一种轮换切削绞肉刀的制作方法

1.本发明涉及绞肉机，特别是一种轮换切削绞肉刀。


背景技术：

2.常规绞肉机，大部分为上刀和下刀；两种刀型都成利刃；导致一碗肉在绞肉的时候形状不一致，部分成肉泥，部分成肉沫或者肉块。
3.因此，如何克服上述存在的缺陷，已成为本领域技术人员亟待解决的重要课题。


技术实现要素：

4.本发明克服了上述技术的不足，提供了一种轮换切削绞肉刀，该轮换切削绞肉刀能进行大、中、小轮换切削，可以通过绞肉的时长来实现肉粒、肉沫、肉泥三种不同的形态，制作出各种口感的肉质。
5.为实现上述目的，本发明采用了下列技术方案：
6.一种轮换切削绞肉刀，包括：刀架，设在所述刀架上的上刀、中刀和下刀，所述下刀为未开刃的钝刀。
7.优选地，如上所述下刀包括下刀翼根，在所述下刀翼根中间设有供所述刀架穿过的下刀刀架孔，在所述下刀翼根上伸出第一下刀翼和第二下刀翼，所述第一下刀翼和所述第二下刀翼均为c字形。
8.优选地，如上所述第一下刀翼和所述第二下刀翼与所述刀架的轴心垂直，所述第一下刀翼和所述第二下刀翼沿着所述刀架高低错落设计，所述第一下刀翼和所述第二下刀翼之间具有高度差h。
9.优选地，如上所述第一下刀翼刀尖到所述下刀刀架孔中心之间的连线l2与所述下刀中心线l1之间具有夹角θ，所述夹角θ的大小范围为：30
°
≤θ≤80
°
。
10.优选地，如上所述中刀为一字型，在所述中刀刀尖部设有中刀刀刃。
11.优选地，如上所述中刀刀刃为根部粗、尖端细的斜切小刃口。
12.优选地，如上所述上刀包括上刀翼根，在所述上刀翼根中间设有供所述刀架穿过的上刀刀架孔，在所述上刀翼根上伸出第一上刀翼和第二上刀翼，所述第一上刀翼和所述第二上刀翼均为c字形，在所述第一上刀翼上设有第一上刀翼刀刃，在所述第二上刀翼上设有第二上刀翼刀刃，所述第一上刀翼刀刃刃口面朝下，所述第二上刀翼刀刃刃口面朝上。
13.优选地，如上所述上刀斜向设在所述刀架上，所述上刀刀面线l3和水平线l4之间具有夹角α，所述夹角α的大小范围为：5
°
≤α≤45
°
。
14.优选地，如上所述第一上刀翼刀尖到所述上刀刀架孔中心之间的连线l5与所述上刀中心线l6之间具有夹角β，所述夹角β的大小范围为：30
°
≤β≤60
°
。
15.优选地，如上所述上刀刀尖连线l7与所述中刀中心线l8之间具有夹角γ，所述夹角γ的大小范围为：30
°
≤γ≤60
°
，所述下刀刀尖连线l9与所述中刀中心线l8之间具有夹角ω，所述夹角ω的大小范围为：20
°
≤ω≤70
°
。
16.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
17.1、本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
18.2、本发明提供一种轮换切削绞肉刀，该轮换切削绞肉刀采用上、中、下三个刀片结合、各刀片中刀翼相对于翼根所形成的折角角度范围及各刀翼的刃口面朝向，使本发明达到360度搅拌无死角的目的，且结构合理。
附图说明
19.图1是本发明的立体视图。
20.图2是本发明的爆炸视图。
21.图3是本发明的侧面视图。
22.图4是本发明的俯视图之一。
23.图5是本发明的俯视图之二。
24.图6是本发明的俯视图之三。
具体实施方式
25.以下通过实施例对本发明特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解。
26.在本实施例中，需要理解的是，术语“中间”、“上”、“下”、“顶部”、“右侧”、“左端”、“上方”、“背面”、“中部”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
27.如图1至图6所示，一种轮换切削绞肉刀，包括：刀架1，设在所述刀架1上的上刀2、中刀3和下刀4，所述下刀4为未开刃的钝刀，本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
28.如图1、图2所示，在本实施例中，所述下刀4包括下刀翼根41，在所述下刀翼根41中间设有供所述刀架1穿过的下刀刀架孔42，在所述下刀翼根41上伸出第一下刀翼43和第二下刀翼44，所述第一下刀翼43和所述第二下刀翼44均为c字形，本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
29.如图1、图2所示，在本实施例中，所述第一下刀翼43和所述第二下刀翼44与所述刀架1的轴心垂直，所述第一下刀翼43和所述第二下刀翼44沿着所述刀架1高低错落设计，所述第一下刀翼43和所述第二下刀翼44之间具有高度差h，便于搅动搅拌桶底部不同深度位
置的肉块，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
30.如图4所示，在本实施例中，所述第一下刀翼43刀尖到所述下刀刀架孔42中心之间的连线l2与所述下刀4中心线l1之间具有夹角θ，所述夹角θ的大小范围为：30
°
≤θ≤80
°
，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
31.如图1、图2所示，在本实施例中，所述中刀3为一字型，在所述中刀3刀尖部设有中刀刀刃31，中刀为切断刀，除刃口外其他地方为钝口，具有很强的刚度，能够切削较硬的肉块或者骨头，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质，在所述中刀3中间部位设有中刀刀架孔，所述中刀3穿插在刀架1上，然后通过注塑的方式实现中刀3和刀架1之间的固定连接。
32.如图1、图2、图3、图4、图5、图6所示，在本实施例中，所述中刀刀刃31为根部粗、尖端细的斜切小刃口，中刀为切断刀，除刃口外其他地方为钝口，具有很强的刚度，能够切削较硬的肉块或者骨头，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
33.如图1、图2所示，在本实施例中，所述上刀2包括上刀翼根21，在所述上刀翼根21中间设有供所述刀架1穿过的上刀刀架孔22，在所述上刀翼根21上伸出第一上刀翼23和第二上刀翼24，所述第一上刀翼23和所述第二上刀翼24均为c字形，在所述第一上刀翼23上设有第一上刀翼刀刃231，在所述第二上刀翼24上设有第二上刀翼刀刃241，所述第一上刀翼刀刃231刃口面朝下，所述第二上刀翼刀刃241刃口面朝上，本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
34.作为本发明的其他实施例，所述上刀2可以设计成类似下刀4的刀型结构，具有上下两个刀翼，上下两个刀翼使得搅拌空间大，搅拌效率更高。
35.如图3所示，在本实施例中，所述上刀2斜向设在所述刀架1上，所述上刀2刀面线l3和水平线l4之间具有夹角α，所述夹角α的大小范围为：5
°
≤α≤45
°
，本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满
足各种口感肉质。
36.如图5所示，在本实施例中，所述第一上刀翼23刀尖到所述上刀刀架孔22中心之间的连线l5与所述上刀2中心线l6之间具有夹角β，所述夹角β的大小范围为：30
°
≤β≤60
°
，本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
37.如图6所示，在本实施例中，所述上刀2刀尖连线l7与所述中刀3中心线l8之间具有夹角γ，所述夹角γ的大小范围为：30
°
≤γ≤60
°
，所述下刀4刀尖连线l9与所述中刀3中心线l8之间具有夹角ω，所述夹角ω的大小范围为：20
°
≤ω≤70
°
，本发明提供一种轮换切削绞肉刀，上刀为切削刀，中刀为切断刀，下刀为推动刀；绞肉过程中，大的肉块在下刀的推动下，走向中刀和上刀的区域，进行切断切削；肉块变小的情况下落入下刀和中刀区域；最终大——中——小轮换切削，从而可以通过绞肉的时长来实现肉粒，肉沫，肉泥的形态；满足各种口感肉质。
38.以上只是本发明的典型实例，除此之外，本发明还可以有其它多种具体实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求保护的范围之内。

技术特征：
1.一种轮换切削绞肉刀，其特征在于，包括：刀架(1)，设在所述刀架(1)上的上刀(2)、中刀(3)和下刀(4)，所述下刀(4)为未开刃的钝刀。2.根据权利要求1所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述下刀(4)包括下刀翼根(41)，在所述下刀翼根(41)中间设有供所述刀架(1)穿过的下刀刀架孔(42)，在所述下刀翼根(41)上伸出第一下刀翼(43)和第二下刀翼(44)，所述第一下刀翼(43)和所述第二下刀翼(44)均为c字形。3.根据权利要求2所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述第一下刀翼(43)和所述第二下刀翼(44)与所述刀架(1)的轴心垂直，所述第一下刀翼(43)和所述第二下刀翼(44)沿着所述刀架(1)高低错落设计，所述第一下刀翼(43)和所述第二下刀翼(44)之间具有高度差h。4.根据权利要求2所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述第一下刀翼(43)刀尖到所述下刀刀架孔(42)中心之间的连线l2与所述下刀(4)中心线l1之间具有夹角θ，所述夹角θ的大小范围为：30
°
≤θ≤80
°
。5.根据权利要求1所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述中刀(3)为一字型，在所述中刀(3)刀尖部设有中刀刀刃(31)。6.根据权利要求5所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述中刀刀刃(31)为根部粗、尖端细的斜切小刃口。7.根据权利要求1所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述上刀(2)包括上刀翼根(21)，在所述上刀翼根(21)中间设有供所述刀架(1)穿过的上刀刀架孔(22)，在所述上刀翼根(21)上伸出第一上刀翼(23)和第二上刀翼(24)，所述第一上刀翼(23)和所述第二上刀翼(24)均为c字形，在所述第一上刀翼(23)上设有第一上刀翼刀刃(231)，在所述第二上刀翼(24)上设有第二上刀翼刀刃(241)，所述第一上刀翼刀刃(231)刃口面朝下，所述第二上刀翼刀刃(241)刃口面朝上。8.根据权利要求1或7所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述上刀(2)斜向设在所述刀架(1)上，所述上刀(2)刀面线l3和水平线l4之间具有夹角α，所述夹角α的大小范围为：5
°
≤α≤45
°
。9.根据权利要求7所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述第一上刀翼(23)刀尖到所述上刀刀架孔(22)中心之间的连线l5与所述上刀(2)中心线l6之间具有夹角β，所述夹角β的大小范围为：30
°
≤β≤60
°
。10.根据权利要求1所述的轮换切削绞肉刀，其特征在于：所述上刀(2)刀尖连线l7与所述中刀(3)中心线l8之间具有夹角γ，所述夹角γ的大小范围为：30
°
≤γ≤60
°
，所述下刀(4)刀尖连线l9与所述中刀(3)中心线l8之间具有夹角ω，所述夹角ω的大小范围为：20
°
≤ω≤70
°
。

技术总结
本发明涉及一种轮换切削绞肉刀，其特征在于，包括：刀架(1)，设在所述刀架(1)上的上刀(2)、中刀(3)和下刀(4)，所述下刀(4)为未开刃的钝刀，该轮换切削绞肉刀能进行大、中、小轮换切削，可以通过绞肉的时长来实现肉粒、肉沫、肉泥三种不同的形态，制作出各种口感的肉质。制作出各种口感的肉质。制作出各种口感的肉质。


技术研发人员：李成志
受保护的技术使用者：中山市峻国电器有限公司
技术研发日：2023.05.22
技术公布日：2023/8/14