将制备的三维球型硒纳米酶放入步骤(3)后的鸡肉样品和鸡蛋样品中，充分混合，按照发明的检测方法进行回收率测定，测定结果见表1。
70.(5)发明的检测方法：在ph＝8的pbs溶液1.9ml中，加入各25μl的硒谷胱甘肽纳米酶、过氧化氢、gsh及食品或细胞待测液，总体积为2ml。将混合溶液加入光程为10mm的比色皿中，荧光分光光度计激发波长为330nm，发射波长为410nm，狭缝宽度为10nm。在0.02-1μm范围内，410nm处的荧光强度与ctc的浓度呈线性关系。方法的选择性如图5，检测示意图如图6，金霉素可进入细胞，本方法可测定细胞中金霉素如图7。
71.表1含硒纳米酶在食品样本中检测金霉素的回收率
[0072][0073][0074]
由表1可知，将本发明提供的方法进一步应用于食品样品，该方法的回收率为91.57％-119.34％，相对标准偏差小于3％，因此可以得出结论本发明提供的方法进一步应用于食品样品中具有很高的准确性。
[0075]
上述实施例中涉及到的操作简单，使用的仪器都是常见仪器；对比其他推荐的金霉素检测方法，本发明提供的方法检测金霉素简单、快速且结果准确，检测限低，具有较广的应用场景。
[0076]
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

技术特征：
1.一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：s1：分别称取0.014g谷胱甘肽(gsh)和0.05g的na2seo3加入反应釜中，其摩尔浓度比为gsh:na2seo3＝2:1，然后快速加入20ml的纯水；s2：迅速摇匀后旋紧反应釜，将反应釜置于180℃烘箱中反应3h；s3：反应结束后取出反应釜，冷却至室温后打开，将溶液倒入50ml离心管中，2000r/min离心5min后取上清液，最终得到硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)。2.如权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法，其特征在于：制备所得的硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)形貌均由球状聚集体组成，平均粒径为350nm，主要组成元素为c/se；所述硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)具有荧光特性，荧光激发波长为330nm，发射波长为410nm。3.如权利要求1或2所述的硒谷胱甘肽纳米酶(gsh-se)检测食品及细胞中金霉素的比色检测方法，其特征在于，包括在pbs缓冲液中加入各25μl的gsh、h2o2、硒谷胱甘肽纳米酶及待测物进行反应；之后进行荧光比色。4.如权利要求3所述的比色检测方法，其特征在于：所述反应的反应温度为37℃，ph＝8，反应时间为25min；所述待测物包括但不限于鸡肉、鸡蛋、含蛋类食品与ipec-j2细胞。5.如权利要求3所述的比色检测方法，其特征在于：具体步骤包括：s1：取适量鸡胸肉切成块，或整个鸡蛋，用均质机均质，将10.00g样品与25ml的na2edta-mcllvaine缓冲液(0.1mol/l，ph＝4.0)混合，并将它们置于离心管(50ml)中；充分搅拌和混合后，以3500rpm离心10min；取出上清液，向残留物中加入25mlna2edta-mcllvaine缓冲液以重复上述过程；最后，将所有上清液充分混合至50ml的恒定体积，并再次以3500rpm离心10min；用滤纸快速过滤上清液后，获得鸡肉或鸡蛋样品待测液，并在4℃下保存；得到食品(鸡肉和鸡蛋)待测液：s2：收集已培养的ipec-j2细胞，pbs洗涤细胞样品1～2遍，超声波破碎离心，取上清液得ipec-j2细胞待测液；s3：在ph＝8的pbs溶液1.9ml中，加入各25μl的硒谷胱甘肽纳米酶、过氧化氢、gsh及步骤s1或步骤s2所得待测液，总体积为2ml；将混合溶液加入光程为10mm的比色皿中，荧光分光光度计激发波长为330nm，发射波长为410nm，狭缝宽度为10nm；在0.02-1μm范围内，410nm处的荧光强度与ctc的浓度呈线性关系，进行待测液中金霉素(ctc)的比色检测。

技术总结
本发明涉及新材料及分析检测技术领域，具体涉及一种具有抗氧化活性的硒谷胱甘肽纳米酶制备方法及应用，本发明提供的含硒纳米酶合成方法简单，由GSH，亚硒酸钠水热反应即可产生，产量高，操作简单；制备所得含硒纳米酶表征为球形，体积小，可有效得与金霉素结合，从而导致材料的荧光强度发生变化，检测条件简单，无需高温高压等特殊条件，37℃、pH＝8时反应迅速，待测物加入体系水浴25min后即可进行荧光比色。荧光强度变化明显，耗材较少节省时间；另含硒纳米酶对金霉素有很强的选择性，可保证检测结果的准确性，具有广泛应用前景；可用于检测多种食品和细胞中的金霉素，对于食品行业和细胞研究领域具有重要意义。细胞研究领域具有重要意义。细胞研究领域具有重要意义。


技术研发人员：吴彩梅 张雨薇 周紫筠 王显祥 刘光芒 车炼强 吴发莉 李华 张睿楠
受保护的技术使用者：四川农业大学
技术研发日：2023.06.01
技术公布日：2023/10/15