一种全自动的卤蛋烹饪装置及其使用方法与流程

1.本技术涉及食品生产设备技术领域，更具体地说，涉及一种全自动的卤蛋烹饪装置及其使用方法。


背景技术：

2.卤蛋是中国的传统食品,深受人们的喜爱。卤蛋的制作过程需要先将生鸡蛋煮熟,然后将鸡蛋蛋壳敲碎,再放入卤料中继续熬煮。在熬煮过程中,卤汁可以通过鸡蛋蛋壳的碎裂缝隙被鸡蛋吸收。现在出现很多真空包装的现成卤蛋,拆包即食。
3.现有技术公开号为cn106136883a的文献提供一种全自动的卤蛋烹饪装置，该装置通过电加热液体容器加热蛋,转轴带动敲击挤压装置和蛋架工作,实现对加热后的蛋自动敲击和挤压。但是，该装置是一种半自动化装置，鸡蛋的添加和取出收集仍需要人工操作，无法实现流水线上自动化生产，鸡蛋在容器内被敲击挤压装置循环敲击和挤压，反复的敲击会导致蛋壳直接脱落，继续敲击脱落的蛋壳容易插入蛋白内，导致鸡蛋破损。
4.综上所述，如何实现卤蛋的全自动烹饪，降低蛋壳破碎脱落的可能性，提高卤蛋成品的完整率，已经成为亟需解决的问题。


技术实现要素：

5.为了克服现有技术存在的一系列缺陷，本专利的目的在于针对上述问题，提供了一种全自动的卤蛋烹饪装置，包括水煮箱1和卤料箱2，所述卤料箱2设在水煮箱1的一侧，所述水煮箱1和卤料箱2的一侧均安装有输送机构3；所述水煮箱1靠近卤料箱2的一端安装有碎壳槽4，所述碎壳槽4的底部贴合卤料箱2的输送机构3；所述卤料箱2远离水煮箱1的一端连接溜槽7，所述溜槽7连接有收集箱8；所述水煮箱1和卤料箱2内均安装有移动机构5；所述水煮箱1和卤料箱2远离输送机构3的一端内腔均安装有出料机构6；所述水煮箱1和卤料箱2的外壁均安装有驱动机构9，所述输送机构3、所述移动机构5和所述出料机构6均传动连接驱动机构9。
6.上述技术方案中，驱动机构9联动驱动输送机构3、移动机构5和出料机构6,可以完成卤蛋的全自动烹饪，其中，生鸡蛋逐一进入水煮箱1内煮熟，煮熟的鸡蛋逐一落入碎壳槽4以实现自动破壳，破壳的鸡蛋逐个进入卤料箱2进行卤制，卤制完成的鸡蛋最终落入收集箱8自动收集；整个过程由驱动机构9实现自动化控制,各机构之间实现精确配合与协调作业,完成了从生鸡蛋到成品卤蛋的全过程自动加工，这种高度自动化的生产线,可以大大提高生产效率,降低人工成本,实现标准化和质量控制。
7.可选的，所述输送机构3均包括两个输送架，两个输送架呈对称结构固接于水煮箱1或者卤料箱2的一侧，相对应的两个输送架之间均转动设置有两个带轴31，相对应的两个带轴31上均套接有输送带，所述输送带的表面固定设有均匀分布的隔条，所述水煮箱1或者卤料箱2与相应输送架的连接处均开设有进料口10，所述输送机构3均通过一个带轴31传动连接驱动机构9，所述进料口10的底部均固定安装有进料斜板11，所述进料斜板11上固定安
装有缓冲橡胶垫。
8.上述技术方案中，驱动机构9通过带轴31带动输送机构3间歇转动,实现鸡蛋的间歇性输送。
9.可选的，所述水煮箱1和卤料箱2的内腔四角均转动套接有移动轴51，位于所述水煮箱1或者卤料箱2内的其中一个移动轴51传动连接驱动机构9，所述移动轴51上均套接有两个链轮52，位于同侧的四个所述链轮52间套接有传动链53，两个所述传动链53的相应链环之间固定安装有支架54，所述支架54上转动套接有转动架55，所述转动架55远离支架54的一端固定安装有托板56，所述托板56上固定安装有海绵垫57，所述海绵垫57上开有凹槽58。
10.上述技术方案中，间歇转动的移动轴51通过链轮52带动传动链53间歇移动，在传动链53移动过程中，托板56在重力作用下通过转动架55转动，从而始终处于水平状态，并且移动停止时，传动链53两侧的托板56位于进料口10和出料口12处，便于鸡蛋进料和出料；同时，水煮箱1和卤料箱2底部托板56上的鸡蛋能够没入水中或者卤料中加工。
11.可选的，所述水煮箱1或者卤料箱2远离相应输送机构3的一侧内壁固定安装有固定板61，所述固定板61上均滑动套接有滑杆62，所述滑杆62远离相应输送机构3的一端固定安装有推板63，所述滑杆62的另一端固定安装压板64，所述压板64与固定板61间的滑杆62上套接有弹簧65，所述水煮箱1和卤料箱2的内壁间均转动连接有转轴66，所述转轴66的一端传动连接驱动机构9，所述转轴66上固定套接有凸轮67，所述凸轮67紧密贴合压板64远离滑杆62的一端，所述弹簧65始终处于压缩状态，所述滑杆62为方形杆，所述滑杆62位于两个传动链53之间，所述滑杆62与凹槽58的中心位于同一竖直平面。
12.上述技术方案中，在传动链53间歇移动过程中，鸡蛋间歇停留在出料口12处，此时，转轴66带动凸轮67转动一圈，从而推动一次压板64，使得滑杆62推动推板63，推板63将停留在出料口12处的鸡蛋从凹槽58内推出，从而从出料口12滑出，然后弹簧65推动压板64贴合凸轮67复位，实现鸡蛋的逐一出料。
13.可选的，所述水煮箱1和卤料箱2的外壁均固定安装有安装架91，所述安装架91上固定安装有电机92，所述电机92的输出轴上固定套接有驱动轮93，所述驱动轮93的上下两侧分别设置有第一传动轴94和第二传动轴95，所述第一传动轴94和第二传动轴95与所述水煮箱1或者卤料箱2形成转动连接，所述第一传动轴94和第二传动轴95上均固定套接有槽轮96，所述槽轮96上开有多个止动槽97和多个推槽98，所述推槽98设置于相邻两个止动槽97之间，所述驱动轮93上开有转槽910，所述驱动轮93端面通过连杆安装有滑动轴99，所述滑动轴99活动卡接推槽98，所述第一传动轴94通过传动带和传动轮传动连接移动轴51，所述水煮箱1和卤料箱2的外壁均转动套接有从动轴911，所述从动轴911与带轴31间套接有相啮合的齿轮912，所述从动轴911和转轴66均通过传动带和传动轮传动连接第二传动轴95，所述止动槽97沿槽轮96的圆周方向均匀开有四个，所述止动槽97为与驱动轮93的圆周外壁相配合的弧形结构，所述滑动轴99的直径与推槽98的内腔宽度相配。
14.上述技术方案中，电机92带动相应驱动轮93连续转动，当转槽910转向槽轮96时，滑动轴99滑入推槽98内，从而推动槽轮96转动，当转槽910远离槽轮96时，滑动轴99滑出推槽98，此时，驱动轮93的圆周外壁沿槽轮96上的止动槽97滑动，从而使得槽轮96锁定，因此，驱动轮93转动过程中带动两个槽轮96交替间歇转动，则第一传动轴94和第二传动轴95交替
转动，从而移动机构5与输送机构3和出料机构6交替运转。
15.可选的，所述水煮箱1或者卤料箱2远离相应进料口10的一侧均开有出料口12，所述出料口12的底部均固定安装有出料斜板13，所述出料斜板13上固定安装有缓冲橡胶垫，所述碎壳槽4或者溜槽7均连接相应出料口12的底部，所述碎壳槽4和溜槽7均为倾斜结构，所述碎壳槽4的两侧内壁均固定安装多个撞击板41，所述撞击板41沿碎壳槽4的两侧内壁交错分布，所述碎壳槽4的底部位于卤料箱2处的输送机构3的上行带底部，所述水煮箱1或者卤料箱2的底部均安装管道，所述管道用于水或者卤料的进出，所述管道上设有阀门，所述水煮箱1和卤料箱2的底部均设有电加热装置。
16.上述技术方案中，熟鸡蛋下落进入碎壳槽4后继续下滑,在下滑过程中经过碎壳槽4内的撞击板41碰撞,使鸡蛋蛋壳破碎，在整个烹饪过程中,鸡蛋仅在碎壳槽4内与撞击板41发生碰撞,避免因敲击过多导致的蛋壳大面积脱落,保持了鸡蛋的完整性。
17.本技术的目的还在于提供一种全自动的卤蛋烹饪装置的使用方法，包括以下步骤：
18.将水煮箱1处的输送机构3连接鸡蛋传送带，向水煮箱1和卤料箱2内分别加入清水和卤料并加热煮沸，在驱动机构9的作用下，移动机构5与输送机构3和出料机构6交替运转；
19.鸡蛋通过前置的传送带移动至水煮箱1处的输送机构3，从而使得鸡蛋被逐个输送至水煮箱1的进料口10处，此时，移动轴51通过链轮52带动传动链53间歇移动，在传动链53移动过程中，托板56在重力作用下通过转动架55转动并始终处于水平状态，传动链53间歇停止时，传动链53两侧的托板56分别位于进料口10和出料口12处，生鸡蛋通过进料口10逐一落入相应海绵垫57上的凹槽58内，从而在水煮箱1内的传动链53间歇移动中，使得各个凹槽58内逐一落入生鸡蛋，在间歇移动的缓慢移动中，使得生鸡蛋被水煮箱1内的沸水逐渐煮熟；
20.水煮箱1内的传动链53间歇移动中，使得煮熟的鸡蛋间歇停止在出料口12处，此时，驱动机构9传动转轴66转动一圈，转轴66带动凸轮67转动一圈，从而推动一次压板64，使得滑杆62推动推板63，推板63将停留在出料口12处的熟鸡蛋从凹槽58内推出并落到碎壳槽4内，然后弹簧65推动压板64贴合凸轮67复位，推板63离开海绵垫57顶部区域；
21.熟鸡蛋在碎壳槽4中下滑的过程中，经过撞击板41碰撞实现蛋壳破碎，蛋壳破碎后的鸡蛋落入到卤料箱2处的输送机构3上，卤料箱2外壁的驱动机构9间歇带动卤料箱2处的输送机构3、移动机构5和出料机构6交替间歇移动，使得击碎蛋壳的熟鸡蛋逐一落到海绵垫57上，然后经过卤料箱2底部的卤料卤制，最终从卤料箱2的出料口12被推板63推出并从溜槽7落入收集箱8收集。
22.与现有技术相比，本技术至少具有如下技术效果或优点：
23.本技术通过驱动机构驱动输送机构、移动机构和出料机构协调工作,完成生鸡蛋从上料到成品卤蛋的全自动生产过程。
附图说明
24.图1为本技术实施例的整体结构示意图；
25.图2为本技术实施例的剖面结构示意图；
26.图3为本图2中b处放大结构示意图；
27.图4为图2中c处放大结构示意图；
28.图5为图2中d处放大结构示意图；
29.图6为图1中a处放大结构示意图。
30.图中：
31.1、水煮箱；2、卤料箱；3、输送机构；4、碎壳槽；5、移动机构；6、出料机构；7、溜槽；8、收集箱；9、驱动机构；10、进料口；11、进料斜板；12、出料口；13、出料斜板；
32.31、带轴；41、撞击板；51、移动轴；52、链轮；53、传动链；54、支架；55、转动架；56、托板；57、海绵垫；58、凹槽；
33.61、固定板；62、滑杆；63、推板；64、压板；65、弹簧；66、转轴；67、凸轮；
34.91、安装架；92、电机；93、驱动轮；94、第一传动轴；95、第二传动轴；96、槽轮；97、止动槽；98、推槽；99、滑动轴；910、转槽；911、从动轴；912、齿轮。
具体实施方式
35.下面结合附图，列举本发明的实施例，对本发明作进一步的详细说明。
36.参照图1和图2，本技术实施例提供了一种全自动的卤蛋烹饪装置，包括水煮箱1和卤料箱2，所述卤料箱2设在水煮箱1的一侧，所述水煮箱1和卤料箱2的一侧均安装有输送机构3；所述水煮箱1靠近卤料箱2的一端安装有碎壳槽4，所述碎壳槽4的底部贴合卤料箱2的输送机构3；所述卤料箱2远离水煮箱1的一端连接溜槽7，所述溜槽7连接有收集箱8；所述水煮箱1和卤料箱2内均安装有移动机构5；所述水煮箱1和卤料箱2远离输送机构3的一端内腔均安装有出料机构6；所述水煮箱1和卤料箱2的外壁均安装有驱动机构9，所述输送机构3、所述移动机构5和所述出料机构6均传动连接驱动机构9，驱动机构9联动驱动输送机构3、移动机构5和出料机构6,可以完成卤蛋的全自动烹饪。
37.参照图2和图3，所述输送机构3均包括两个输送架，两个输送架呈对称结构固接于水煮箱1或者卤料箱2的一侧，相对应的两个输送架之间均转动设置有两个带轴31，相对应的两个带轴31上均套接有输送带，所述输送带的表面固定设有均匀分布的隔条，所述水煮箱1或者卤料箱2与相应输送架的连接处均开设有进料口10，所述输送机构3均通过一个带轴31传动连接驱动机构9，所述进料口10的底部均固定安装有进料斜板11，所述进料斜板11上固定安装有缓冲橡胶垫，通过带轴31便于驱动机构9联动驱动输送机构3间歇转动，从而通过隔条将鸡蛋逐一输送。
38.参照图2和图3，所述水煮箱1和卤料箱2的内腔四角均转动套接有移动轴51，位于所述水煮箱1或者卤料箱2内的其中一个移动轴51传动连接驱动机构9，所述移动轴51上均套接有两个链轮52，位于同侧的四个所述链轮52间套接有传动链53，两个所述传动链53的相应链环之间固定安装有支架54，所述支架54上转动套接有转动架55，所述转动架55远离支架54的一端固定安装有托板56，所述托板56上固定安装有海绵垫57，所述海绵垫57上开有凹槽58，间歇转动的移动轴51通过链轮52带动传动链53间歇移动，在传动链53移动过程中，托板56在重力作用下通过转动架55转动，从而始终处于水平状态，并且移动停止时，传动链53两侧的托板56位于进料口10和出料口12处，便于鸡蛋进料和出料；同时，水煮箱1和卤料箱2底部托板56上的鸡蛋能够没入水中或者卤料中加工。
39.参照图2和图4，所述水煮箱1或者卤料箱2远离相应输送机构3的一侧内壁固定安
装有固定板61，所述固定板61上均滑动套接有滑杆62，所述滑杆62远离相应输送机构3的一端固定安装有推板63，所述滑杆62的另一端固定安装压板64，所述压板64与固定板61间的滑杆62上套接有弹簧65，所述水煮箱1和卤料箱2的内壁间均转动连接有转轴66，所述转轴66的一端传动连接驱动机构9，所述转轴66上固定套接有凸轮67，所述凸轮67紧密贴合压板64远离滑杆62的一端，所述弹簧65始终处于压缩状态，所述滑杆62为方形杆，所述滑杆62位于两个传动链53之间，所述滑杆62与凹槽58的中心位于同一竖直平面，在传动链53间歇移动过程中，鸡蛋间歇停留在出料口12处，此时，转轴66带动凸轮67转动一圈，从而推动一次压板64，使得滑杆62推动推板63，推板63将停留在出料口12处的鸡蛋从凹槽58内推出，从而从出料口12滑出，然后弹簧65推动压板64贴合凸轮67复位，实现鸡蛋的逐一出料。
40.参照图2和图6，所述水煮箱1和卤料箱2的外壁均固定安装有安装架91，所述安装架91上固定安装有电机92，所述电机92的输出轴上固定套接有驱动轮93，所述驱动轮93的上下两侧分别设置有第一传动轴94和第二传动轴95，所述第一传动轴94和第二传动轴95与所述水煮箱1或者卤料箱2形成转动连接，所述第一传动轴94和第二传动轴95上均固定套接有槽轮96，所述槽轮96上开有多个止动槽97和多个推槽98，所述推槽98设置于相邻两个止动槽97之间，所述驱动轮93上开有转槽910，所述驱动轮93端面通过连杆安装有滑动轴99，所述滑动轴99活动卡接推槽98，所述第一传动轴94通过传动带和传动轮传动连接移动轴51，所述水煮箱1和卤料箱2的外壁均转动套接有从动轴911，所述从动轴911与带轴31间套接有相啮合的齿轮912，所述从动轴911和转轴66均通过传动带和传动轮传动连接第二传动轴95，所述止动槽97沿槽轮96的圆周方向均匀开有四个，所述止动槽97为与驱动轮93的圆周外壁相配合的弧形结构，所述滑动轴99的直径与推槽98的内腔宽度相配，电机92带动相应驱动轮93连续转动，当转槽910转向槽轮96时，滑动轴99滑入推槽98内，从而推动槽轮96转动，当转槽910远离槽轮96时，滑动轴99滑出推槽98，此时，驱动轮93的圆周外壁沿槽轮96上的止动槽97滑动，从而使得槽轮96锁定，因此，驱动轮93转动过程中带动两个槽轮96交替间歇转动，则第一传动轴94和第二传动轴95交替转动，从而移动机构5与输送机构3和出料机构6交替运转。
41.参照图2、图4和图5，所述水煮箱1或者卤料箱2远离相应进料口10的一侧均开有出料口12，所述出料口12的底部均固定安装有出料斜板13，所述出料斜板13上固定安装有缓冲橡胶垫，所述碎壳槽4或者溜槽7均连接相应出料口12的底部，所述碎壳槽4和溜槽7均为倾斜结构，所述碎壳槽4的两侧内壁均固定安装多个撞击板41，所述撞击板41沿碎壳槽4的两侧内壁交错分布，所述碎壳槽4的底部位于卤料箱2处的输送机构3的上行带底部，所述水煮箱1或者卤料箱2的底部均安装管道，所述管道用于水或者卤料的进出，所述管道上设有阀门，所述水煮箱1和卤料箱2的底部均设有电加热装置，熟鸡蛋下落进入碎壳槽4后继续下滑,在下滑过程中经过碎壳槽4内的撞击板41碰撞,使鸡蛋蛋壳破碎，在整个烹饪过程中,鸡蛋仅在碎壳槽4内与撞击板41发生碰撞,避免因敲击过多导致的蛋壳大面积脱落,保持了鸡蛋的完整性。。
42.工作原理：水煮箱1处的输送机构3连接鸡蛋传送带，鸡蛋通过前置的传送带移动至水煮箱1处的输送机构3，通过输送机构3上的隔条使得鸡蛋逐个被输送机构3携带输送，水煮箱1和卤料箱2内分别加入清水和卤料，并加热煮沸，水煮箱1和卤料箱2外壁的电机92均带动驱动轮93连续转动，驱动轮93转动时，当转槽910转向槽轮96时，滑动轴99滑入推槽
98内，从而推动槽轮96转动，当转槽910远离槽轮96时，滑动轴99滑出推槽98，此时驱动轮93的圆周外壁沿槽轮96上的止动槽97滑动，从而使得槽轮96锁定，则驱动轮93转动过程中带动两个槽轮96交替间歇转动，则第一传动轴94和第二传动轴95交替转动，从而移动机构5与输送机构3和出料机构6交替运转，第一传动轴94通过传动带带动移动轴51间歇转动时，移动轴51通过链轮52带动传动链53间歇移动，在传动链53移动过程中，托板56在重力作用下通过转动架55转动，从而始终处于水平状态，并且停止时，传动链53两侧的托板56位于进料口10和出料口12处，则第一传动轴94停止时，第二传动轴95转动时通过传动带带动从动轴911转动，从动轴911通过齿轮912带动带轴31转动，从而实现输送机构3移动一个隔条的位置，使得水煮箱1前的输送机构3上的生鸡蛋落一个进入到水煮箱1的进料口10处的海绵垫57上并位于凹槽58内稳定，从而在水煮箱1内的传动链53间歇移动中，使得各个凹槽58内逐一进入生鸡蛋，并经过水煮箱1底部的沸水，在间歇移动的缓慢移动中，使得生鸡蛋被水煮箱1内的沸水逐渐煮熟，水煮箱1内的传动链53间歇移动中，使得煮熟的鸡蛋间歇停止在出料口12处，同样，也是在第二传动轴95转动时通过传动带和传动轮带动转轴66转动一圈，转轴66带动凸轮67转动一圈，从而推动一次压板64，使得滑杆62推动推板63，推板63将停留在出料口12处的熟鸡蛋从凹槽58内推出，并落到碎壳槽4内，然后弹簧65推动压板64贴合凸轮67复位，推板63离开海绵垫57顶部区域，实现每次实现生鸡蛋逐一进入水煮箱1煮熟，然后通过出料口12推出到碎壳槽4，熟鸡蛋落入碎壳槽4后下滑，下滑时经过多个撞击板41碰撞，从而使得熟鸡蛋的蛋壳击碎，然后击碎蛋壳后的鸡蛋落入到卤料箱2处的输送机构3上，同理，卤料箱2外壁的驱动机构9也间歇带动卤料箱2处的输送机构3、移动机构5和出料机构6交替间歇移动，使得击碎蛋壳的熟鸡蛋逐一落到海绵垫57上，然后经过卤料箱2底部的卤料卤制，最终从卤料箱2的出料口12被推板63推出，卤制好的卤蛋从溜槽7落入收集箱8收集，实现生鸡蛋到卤蛋的自动上料煮熟、碎壳、卤制和收集过程，实现全自动制作，只需将装置放入鸡蛋的输送线后，即可形成全自动生产的流水线。

技术特征：
1.一种全自动的卤蛋烹饪装置，包括水煮箱和卤料箱，其特征在于，所述卤料箱设在水煮箱的一侧，所述水煮箱和卤料箱的一侧均安装有输送机构；所述水煮箱靠近卤料箱的一端安装有碎壳槽，所述碎壳槽的底部贴合卤料箱的输送机构；所述卤料箱远离水煮箱的一端连接溜槽，所述溜槽连接有收集箱；所述水煮箱和卤料箱内均安装有移动机构；所述水煮箱和卤料箱远离输送机构的一端内腔均安装有出料机构；所述水煮箱和卤料箱的外壁均安装有驱动机构，所述输送机构、所述移动机构和所述出料机构均传动连接驱动机构。2.根据权利要求1所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述输送机构均包括两个输送架，两个输送架呈对称结构固接于水煮箱或者卤料箱的一侧，相对应的两个输送架之间均转动设置有两个带轴，相对应的两个带轴上均套接有输送带，所述输送带的表面固定设有均匀分布的隔条，所述水煮箱或者卤料箱与相应输送架的连接处均开设有进料口，所述输送机构均通过一个带轴传动连接驱动机构，所述进料口的底部均固定安装有进料斜板，所述进料斜板上固定安装有缓冲橡胶垫。3.根据权利要求2所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述水煮箱和卤料箱的内腔四角均转动套接有移动轴，位于所述水煮箱或者卤料箱内的其中一个移动轴传动连接驱动机构，所述移动轴上均套接有两个链轮，位于同侧的四个所述链轮间套接有传动链，两个所述传动链的相应链环之间固定安装有支架，所述支架上转动套接有转动架，所述转动架远离支架的一端固定安装有托板，所述托板上固定安装有海绵垫，所述海绵垫上开有凹槽。4.根据权利要求3所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述水煮箱或者卤料箱远离相应输送机构的一侧内壁固定安装有固定板，所述固定板上均滑动套接有滑杆，所述滑杆远离相应输送机构的一端固定安装有推板，所述滑杆的另一端固定安装压板，所述压板与固定板间的滑杆上套接有弹簧，所述水煮箱和卤料箱的内壁间均转动连接有转轴，所述转轴的一端传动连接驱动机构，所述转轴上固定套接有凸轮，所述凸轮紧密贴合压板远离滑杆的一端。5.根据权利要求4所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述弹簧始终处于压缩状态，所述滑杆为方形杆，所述滑杆位于两个传动链之间，所述滑杆与凹槽的中心位于同一竖直平面。6.根据权利要求5所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述水煮箱和卤料箱的外壁均固定安装有安装架，所述安装架上固定安装有电机，所述电机的输出轴上固定套接有驱动轮，所述驱动轮的上下两侧分别设置有第一传动轴和第二传动轴，所述第一传动轴和第二传动轴与所述水煮箱或者卤料箱形成转动连接，所述第一传动轴和第二传动轴上均固定套接有槽轮，所述槽轮上开有多个止动槽和多个推槽，所述推槽设置于相邻两个止动槽之间，所述驱动轮上开有转槽，所述驱动轮端面通过连杆安装有滑动轴，所述滑动轴活动卡接推槽，所述第一传动轴通过传动带和传动轮传动连接移动轴，所述水煮箱和卤料箱的外壁均转动套接有从动轴，所述从动轴与带轴间套接有相啮合的齿轮，所述从动轴和转轴均通过传动带和传动轮传动连接第二传动轴。7.根据权利要求6所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述止动槽沿槽轮的圆周方向均匀开有四个，所述止动槽为与驱动轮的圆周外壁相配合的弧形结构，所述滑动轴的直径与推槽的内腔宽度相配。
8.根据权利要求2所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述水煮箱或者卤料箱远离相应进料口的一侧均开有出料口，所述出料口的底部均固定安装有出料斜板，所述出料斜板上固定安装有缓冲橡胶垫，所述碎壳槽或者溜槽均连接相应出料口的底部。9.根据权利要求1所述的一种全自动的卤蛋烹饪装置，其特征在于，所述碎壳槽和溜槽均为倾斜结构，所述碎壳槽的两侧内壁均固定安装多个撞击板，所述撞击板沿碎壳槽的两侧内壁交错分布，所述碎壳槽的底部位于卤料箱处的输送机构的上行带底部，所述水煮箱或者卤料箱的底部均安装管道，所述管道用于水或者卤料的进出，所述管道上设有阀门，所述水煮箱和卤料箱的底部均设有电加热装置。10.一种全自动的卤蛋烹饪装置的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：将水煮箱处的输送机构连接鸡蛋传送带，向水煮箱和卤料箱内分别加入清水和卤料并加热煮沸，在驱动机构的作用下，移动机构与输送机构和出料机构交替运转；鸡蛋通过前置的传送带移动至水煮箱处的输送机构，从而使得鸡蛋被逐个输送至水煮箱的进料口处，此时，移动轴通过链轮带动传动链间歇移动，在传动链移动过程中，托板在重力作用下通过转动架转动并始终处于水平状态，传动链间歇停止时，传动链两侧的托板分别位于进料口和出料口处，生鸡蛋通过进料口逐一落入相应海绵垫上的凹槽内，从而在水煮箱内的传动链间歇移动中，使得各个凹槽内逐一落入生鸡蛋，在间歇移动的缓慢移动中，使得生鸡蛋被水煮箱内的沸水逐渐煮熟；水煮箱内的传动链间歇移动中，使得煮熟的鸡蛋间歇停止在出料口处，此时，驱动机构传动转轴转动一圈，转轴带动凸轮转动一圈，从而推动一次压板，使得滑杆推动推板，推板将停留在出料口处的熟鸡蛋从凹槽内推出并落到碎壳槽内，然后弹簧推动压板贴合凸轮复位，推板离开海绵垫顶部区域；熟鸡蛋在碎壳槽中下滑的过程中，经过撞击板碰撞实现蛋壳破碎，蛋壳破碎后的鸡蛋落入到卤料箱处的输送机构上，卤料箱外壁的驱动机构间歇带动卤料箱处的输送机构、移动机构和出料机构交替间歇移动，使得击碎蛋壳的熟鸡蛋逐一落到海绵垫上，然后经过卤料箱底部的卤料卤制，最终从卤料箱的出料口被推板推出并从溜槽落入收集箱收集。

技术总结
本申请公开了一种全自动的卤蛋烹饪装置及其使用方法，该全自动的卤蛋烹饪装置，包括水煮箱和卤料箱，卤料箱设在水煮箱的一侧，水煮箱和卤料箱的一侧均安装有输送机构；水煮箱靠近卤料箱的一端安装有碎壳槽，碎壳槽的底部贴合卤料箱的输送机构；卤料箱远离水煮箱的一端连接溜槽，溜槽连接有收集箱；水煮箱和卤料箱内均安装有移动机构；水煮箱和卤料箱远离输送机构的一端内腔均安装有出料机构；水煮箱和卤料箱的外壁均安装有驱动机构，输送机构、所述移动机构和所述出料机构均传动连接驱动机构。构。构。


技术研发人员：叶娜 陈诚 邓淞升
受保护的技术使用者：叶娜
技术研发日：2023.05.19
技术公布日：2023/8/2