一种腊肉腌制用抹盐装置的制作方法

1.本实用新型涉及腊肉腌制技术领域，具体为一种腊肉腌制用抹盐装置。


背景技术：

2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，腊肉腌制之前需要对其进行抹盐处理。
3.如中国专利cn216363475u公开的一种腊肉腌制用抹盐装置以及cn214509146u公开的一种黑猪腊肉腌制用抹盐装置，均属于目前市场上应用较为普遍的抹盐设备，都具有涂抹较为均匀、效率较高的特点。
4.但是上述两种设备在实际使用过程中，均存在以下不足之处，其一，其腊肉均放置在箱体内，一面朝上，通过顶部的涂抹机构完成对腊肉的抹盐操作，但是涂抹完一面后，需要人工手动将腊肉翻面，不仅降低了效率同时腊肉上的油水及盐粒均会粘连在人的手部，同时手部上的细菌还容易传递给腊肉；其二，腊肉通常厚度较厚，目前常规的抹盐操作只能将盐粒涂刷在腊肉表面，并不能穿透表层进入腊肉内部，因此后续还需要相当长的时间等待盐分浸入到腊肉内层。


技术实现要素：

5.(一)解决的技术问题
6.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种腊肉腌制用抹盐装置，解决了现有腊肉抹盐装置依靠人工翻转、盐分难以浸入腊肉内层的问题。
7.(二)技术方案
8.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种腊肉腌制用抹盐装置，包括一箱体，所述箱体的顶部固设有罩体，罩体的开口朝下，箱体的内壁安装有承载板。
9.承载板上开设有多组槽口，该槽口的一侧设置有转座，转座上转动安装有支撑板，支撑板的前后两端均套设有发条弹簧，发条弹簧可使支撑板转动一定角度后复位，槽口远离转座的一侧底部设置有支撑块，支撑板上开设有便于契合支撑块的缺口。
10.罩体内安装有两组前后平行且可转动的丝杆，罩体的外侧固设有两组电机，电机的输出端分别与对应侧的丝杆同轴固定，丝杆之间螺纹配合安装有可左右滑动的滑座。
11.滑座的底部固设有一盛装筒，盛装筒的顶部设置有加料口，盛装筒底部的出料口设置有控制阀，盛装筒的右侧分别安装有可转动的涂抹辊及压实辊。
12.盛装筒的左侧设置有穿刺器。
13.盛装筒的内侧壁还安装有可转动的翻转机构，翻转机构位于支撑板的正下方。
14.作为进一步优选的，所述穿刺器包括可升降的气缸，气缸的自由端安装有穿刺板，穿刺板的底部设置有多组空心穿针。
15.作为进一步优选的，所述穿刺器还包括可转动的穿刺辊，穿刺辊的表面设置有多组空心穿针。
16.作为进一步优选的，所述翻转机构包括多组可转动的齿轮轴，齿轮轴之间通过传动链条传动连接，齿轮轴上安装有翻转杆，齿轮轴由外置电机驱动。
17.作为进一步优选的，所述压实辊的底部低于涂抹辊的底部。
18.(三)有益效果
19.本实用新型提供了一种腊肉腌制用抹盐装置。具备以下有益效果：
20.该腊肉腌制用抹盐装置，通过设置自动翻转机构，在不影响正常抹盐的前提下，能够自动完成对腊肉的翻转，代替了传统的人工翻转腊肉造成的诸多不便之处，并且该翻转机构一次可同步翻转多块腊肉，节省了工时；进一步的，通过设置穿刺机构，能够在抹盐之前对腊肉进行表层穿刺操作，从而有利于盐分通过穿刺部位浸入到腊肉内层，继而减少了腊肉等待盐分溶解的时间。
附图说明
21.图1为本实用新型结构剖视图；
22.图2为本实用新型a处结构放大图；
23.图3为本实用新型第一实施例示意图；
24.图4为本实用新型第二实施例示意图。
25.图中：1、箱体；2、罩体；3、承载板；4、槽口；5、转座；6、支撑板；7、发条弹簧；8、支撑块；9、丝杆；10、电机；11、滑座；12、盛装筒；13、加料口；14、控制阀；15、涂抹辊；16、压实辊；17、气缸；18、穿刺板；19、穿刺辊；20、齿轮轴；21、传动链条；22、翻转杆。
具体实施方式
26.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
27.如图1所示，本实用新型提供一种技术方案：一种腊肉腌制用抹盐装置，包括一箱体1，所述箱体1的顶部固设有罩体2，罩体2的开口朝下，箱体1的内壁安装有承载板3。
28.如图2所示，承载板3上开设有多组槽口4，该槽口4的一侧设置有转座5，转座5上转动安装有支撑板6，支撑板6的前后两端均套设有发条弹簧7，发条弹簧7可使支撑板6转动一定角度后复位，当支撑板6翻转一定角度后，腊肉实现了翻转，之后撤出翻转杆22，然后支撑板6在发条弹簧7的形变恢复作用下，自动复位。槽口4远离转座5的一侧底部设置有支撑块8，支撑板6上开设有便于契合支撑块8的缺口，支撑块8主要用于支撑支撑板6的右侧。提供可靠的支撑作用。
29.如图1所示，罩体2内安装有两组前后平行且可转动的丝杆9，罩体2的外侧固设有两组电机10，电机10的输出端分别与对应侧的丝杆9同轴固定，丝杆9之间螺纹配合安装有可左右滑动的滑座11。
30.如图3-4所示，滑座11的底部固设有一盛装筒12，盛装筒12的顶部设置有加料口13，通过加料口13可添加盐粒，盛装筒12底部的出料口设置有控制阀14，盛装筒12的右侧分别安装有可转动的涂抹辊15及压实辊16，压实辊16的底部低于涂抹辊15的底部，从而实现
压实目的。
31.如图3-4所示，盛装筒12的左侧设置有穿刺器。
32.如图3所示，穿刺器包括可升降的气缸17，气缸17的自由端安装有穿刺板18，穿刺板18的底部设置有多组空心穿针，该穿刺板18采用垂直穿刺的方式实现穿孔。
33.如图4所示，穿刺器还包括可转动的穿刺辊19，穿刺辊19的表面设置有多组空心穿针，该穿刺辊19采用滚动的方式实现穿孔。
34.此外，对于其他形式的穿刺机构，也在本方案的保护范围之内。
35.如图1所示，盛装筒12的内侧壁还安装有可转动的翻转机构，翻转机构位于支撑板6的正下方，翻转机构包括多组可转动的齿轮轴20，齿轮轴20之间通过传动链条21传动连接，齿轮轴20上安装有翻转杆22，翻转杆22不会与支撑块8干涉，齿轮轴20由外置伺服电机驱动。
36.同时本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
37.使用时，首先将腊肉依次放置在箱体1内的承载板3上，具体而言，腊肉是放置在支撑板6上，然后启动电机10，带动丝杆9转动，继而带动盛装筒12左右滑动，盛装筒12内盛有盐粒，通过打开控制阀14，盛装筒12内的盐粒可均匀洒出，掉落在腊肉表面。
38.当然，在撒盐之前，先通过穿刺器对腊肉表面进行穿刺，将腊肉表面扎出一排排的刺孔，以便后续部分盐粒通过刺孔进入到腊肉内层。
39.撒盐后，首先通过涂抹辊15将盐粒均匀涂抹在腊肉表面，然后再通过压实辊16将盐粒压实在腊肉上，防止盐粒脱落。
40.这样涂抹完一面后，通过外置电机驱动齿轮轴20转动，继而带动翻转杆22开始逆时针翻转，翻转杆22在翻转过程中，会将支撑板6逐步顶开，直至使得腊肉从支撑板6上翻转180度，从而使得腊肉的底部朝上，顶部朝下贴在承载板3上，然后再重复上述抹盐操作即可。
41.综上所述，该腊肉腌制用抹盐装置，通过设置自动翻转机构，在不影响正常抹盐的前提下，能够自动完成对腊肉的翻转，代替了传统的人工翻转腊肉造成的诸多不便之处，并且该翻转机构一次可同步翻转多块腊肉，节省了工时；进一步的，通过设置穿刺机构，能够在抹盐之前对腊肉进行表层穿刺操作，从而有利于盐分通过穿刺部位浸入到腊肉内层，继而减少了腊肉等待盐分溶解的时间。
42.需要说明的是，该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220v市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，其控制原理、内部结构以及控制开关方式等均为现有技术的常规手段，此处直接引用，不做赘述，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
43.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修
改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种腊肉腌制用抹盐装置，其特征在于：包括一箱体(1)，所述箱体(1)的顶部固设有罩体(2)，罩体(2)的开口朝下，箱体(1)的内壁安装有承载板(3)；承载板(3)上开设有多组槽口(4)，该槽口(4)的一侧设置有转座(5)，转座(5)上转动安装有支撑板(6)，支撑板(6)的前后两端均套设有发条弹簧(7)，发条弹簧(7)可使支撑板(6)转动一定角度后复位，槽口(4)远离转座(5)的一侧底部设置有支撑块(8)，支撑板(6)上开设有便于契合支撑块(8)的缺口；罩体(2)内安装有两组前后平行且可转动的丝杆(9)，罩体(2)的外侧固设有两组电机(10)，电机(10)的输出端分别与对应侧的丝杆(9)同轴固定，丝杆(9)之间螺纹配合安装有可左右滑动的滑座(11)；滑座(11)的底部固设有一盛装筒(12)，盛装筒(12)的顶部设置有加料口(13)，盛装筒(12)底部的出料口设置有控制阀(14)，盛装筒(12)的右侧分别安装有可转动的涂抹辊(15)及压实辊(16)；盛装筒(12)的左侧设置有穿刺器；盛装筒(12)的内侧壁还安装有可转动的翻转机构，翻转机构位于支撑板(6)的正下方。2.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用抹盐装置，其特征在于：所述穿刺器包括可升降的气缸(17)，气缸(17)的自由端安装有穿刺板(18)，穿刺板(18)的底部设置有多组空心穿针。3.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用抹盐装置，其特征在于：所述穿刺器还包括可转动的穿刺辊(19)，穿刺辊(19)的表面设置有多组空心穿针。4.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用抹盐装置，其特征在于：所述翻转机构包括多组可转动的齿轮轴(20)，齿轮轴(20)之间通过传动链条(21)传动连接，齿轮轴(20)上安装有翻转杆(22)，齿轮轴(20)由外置电机驱动。5.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制用抹盐装置，其特征在于：所述压实辊(16)的底部低于涂抹辊(15)的底部。

技术总结
本实用新型公开了一种腊肉腌制用抹盐装置，包括一箱体，所述箱体的顶部固设有罩体，罩体的开口朝下，箱体的内壁安装有承载板。承载板上开设有多组槽口，该槽口的一侧设置有转座，转座上转动安装有支撑板，支撑板的前后两端均套设有发条弹簧，发条弹簧可使支撑板转动一定角度后复位，槽口远离转座的一侧底部设置有支撑块。本实用新型涉及腊肉腌制技术领域，该腊肉腌制用抹盐装置，通过设置自动翻转机构，在不影响正常抹盐的前提下，能够自动完成对腊肉的翻转，代替了传统的人工翻转腊肉造成的诸多不便之处，并且该翻转机构一次可同步翻转多块腊肉，节省了工时。节省了工时。节省了工时。


技术研发人员：姚万贵 饶明龙 赵娥 李华平
受保护的技术使用者：恩施州晓姚思乡农业发展有限公司
技术研发日：2022.11.16
技术公布日：2023/8/2